柿饼如没有保存好会坏。柿饼保存的方法如下：
1、食物的保存首先的条件就是要通风干燥，任何潮湿，水分大的环境都不适合保存，容易增长霉菌，食物很快就会坏掉。要寻找周围可提供的通风干燥的条件来保存柿饼；
2、采购柿饼的时候一定要注意挑选制作质量合格的，这样有利于日后的保存，才会达到理想的保存时间；
3、将柿饼分包分量的装入密封的容器里，密封在干燥温度适宜的地方保存。盛装的容器注意要清洁干净，烫好消毒，擦拭没有水分，没有油渍才能装；
4、真空包装，用干净的包装
柿饼会坏吗
一般市场上卖的柿饼常温下是很难坏的，因为添加了防腐剂。
家里自己做的柿饼没有添加任何添加剂，在常温下只要不超过15度以上，柿饼表面的那层霜糖是不会化掉的。冬天保存基本不存在什么问题，直接挂在屋子外面就行了，肯定是坏不了的。家里面如果有暖气的话尽量不要挂在房子里。
要是想长期保存的话还是放在冰箱里冷冻比较合适，这样能保存的久一些。
每年冬天妈妈都会在家里做一些柿饼作为过年的甜点，
柿饼过了保质期还能吃吗
柿饼过了保质期还能吃吗
柿饼过了保质期还能吃吗，无论什么食物过了保质期都不要再食用了，俗话说病从口入，我们在饮食方面格外注意，才能让自己的身体更加健康，但如今很多人的饮食习惯都不好， 接下来一起了解下柿饼过了保质期还能吃吗？
柿饼过了保质期还能吃吗1不能。
通常食品包装上的保质期的意思是指在此期限内为最佳食用日期，基本肯定不会变质，并不是说过期了就等于变质了，但是出于对食品安全的考虑，大多数食品还是限定了保质期，这也是国家的强制性规定，出于健康和安全的角度，最好是不要食用。
有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好了。这样的食品，也还是能吃的。不过，问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，人的肉眼无法判断它发生了什么变化。
扩展资料；
每到柿子旺盛的季节，市场上就会有许多新鲜的柿子卖。但如果并不是柿子的季节，又想吃柿子，这个时候就可以选择购买柿饼。因为柿饼的保存时间远远长于柿饼，这样就一年四季都可以吃到柿饼，不需要一定要在产柿子的季节才能尝到柿子的味道。
一般来说，柿饼的保存时间大约在6个月至1年的时间不等，关键是看柿饼在制作的过程中，是否严格的按照步骤制作。而且还要看保存的环境，如果是适合保存柿饼的环境，保存的时间就会相对较长一些。
比如，如果在干燥通风的地方，柿饼可以保存较长的时间，但是如果在南方湿气较大的地方，保存不当的话，柿饼也会很快就腐烂掉。因此，想要让柿饼长时间的保存，那么就要注意制作的方法和保存的方式。
柿饼过了保质期还能吃吗2柿饼放久了可以吃吗
可以。
柿饼糖分会自然沁出形成一层白霜，所以会变白，是可以吃的。
1、柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。
2、柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
正常柿饼上的白霜就是葡萄糖粉末和果糖粉末，当柿子被晒成柿饼之后，水分蒸发，里面含的葡萄糖和果糖就渗透到表皮，形成了白色粉末。这是可以吃的。也有商家给柿饼表面抹一层钛白粉，那是有害的，不能食用。柿饼是凉性水果长痘的人适当吃点没有关系，不宜多吃，里面含有大量鞣酸，容易在体内产生结石。
柿饼可以放冰箱保存吗
柿饼可以放冰箱冷冻。
柿饼表面的白色霜，怕热。一受热 就没有了。柿饼就变成了红色
而不是白色。柿饼一定要冷藏或者冷冻，千万不能受热。成品柿饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。
柿饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。
1、保持干燥：柿饼保存的第一个条件就是保持干燥，所以应该用干燥的盒子密封保存。因为水分的渗入，会让柿饼变质。
2、密封保存：密封保存可以让空气避免接粗柿饼，空气接触到柿饼，会让柿饼产生细菌，加速柿饼的变质。
3、保持通风：通风的环境可以让柿饼保持干燥，而且也可以避免水分的侵入，所以可以把柿饼晾在高处，
4、避免阳光直射：阳光直射会使柿饼的温度变高，温度变高后会促使柿饼产生使其变质的物质，所以要避免阳光直射。
