电蒸箱用途主要是用来热菜、蒸菜，相对于微波炉来说是健康无辐射。电蒸箱还可以用来做菜，比如清蒸鱼，海鲜，梅菜扣肉，包子馒头等，蒸出来的食物比较健康，使食物中的营养成份完全保留了下来。另外，电蒸箱的用途很多，可以蒸点心，还可以做各种各样的蒸菜，用起来方便，省心。并且烹饪时无油烟，十分健康。
为什么很多人家里都买蒸箱？蒸箱的用途到底有什么？
中国人比较注重饮食，喜欢烹饪各种美食。同样一种食物可以用不同的方法制作。有很多名菜都是蒸出来的，而且且蒸出来的菜含油量少，味道鲜甜。所以会有很多人选择使用蒸箱。蒸箱的用途有以下几种。
1.做馒头
有些人比较喜欢吃面食，但是从外面买来的馒头吃起来不如家里做的好吃。因为居住在楼房内，锅没有农村那么大，蒸馒头比较麻烦。但是有了蒸箱就可以很好的解决这一问题，就可以吃到自己亲手做出来的馒头了。
2.做清蒸鱼
清蒸鱼是一道家常菜， 味道鲜美、鱼肉软嫩。我们可以准备一条一斤左右的鱼，将鱼清理干净后，再用刀斩断鱼的脊骨，防止鱼骨高温而回缩。将鱼两侧抹上少量的油和白酒，然后倒入酱油、麻油、盐、姜末等。将鱼放入蒸箱中蒸6~7分钟后关火，用余温加热5~8分钟后出锅。蒸能够最大程度的保留住食物的营养价值，还能保留住它最原始的味道
3.做点心
我们不仅可以用蒸箱做菜，还可以做小点心。我们可以用蒸箱做一个糯米点心，需要糯米、牛奶，糯米粉、糖、巧克力和炼乳。首先我们要向糯米中加入牛奶和适量的糖浸泡24小时，蒸成糯米饭。然后将糯米粉和巧克力和成面团，用炼乳调和。再将保鲜膜铺到菜板上，将糯米饭平铺开来。将巧克力面团搓成长条儿放在糯米饭上，将糯米饭卷起来，上锅蒸熟。
蒸箱十分方便，如果早起懒得做饭，可以把包子或者是饺子放在蒸箱里，蒸10分钟左右就可以吃了。而且蒸箱的容积也比较大，家里客人也不用担心不够吃。蒸箱的优点有很多，所以大多数人都会选择购买它。
蒸箱和烤箱哪个实用 它们有哪些区别
相信很多人的家中都会有蒸箱或者是烤箱，有的配备比较多的甚至是蒸箱和烤箱都有的，其实，蒸箱和烤箱在使用方面有一些不同，那么，蒸箱和烤箱哪个实用呢?蒸箱和烤箱各有什么优点以及各有什么样的使用范围呢?蒸箱和烤箱的区别又是什么?现在小编给大家详细介绍一下蒸箱和烤箱哪个实用以及它们的区别。希望小编的介绍可以帮到大家。
蒸箱和烤箱哪个实用 它们有哪些区别
一、工作原理不同：
【烤箱】：烤，顾名思义利用热管加热到设定温度后对实物进行持续加热。电烤箱的加热管几乎都是暴露式的设计，它主要是利用加热管的热辐射来对食物进行加热，这是一种较为传统的加热方式，通过炉内的高温，热量由食物的外部向内部传递，主要通过热能来给食物加热。
【蒸箱】：蒸，顾名思义就是利用蒸汽加热的。电蒸炉腔内底部设有加热盘，右侧设置水箱。电蒸炉工作时，将水箱中的水导入加热盘处，此时，已经被加热到高温的发热盘遇水，瞬时产生大量高温蒸汽，对食物进行烹调。待腔内的水蒸汽含量、蒸汽温度已经达到预定高度(示不同食物、不同分量智能感应)，发热盘上的传感器工作，切断注水，并保持特定温度和密度的水蒸汽一段时间，对食物进行烹调。
二、食物口感不同：
烤箱通过不同的温度和加热时间的组合，可以做出数百种美食，相比而言，烤箱是制造食物，。而电蒸箱，兼具制作食物和加热实物的两种功能。二者加热出的食物口感有所差别，使用范围也有一定程度的重叠。
由于烤箱的加热方式相对于传统，所以在加热过程中能够更好保留食物原本的水分与口感，由外到内的加热方式能够让食物做到外酥里嫩，加热均匀通透，能够更好的迎合人们日常的饮食。因为加热速度没微波炉快，食物可以在烘焙过程中发生组织结构上的变化，比如面包和蛋糕制作过程。
