1、蟹壳黄：因其形圆色黄似蟹壳而得名，蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成，此饼味美咸甜适口，皮酥香脆；
2、鸡肉生煎馒头：是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部则酥脆可口，馅重汁多；
3、小笼包：是选用精白面粉擀成薄皮，又以精肉为馅，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；<
上海有什么好吃的
1：生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“假生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。只需一口，就能让你感受到这座城市的魅力与包容。
2：小笼包，皮薄，肉嫩，汁多，味鲜，吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼，一个个雪白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔，轻轻咬一口，汤汁在舌尖萦绕，令人回味无穷。记住，吃小笼要遵循四大口诀，以免烫伤。“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”。
3：葱油饼，对于上海人来说，葱油饼绝对有着特殊的记忆，会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼，圆圆的，金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。正宗的上海葱油饼，撒满绿色的葱花，还夹杂着如同水晶的猪油，葱香味馥郁，轻轻咬一口，首先是满嘴的酥脆，其次是浓郁的葱香，只需一次你就会爱上它，且无法自拔。
4：蟹壳黄，这是上海本地的一种特色小吃，因为形状和蟹壳很像，所以被叫作蟹壳黄。正宗的蟹壳黄，是用油酥加面坯，制作成一个个圆形的小饼，然后上面再沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成的。烤好后形似蟹壳而得名。刚出锅的蟹壳黄，酥，软，松，香，是茶客们的最爱。外地人到了上海，一定要去尝尝，真的很不错。
5：海棠糕，海棠糕创制于清代，因为糕点形似海棠花而得名。传统的海棠糕，就是将调好的面糊放到特制的模具中烤制，外层是面粉皮，里面是豆沙馅，香甜可口。不过，现在在上海很难知道正宗的海棠糕了。一些外地人或者是稍微年轻一点的本地人，恐怕都不知道海棠糕是何物。
6：梅花糕，据说梅花糕起源于清朝，到清朝时发展为最具江南特色的小吃。乾隆皇帝下江南之时，见其形似梅花，色泽诱人，入口甜而不腻，胜过宫内的一众糕点，便赐名为梅花糕。随着时代的变迁，现在的梅花糕在传统的基础上做了改良，口味也变得越来越多样化。如果遇到了可以尝一下。
7：阳春面，阳春面是上海人发明的，原名叫作“清汤光面”。面清水光没有浇头，唯一的调味料就是酱油，当然放点猪油也是非常不错的。据说，当时乾隆下江南在街头吃了一碗无名的面，趁着兴趣正旺，说眼下正是阳春三月，便赐名为“阳春面”。国内不少地方都能做阳春面，做法都差不多，但上海正宗的阳春面，要比任何地方的都要好吃。有时间一定要试试！
8：葱油面，葱油拌面虽然做法简单，但却是一代上海人的回忆。作为最传统的上海小吃，用葱油拌面形容上海人的乐惠，是最妥帖不过的了。不但讨了便宜，而且还能填饱肚子，更有浓郁的葱香味。不管是北京的炸酱面，还是陕西的油泼面，再或者重庆小面，四川担担面……在地道的上海人眼中，都不如一碗葱油拌面。在魔都朝六晚九的生活里，唯有一碗热气腾腾的葱油面，才能治愈你躁动不安的肠胃。
9：擂沙圆，北有驴打滚，南有擂沙圆。擂沙圆作为上海最传统的小吃，可与北京的驴打滚齐名。据说擂沙圆起源于清朝末年，上海城内有一位开汤圆店的雷姓老太太，为了便于顾客把煮熟的汤圆带回家，便把煮好的汤圆放在赤豆粉中搅拌，使其粘匀豆粉，不管热吃还是凉吃都可以，故得名“雷沙圆”。生活在上海这样的繁华都市，如果有幸遇到了地道的擂沙圆，一定要驻足尝尝。这才是地道的老上海味儿。