柿饼怎么保存
柿饼是柿子在通过风干后制作而成的，在制作完成后，如何保存成了柿饼的一个大问题。因为如果保存不好，柿饼一样也会腐烂，也就达不到制成柿饼的效果了。如果保存得当，柿饼可以在很长的时间都可以食用。下面来介绍几个保存柿饼的小窍门：
1、密封保存：密封是保存柿饼第一个条件，刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里，因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼。使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态。
2、通风干燥：密封好的柿饼要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来放在高处，这样就避免不小心水会渗透进去。
3、阴凉低温：此外，还要避免受到阳光的直射，要放在阴凉的地方，也可以保证比较低的温度。
柿饼过了保质期还能吃吗3柿饼怎样保管
1、密封保管：密封是保管柿饼第一个条件，刚制成的柿饼能够放入缸中或者密封的盒子里，由于密封的环境能够防止水汽或者其他的细菌感染的柿饼。使柿饼长时间都可以坚持同样的`一个环境里面，从而有一个良好的状态。
2、通风枯燥：密封好的柿饼要放在通风枯燥的中央，最好的办法就是把柿饼架起来放在高处，这样就防止不当心水会浸透进去。
3、阴凉低温：此外，还要防止遭到阳光的直射，要放在阴凉的中央，这样能够保证比拟低的温度。
干柿子怎样保管
1、常规办法：做好的干柿子饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温枯燥、通风良好的中央储存。干柿子饼储存装坛时，为了避免因柿饼水分大，相互接触溶化柿霜而导致影响美观，可把部分较干的柿子皮和柿饼一起混合装入。
2、低温非密封包装保管：环境温度、相对湿度越低便越有利于干柿子饼进行保霜。关于非密封包装的干柿子饼来说，在柿饼含水量为16度温度为7度空气相对湿度为百分之五十三时，干柿子饼的保管时间可达12个月以上。
3、常温密封包装保管：在恒温25度时采用透明复合塑料袋充气包装，含水量为25-26%时，干柿子饼保管时间可达6个月以上，且风味坚持不变。
如何购置优质的柿饼
1、查看柿霜能否容易零落：假如柿霜是由后期人工加上去的，那么这些柿霜就很容易零落。自然上霜的柿饼上面的柿霜是较难零落的，而且柿霜的滋味十分清甜，这是好柿饼的一个关键。
2、查看柿饼能否湿润：柿饼要是干爽才干够保管久，同时也是柿饼好坏的判别规范之一。干爽的柿饼说明晒得好，假如柿饼湿润就要留意柿饼是不是变质了。
柿子饼保质期10天
虽然柿饼是使用柿子制作出来的蜜饯类食物，但是在保存柿饼的时候大家也需要注重正确的保存方法。因为如果将柿饼放在潮湿的环境当中，容易引起发霉变质的后果。同时柿饼也有一定的保存时间，如果柿饼过期的话是不能够食用的。因此在正常情况下柿饼大概可以存放多久呢？
柿饼可以放多久
1、在室温下柿饼的保质期为8个月;4℃下柿饼的保质期可达10个月;低温保藏与密封包装结合，可有效延长了柿饼保质期。
2、看看柿饼表面是否有层白色的霜，有的话就比较好。但是要区分是柿子本身分泌的，还是人工添加的。通常人工添加的柿饼白霜层松散、容易脱落、粘手，而自然的柿饼结的白霜层则不易脱落。
如何延长柿饼的保质期
延长柿饼保质期的方法，选用经过自然干制或人工干制法制作柿饼;将丙二醇、丙三醇与水混合配制成混合溶液;将所选的原料柿饼浸泡在亲水性溶液中，捞出沥干，在60℃烘至水分含量为23%-28%，自然冷却;将烘干后的柿饼采用高密度聚乙烯塑料热塑封包装。由于本发明利用亲水性溶液降低柿饼的水分活度，结合最适的保藏温度、包装方法，既可得到柿霜白净、质地柔软的柿饼，又可有效延长保质期。在室温下柿饼的保质期为8个月;4℃下柿饼的保质期可达10个月;低温保藏与密封包装结合，可有效延长了柿饼保质期。
温馨提示
一般来说，柿饼的保存时间大约在6个月至1年的时间不等，关键是看柿饼在制作的过程中，是否严格的按照步骤制作。而且还要看保存的环境，如果是适合保存柿饼的环境，保存的时间就会相对较长一些。比如，如果在干燥通风的地方，柿饼可以保存较长的时间，但是如果在南方湿气较大的地方，保存不当的话，柿饼也会很快就腐烂掉。因此，想要让柿饼长时间的保存，那么就要注意制作的方法和保存的方式。