蒸箱能温和地烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等，使食物中丰富的维他命、矿物质及食物鲜味都得以保存。由于蒸食具有口感鲜美、营养成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点，因此嵌入式电蒸炉应运而生，并逐渐成为烹调的主流。虽然传统的蒸笼也是直接利用蒸汽进行烹饪食物，但是它采取的是通透上升式蒸烹方式，无法到达高温、全方位和密封微压烹饪，因此不能称为纯蒸。而且蒸笼在蒸的过程中，随着蒸汽的由下往上升的过程，会形成很多水珠滴落在食物表面，冲淡食物的调味剂，同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀，食物的口感也无法达到最纯的效果，因此无法代表纯蒸的技术和工艺，无法给人带来最健康的蒸食。
以上，小编给大家详细介绍了蒸箱和烤箱哪个实用,对于蒸箱和烤箱的作用和功能进行较为全面的介绍。详细大家对于这两者如何使用以及主要用来做什么有了较为清楚的了解了吧，小编还介绍了蒸箱和烤箱它们有哪些区别，蒸箱和烤箱烹调出来的食物才口感上是有些不同的，适用的烹调方式也是不一样，消费者可参看有些小编的介绍。
蒸箱有哪些功能？
蒸箱可以用来蒸鱼类、肉类、蔬菜、解冻、发酵等，蒸箱可产生充足蒸汽能够充分的保存食物中的营养，口感更软烂。现今市面上比较流行嵌入式的蒸箱，并慢慢会成为烹饪主流的趋势。相比于传统的蒸锅，嵌入式蒸箱可以全方位密封高温烹饪，同时它也能够不破坏食物的口感，保留食物最纯的口感和营养。用嵌入式蒸箱做的食物更加健康，也不会有辐射对人体产生危害。
电蒸箱的作用
蒸箱是现代烹饪设备，用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。
外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。
同时和先进的馒头加工工艺相配套的食品设备，选用优质不锈钢材料制造，美观实用，干净卫生，符合食品卫生标准，选用名厂电气元件，自动进入，自动卸气保护及蒸汽压力表显示。
扩展资料：采用专利设计高效渐进式门锁铰，开，关方便；采用冲压成型的不锈钢蒸饭盆合内胆，清洗便利采用新型多气囊嵌入式硅胶门封设计，省去了三、四个月更换门封条的烦恼，无需顾虑门封漏气
采用耐热聚胺脂整体发泡工艺，令箱体隔热性能优良，外壳升温小，保温时间长，整体无变形，既节能环保，有相应地延长了整机的使用寿命
微电脑控制、可根据不同制品的熟制工艺分别设置，实现蒸熟后自动停机报警，全自动化，高效节能。
家用蒸箱实用吗
蒸作为中式烹饪最常用的一种烹饪方式，能最大限度地保留食物本身的营养成分，既健康又方便。而蒸箱不仅可以更养生健康，也更便捷智能。
今天主要跟大家科普一下如何选购蒸箱，一起来看看电蒸箱的选购技巧吧。
一选容量
容量问题是大家挑选嵌入式厨电产品都会面临的问题。如今市面上的蒸箱容量从25L到45L不等，那么蒸箱究竟挑选多大的容量比较合适？
有几个参考指标：家庭成员数量、个人饮食习惯、厨房具体面积。综合考虑，如果家里面有1-2人并且不经常来客人可选择容量较小的蒸箱，25L到30L。如果是3-4口之家建议选择较大的35L到40L的蒸箱，这样不仅蒸的食物更多，而且同时烹饪多盘菜肴，效率更高，耗时更短。另一方面，如果经常做体积较大的食材，如整鸡整鱼，也最好选择容量较大的蒸箱。通常，同一个品牌和型号，也有不同容量的选择，大家在选购时可以结合自家实际需求进行权衡。
建议：选择35L25L以上容量的蒸箱，这个大小既不会占据太多厨房空间，也能更大限度地满足家庭日常餐、亲友聚餐等多种烹饪所需。
二看功能
蒸箱之所以优于蒸锅和蒸笼，根本原因在于其功能对蒸制条件的控制，如控制蒸制温度和蒸汽量。这些不仅会影响烹饪速度，也会影响蒸制菜肴的口感。另外，大家用过电蒸锅或电饭煲蒸的可能都有这个经历：蒸出来的菜有时候是水哒哒的，菜肴原本的味道、色泽、品相都会受到不同程度的影响。因此，除了以上两个条件之外，蒸箱的蒸制功能是否能保证菜色与口感，也是选购的一个重要的因素。
建议：选择能够精准控温和产生蒸汽量较大的产品，通常一台好蒸箱能够在3-5分钟内将腔体充满蒸汽。并确保有针对避免冷凝水产生的技术设计。