10：小绍兴鸡粥，作为最地道的上海小吃，创办于1947年，因为创办人和主要的操作师傅都是绍兴人，所以就取名“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥在当地人眼中，是非常受欢迎的。煮好的鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，口感鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，越吃越香。
上海有什么特产好吃的
上海好吃的特产有：蟹壳黄、生煎王、蝴蝶酥、炸猪排、油墩子。
1、蟹壳黄
蟹壳黄是上海比较有特色的小吃，因为外形像螃蟹所以叫蟹壳黄；芝麻饼分两种口味，第一种是芝麻糖蟹壳黄，另一种是油葱蟹壳黄。
2、生煎王
上海的生煎算得上是出了名的有特色，非常适合当早餐，经常是开在一些老旧的小店，别看门面有些破旧，味道却是极好的，也有不少外地人到此寻找这类小店，来一饱口福！
3、蝴蝶酥
说起蝴蝶酥一度在上海风靡了几十年，且风头不减经典点心！每逢过节时，一定会有不少人，老早就去排队了，毕竟老远就能闻到扑鼻而来的黄油香气！
4、炸猪排
上海人最喜欢的小吃“炸猪排”，每次在街上看到乌压压一排人在排队的，就是买炸猪排的，在上海还有一个习惯，吃炸猪排是要配着罗宋汤的，这也是从小到大养成的习惯。
5、油墩子
油墩子又叫由端子或油墩儿，油墩子分为两种素菜，馅儿，又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅荤菜馅儿是用肉馅。是上海老一辈人经常在家中做的美食。
上海的好吃的地方
上海好吃的地方有：上海城隍庙小吃街、云南南路美食街、上海黄河路美食街、上海吴江路、淮海路美食街。
1、上海城隍庙小吃街
上海城隍庙小吃街与豫园毗邻，位于方浜中路，东至安仁街，北通福佑路，西至旧校场路。与南京夫子庙小吃、苏州玄妙观小吃、长沙火宫殿小吃合称为中国四大小吃街，上海城隍庙小吃街是长海著名的小吃美食街，城隍庙小吃形成于清末民初，地处上海旧城商业中心。
经营各种上海风味小吃：绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等，是上海豫园商城内经营面积较大、供应品种较丰富、接待消费人数较多的风味特色小吃餐厅。
2、云南南路美食街
云南南路美食街位于上海市中心的黄浦区，南起金陵东路，北迄延安东路，全长250米。原名“大世界美食街”，1998年更名为“云南南路美食街”。1999年上海市首次市级商业特色街评选中云南南路美食街被命名为首批（10条）上海商业专业特色街之一。
这里汇聚了小绍兴白斩鸡、小金陵盐水鸭、鲜得来排骨年糕为代表的30个中华名小吃、上海特色小吃于一街。同时上海、淮扬、广帮、京帮、杭帮、川帮、清真、西北等各地风味菜点使美食街形成融十大帮别名特菜点、时令菜点于一体的餐饮格局。
3、上海黄河路美食街
上海黄河路美食街坐落于上海黄浦区的西北部、人民广场北隅。黄河路美食街美食总结起来，可以归结为两点，一是“海派”，二是“弄堂美食”。从南京路拐进，高大密集的餐馆门牌在向你频频招手，入夜森林般的霓虹店招把这条小街渲染得五光十色。
这里体现的是上海弄堂美食的一大特色，黄河路孕育着很多上海滩的老牌美食，海派两字用在黄河路再合适不过。这里大多为上海菜、海鲜楼，黄河路也包括川菜、湘菜、贵州菜，口味已经过改良，很受上海本地人的欢迎。
4、上海吴江路
吴江路是上海一条人车分流、呈双层步行街的立体休闲街。位于地铁二号线的南京西路站的出口处，是平行于南京西路的一条小马路，全长不过200余米。经改造已成为时尚的食街，沿途有造型独特别致的流动售货车和可移动的花坛、树木等。
这里集地铁交通、购物休闲、旅游观光和广场文化为一体，是上海受人瞩目的一条特色休闲街。也是一条具有欧式风味的小吃街，是上海人气较旺的小吃一条街。
5、淮海路美食街
淮海路美食街位于上海市中心人民广场区域，是上海比较繁华的商业街之一，也是上海一条老字号比较聚集的美食街，“老字号”一条街，这里藏着最纯粹的上海味道，满载着阿拉上海宁儿时的记忆。
老大昌的冰糕、长春食品商店的大红肠、上海熟菜“四大金刚”榜首的光明邨大酒家、哈尔滨食品厂的杏仁排、全国土特产食品商场的虾籽带鱼、红房子西菜馆，这些承载着上海人童年美味的老字号，在淮海中路的集结“变脸”后卷土重来。
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