柿饼的营养价值
1、含有丰富的糖分：柿饼中含有多种糖分，分别有蔗糖、葡萄糖、果糖，这些糖分都可以为人体提供热量，补充体内的糖分需求。
2、含有丰富的维生素：维生素也是人体所必须的物质之一，而且维生素可以提高人体的抵抗力，还可以促进人体的新陈代谢，因此可以改善皮肤。柿饼中维生素非常丰富，特别是维生素C的含量，是水果中含量较高的。此外，还有胡萝卜素等。
3、含有丰富的果胶：果胶是柿饼中所含有的一种较为特殊的物质，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
4、含有丰富的矿物质：柿饼里面的矿物质元素很丰富，而且矿物质元素是人体所必须的，但又无法自身提供的一种元素。因此，食用柿饼则可以作为人体矿物质元素的来源。柿饼含有的矿物质元素包括有碘、钙、磷、铁等。
柿饼能放多久
柿子可以保存半年到一年。
柿饼的存放时间与制作工艺和存放环境有关。如果柿饼制作工艺严格，质量好，存放时间会更长，如果存放在适宜的环境中，存放时间还可以延长。柿子可以存放在干燥通风处，柿子表面的白霜与柿子自然分离，可以延长存放时间。
柿饼放在干燥通风处，可保持白霜不脱落，常温下可保存8个月。柿饼可以密封包装在包装袋里，既能保存柿饼，又能防止柿饼氧化。包装好的柿饼放在3到4度的冰箱里可以保存10个月。
柿饼介绍
它是一种由柿子制成的类似蛋糕的食物，是中国著名的传统小吃。它的营养价值很高，维生素和糖分含量比一般水果高1 ~ 2倍左右。柿饼干燥后，表面呈白色物质，为柿霜，其主要成分为果糖。因为柿饼是果脯，自然风干。随着水分的蒸发，溶解在水中的果糖在这个过程中沉淀出来，形成柿霜。
选择光线充足，空气流通，干净卫生的地方烤蛋糕。用木棒或砖块搭起一个框架，框架高度0.8 ~ 1m，铺上千张箔。将剥好的柿子朝上放在箔片上，使其单层暴露。晚上用凉席盖好，雨天防露防雨。大约10天后，果肉收缩，果实顶部下沉。第一次翻过来，以后每3天翻一次。
每次转的时候，同时揉蛋糕。第二次揉饼的时候，柿子外硬内软。如果软化后没有出汗现象，可以霜化。将两块饼的顶部合并，花萼的蒂朝外，在坛子里放一层柿饼皮和一层柿饼，反复叠放，直到坛子满了，然后将坛子密封，放在阴凉处霜。
柿子饼放冰箱里能放多久
1 柿饼常温下可以放多久
1、在室温下柿饼的保质期为8个月；4℃下柿饼的保质期可达10个月；低温保藏与密封包装结合，可有效延长了柿饼保质期。
2、看看柿饼表面是否有层白色的霜，有的话就比较好。但是要区分是柿子本身分泌的，还是人工添加的。通常人工添加的柿饼白霜层松散、容易脱落、粘手，而自然的柿饼结的白霜层则不易脱落。
2 柿饼可以放冰箱冷冻吗
柿饼可以放冰箱冷冻。
柿饼表面的白色霜，怕热。一受热 就没有了。柿饼就变成了红色 而不是白色。柿饼一定要冷藏或者冷冻，千万不能受热。成品柿饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。
3 柿饼的常规保存方法
1、保持干燥：柿饼保存的第一个条件就是保持干燥，所以应该用干燥的盒子密封保存。因为水分的渗入，会让柿饼变质。
2、密封保存：密封保存可以让空气避免接粗柿饼，空气接触到柿饼，会让柿饼产生细菌，加速柿饼的变质。
3、保持通风：通风的环境可以让柿饼保持干燥，而且也可以避免水分的侵入，所以可以把柿饼晾在高处，
4、避免阳光直射：阳光直射会使柿饼的温度变高，温度变高后会促使柿饼产生使其变质的物质，所以要避免阳光直射。
柿饼如何保存不变质？
冷冻。
柿饼放进冰箱时，建议放进冷冻层，但是不能放置的时间太长，最好不要超过半年。柿饼如果短时内吃不完，放进冰箱是一个好选择，但是需要注意以下几点：柿饼放进冰箱之前，建议先把损坏、变质的柿饼挑出来，防止传染到其他没坏的柿饼。柿饼放进冰箱时，建议密封保存，可以避免受潮发霉，可以防止串味。
扩展资料
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分。
在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。
参考资料来源：百度百科-柿子饼
柿饼放冷藏能保存多久