三探操作
功能好，操作也不能太复杂。尤其对于烹饪新手和家中父母来说。时间、温度、模式、确认等功能按键要一目了然，让人能快速上手；开关箱门及放置与取出蒸盘的使用体验要轻松；尤其是水箱的位置，有些水箱内置的蒸箱，需要打开蒸箱门才能给水箱加水，如果实在蒸制菜肴时则比较不便；外置的水箱则不用打开蒸箱门即可操作，省去了很多麻烦。
建议：选择界面清晰简单的，外箱体结构不复杂的，水箱外置的蒸箱。
四重清洁
选购蒸箱，清洁是一个不可忽略的要点。清洁容易难易程度与蒸箱的内胆材质与内胆结构有很大关系。
相对其他材质，不锈钢材质好清洁，而且使用寿命长，尤其是一体成型的高品质不锈钢。如果在不锈钢外增加了特殊的内胆涂层，则更好。一方面能够对不锈钢起到保护作用，另一方面增加整体内胆的抗油污能力，更易于清洁。结构方面，内胆内部最好不要有太多不具功能性的凹槽及纹路，造成清洁麻烦。
建议：优选不锈钢+特殊内胆涂层，以及内胆平整的蒸箱。
五察售后
蒸箱属于耐用型家电，其更换频率低、周期长，所以售后服务更重要，它是检验产品和品牌是否可靠的最后一道关卡。
选购时大家要详细咨询送货与安装服务、保修期、故障维修情况等售后相关问题。大品牌一般都拥有自己产品生产基地和完善的生产体系标准，而且能提供专业的安装和维修服务，在质量和售后方面都会更有保障。
建议：选择知名的大品牌，会让你省心不少。比如方太除了送货上门外，还会有专业的服务技师的安装师傅能上门提供安装调试服务非常具体详细的安装设计方案，以适应不同厨房的安装需求，安装完后还会进行调试，确保，直到能用户能正常使用。在保修方面，方太为智能蒸箱产品为提供5年保修服务。在任何时候遇到任何关于产品的问题，也可以通过方太952315的的7x24小时至诚服务热线来寻求帮助与解决，非常方便。
除此之外，根据以上其他选购标准，方太的嵌入式智能蒸箱，不仅有26L、30L、39L、40L、42L等多种容积可供选择。在功能方面，它的双蒸汽系统，能够在短时间内让蒸箱充满大量蒸汽，蒸汽足，使蒸箱内部温度由100℃到达110℃，温度更高，这种过温蒸汽能有效穿透食物，使食物快速成熟，即使猪蹄、甲鱼这类难熟食物也能蒸出软烂口感，大大提高了蒸制效率，这还能逼出食物内的油份，保持菜肴的鲜度与营养。
对于蒸制过程中顶部“下雨”问题，方太智能蒸箱内胆顶部配有辅助加热膜，有效改善顶部冷凝水问题，背部的水汽分离装置，有效分隔水汽与蒸汽，不仅让蒸菜不再“湿哒哒”，还能完好保持菜肴的原本品相与色泽。为了方便蒸制，方太对智能蒸箱特别设计了上置水箱，为蒸箱提供足够的蒸汽。在蒸制时，它的全自动水箱支持90分钟超长“续航”，过程中无需反复加水。即使中途加水，也无需打开蒸箱门中断烹饪。
为了更便于操作，方太智能蒸箱界面清晰简单，功能按键一目了然。照顾到烹饪小白，方太研发团队联手周晓燕、卢永良、徐步荣等烹饪大师，开发确定智能菜谱，并与江南大学、湖北经济学院等高校展开项目合作探寻温度曲线与食物营养的平衡，设计了智能菜单功能，实现了消费者【一键烹饪】的便捷操作。目前智能菜单内已涵盖200多道菜谱，为人们日常烹饪提供了更为丰富的选择。
方太智能蒸箱 智能菜单
材质方面，方太智能蒸箱的内胆由5层材料构成，304不锈钢作为基础层，并增加了喷砂处理层、纳纳米陶瓷层、珠光粉涂料层和易清洁涂层，不仅大大提高了内胆的抗划伤能力，而且好清洁，再配合机器自带的自动除垢功能，内腔的清洁轻轻松松即可搞定。
好马配好鞍，好的厨房电器搭配新装修的厨房，下厨烹饪都会更有幸福感。而选择一款好的嵌入式蒸箱，有助于一个好的饮食与烹饪习惯的养成，对改善家庭饮食健康大有裨益。以上就是笔者关于蒸箱的一些选购建议了，首次购买蒸箱的小伙伴，可以参考这些选购要点，再结合自家的实际需要，选出合适的蒸箱噢。
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