问题一：柿饼能保存多久？怎么样判断是否过期！ 5分 1、在室温下柿饼的保质期为8个月；4℃下柿饼的保质期可达10个月；低温保藏与密封包装结合，可有效延长了柿饼保质期。
2、看看柿饼表面是否有层白色的霜，有的话就比较好。但是要区分是柿子本身分泌的，还是人工添加的。通常人工添加的柿饼白霜层松散、容易脱落、粘手，而自然的柿饼结的白霜层则不易脱落。
问题二：熟柿子可以放冰箱里冷冻吗，大约可以保存多久？ 可以把吃不完的柿子放进冰箱的速冻层速冻，之后，就可以吃冻柿子了。
问题三：柿子在冰箱 里能放多久才能坏 可以，要是熟透的柿子不要放太久了，毕竟已经熟了。没有破皮的话，比放在外面能多放两三天。
柿子储存方法：
柿子成熟后不要至于常温下，要放入冰箱冷藏，并请趁早食用，因为过熟的柿子很快就会变软，保存不易。
目前存在的柿子种类多达两千多种，主要可分为两大类：一种是成熟变软前带有涩味的果实；另一种则是没有涩味的果实。在挑选上，有以下几点建议：
尽量选购圆润、丰满、外表光华的柿子，上端最好仍留有绿。
除非要马上食用，否则请购买硬一点的柿子，让它们自己成熟，风味较 佳。
问题四：柿饼可以冷冻吗 柿饼表面的白色霜，怕热。一受热 就没有了。柿饼就变成了红色 而不是白色哦柿饼一定要冷藏或者冷冻哦。千万不能受热.
成品柿饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。
柿饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。
问题五：柿子放瓶子里能保存多久 柿子,熟的一般一星期左右就不行了,但是放到凉块地方(干燥、多少通点风)九成熟的能放俩月左右(最长)。
硬柿子的保存方法：
在常温条件下，柿子成熟后容易软化，不耐储运，其储藏难度比较大。一般农家为了延长保存期，常用的办法
一是适当延长挂果期;
二是采摘后平摊在阴凉干燥的地上;
三是加工成柿枣或柿饼。
如果有条件的也可以通过气调、速冻的方法延长保存期。
有资料介绍说，有一种液藏法对延长涩柿存储期有效果。方法是：将柿果浸没在明矾、食盐混合液中，混合液的配方是，每50公斤水中加盐1.5公斤，明矾0.5公斤，储藏在5度以下。
硬柿子要放多久才能吃：
柿子家庭脱涩的方法很简单：把它们放在一个塑料袋里，要不破损的，里面放上梨、苹果等水果，把口扎紧，放在比较凉快的地方。过几天，检查一下把熟透的挑出来吃，再把口扎紧。里面的水果还可以吃，不过香味差一点。 如果不放水果，也可以，不过要慢得多。如果量很多，放在阴凉处，一直可以吃到冬天。
还有一个方法：放在米缸里，埋在米里。
问题六：陕西柿饼能冷冻保存吗？ 陕西柿饼可以冷冻保存。
柿饼：
柿饼是陕西富平县的名果，栽培历史悠久。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。性甘涩，寒，有润肺,止血等功效。
功效：
柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。
柿饼上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨细，涂擦，可治口疮、口角炎。
柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质，并含有单宁。柿子和柿饼都可作缓和滋养品。
禁忌：
脾胃虚寒，痰湿内盛者不宜食。
保存方法及建议：
放冰箱冷藏可保存4个月。
放置阴凉通风处保存期2个月。
柿饼用塑料包装容易发霉，建议使用纸质包装。
年前年后是吃柿饼得最佳时段，最好不要超过清明，过了春天，口感就不如冬天的时候。
问题七：去年的柿饼在冰箱里面放着今天还能吃吗 放的时间太长了，最好还是别吃了
问题八：柿饼放冰箱三个月了能吃吗 不能吃了。
食物24H房冰箱后建议不要再吃了，会产生一些细菌，特别不要给小孩吃。
注意：
1、热的食物肯定不能放入运转着的电冰箱内。
2、寄存食物不宜过满、过紧，要留有空位，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延伸运用寿命，节省电量。
3、食物不可生熟混放在一同，以坚持清洗。按食物寄存时刻、温度需要，合理运用箱内空间。
4、不要把食物直接放在蒸发器外表上，要放在器皿里，避免冻结在蒸发器上，不方便取出。
5、鲜鱼、肉等食物不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、生果要把外外表水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度储藏为宜。
6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，避免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃分配温度储藏为最好。
问题九：柿饼能不能放冰箱里？ 可以的，不过要用保鲜膜盖着
问题十：半个月前买的柿饼，当时不知道要冷藏保存，今年拿出来成这样了，这是 没事,柿饼本来就带霜
柿饼怎么保存？干柿子怎么保存？
柿饼虽然比新鲜的柿子保存的时间更久，更容易保存，但是如果保存不当的话，也会很快发霉变质。因此，合理保存柿饼是非常重要的。那么，柿饼怎么保存呢？如何保存柿饼比较好呢？
柿饼怎么保存 1、密封保存：密封是保存柿饼第一个条件，刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里，因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼。使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态。 2、通风干燥：密封好的柿饼要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来放在高处，这样就避免不小心水会渗透进去。 3、阴凉低温：此外，还要避免受到阳光的直射，要放在阴凉的地方，也可以保证比较低的温度。
干柿子怎么保存 1、常规方法：成品干柿子饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。干柿子饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。 2、低温非密封包装保存：环境温度、相对湿度越低，越有利于干柿子饼的保霜。对于非密封包装的干柿子饼来说，在柿饼含水量为16%、温度为7℃、空气相对湿度为53%时，干柿子饼的保存时间可达12个月以上。 3、常温密封包装保存：在恒温25℃，采用透明复合塑料袋充气包装，含水量为25-26%时，干柿子饼保存时间可达6个月以上，且风味保持不变。
如何购买优质的柿饼 1、查看柿霜是否容易脱落：如果柿霜是由后期人工加上去的，那么这些柿霜就很容易脱落。自然上霜的柿饼的柿霜是不容易脱落的，而且柿霜的味道非常清甜，这是好柿饼的一个关键。 2、查看柿饼是否潮湿：柿饼要是干爽才能够保存久，同时也是柿饼好坏的判断标准之一。干爽的柿饼说民晒得好，如果柿饼潮湿就要注意柿饼是否已经变质了。
柿子饼保存应该冷冻还是冷藏
柿饼冷冻。
由于柿饼表面含有的一层的白色的葡萄糖粉末，这层白霜不耐热，温度一高白霜便容易融化。因此建议将柿饼放进低温的冰箱保存，既可以保留白霜，又利于延长柿饼的保存时间，不容易变质坏掉。但是建议冷冻，毕竟可以保存很长时间，还不会影响口感。
因为冷藏柜中的湿度比较高，容易导致柿饼变得潮湿发霉，加之柿饼中含有的水分极少，冷冻不易结冰。不会过多影响柿饼软糯的口感，并且相对保存的得久些，因此建议将柿饼冷冻较好。
挑选柿饼的技巧
技巧一：看外形
柿饼的形状一般分为扁圆的和如窝头一样的形状的，建议大家购买扁圆形的柿饼。最好还是无破损，不开裂的为上好，还有无腐烂、无变质、无黑斑的柿饼为上佳。
技巧二：看大小
柿饼最好是选择个头大一些的，小的柿饼一般是没有长成熟的或者是晚季的柿饼，即使是做成了柿饼，也不如大柿饼香甜味，而且还有着些许涩味。
技巧三：看颜色
好的柿饼颜色呈棕红色，且均匀、有光泽。如果柿饼中出现有核或者是柿粒的情况，说明这种柿饼不太好，不建议大家购买。
技巧四：抖一抖
可以用抖柿饼的方式来看一下柿饼的好坏，可以试着用手拿着柿饼，抖抖柿饼，如果有大量白色粉末掉下去，说明这种柿饼不太好。相反，如果没有白色粉末掉落，且手上没有站粉末，说明是好柿饼。
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