马蹄这种平常当水果吃的食材也可以煲一锅靓汤。于是就想到了马蹄排骨汤。排骨肉鲜香，马蹄则甘甜水嫩，比直接吃更脆。
所需食材：排骨、马蹄、枸杞、姜、胡椒粉、盐、鸡精。
1、先把姜去皮，拍破；马蹄洗净，去皮。
2、然后把排骨放入开水锅中焯去血沫，捞出沥干水分。
3、煲锅里放入排骨、姜，再加入足量的清水，开中火，煮开后转小火，盖上锅盖，煲40分钟左右。
4、40分钟后倒入马蹄，盖上锅盖，继续煲15分钟左右。
5、最后撒入枸
马蹄煮什么汤好喝
马蹄可以和胡萝卜、排骨、玉米、芡实煲汤。
马蹄的食用方法有很多，煲汤就是比较常见的一种，它可以根据自己的喜好及需求与多种食材一起煲汤食用，常见的有：排骨、瘦肉、鸡肉、猪肚、银耳、木耳、胡萝卜、玉米、红豆、雪梨等。
马蹄也叫做荸荠，是一种味道清脆甘甜，汁水丰富，肉质洁白的食物，而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素B以及铁、磷、钙等多种营养成分具有很高的食用及营养价值。
马蹄汤怎么煲
马蹄汤
煲汤做法步骤：
材料：马蹄10个、胡萝卜300g、驴肉2500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、生抽酱油适量、豆瓣酱适量、姜片适量、大蒜适量、米酒适量。
做法
1、先将驴肉飞水处理。
2、捞起，用冷水冲洗，沥水备用。
3、锅里下油，加入姜片翻炒出姜味。
4、倒入驴肉，加入适量的盐和砂糖，快速翻炒均匀。
5、然后加入一圈米酒。
6、加入适量的酱油。
7、将炒锅里的驴肉转移到火锅煲里，大火煮。
8、将胡萝卜洗净切块。
9、马蹄去皮，切开两边备用。
10、将马蹄和胡萝卜加入。
11、加入大蒜段，倒入适量的清水。
12、然后加入适量的豆瓣酱调味。
13、盖锅，中火焖煮1小时左右即可。
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
马蹄营养价值丰富，富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及多种维生素等营养成分，具有清心泻火，润肺凉肝，消食化痰，利尿明目之功效，同时还有消肿的作用。
秋季马蹄煲汤的做法大全
马蹄可以和胡萝卜、马蹄、玉米、龙骨(猪脊骨)和枸杞等煲汤。
1、排骨马蹄汤
做法:将排骨放入冷水中慢慢烧开氽去杂质。捞出后温水洗净备用。将洗好的排骨加水煮开后,改小火煮半小时。加好去好皮洗净的马蹄和枸杞大火煮开。加盐调味,继续煮至马蹄熟透后关火马蹄具有清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。
2、马蹄蛋汤
材料:马蹄250克,鸡蛋1个,香油、盐适量,清水1升。
做法:准备鸡蛋1个,并打咸蛋花备用。将马蹄洗净削皮切碎,加水煮沸,转小火煮10分钟后,加入打好的蛋花即可熄火,滴上几滴香油、适量盐即可食用。
马蹄的功效与作用
1、降压作用:马蹄汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压；
2、治食道癌:马蹄10只,带皮蒸煮,每日服食；
3、治咽喉肿:马蹄绞汁冷服,每次125克；
4、预防流感:鲜马蹄250克,甘蔗1根,切段,入锅煎煮,熟而食之,有清热消炎,生津止渴之效,适于发热后期之心烦口渴和低烧不退,还可预防流感。
马蹄可以和什么煲汤 食谱推荐
马蹄生吃脆甜，但是不建议生吃，不干净卫生。除了生吃之外，马蹄的吃法还有很多。那么，马蹄可以和什么煲汤？马蹄可以炖排骨吗？
马蹄可以和什么煲汤马蹄肉丸汤
材料：荸荠500克，精肉馅500克，胡萝卜1根，葱适量，姜适量，香菜15克，胡椒适量，糖适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1、荸荠洗干净去皮，切成小块备用;胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用。
2、精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅。
3、烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚。
4、把肉馅汆成丸子，下入锅中，肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟。
5、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。
竹蔗红萝卜马蹄汤
材料：猪骨头250克，马蹄7个，红萝卜1根，竹蔗6小节，茅根2小束。
做法：
1、红萝卜去皮切小块;马蹄去皮;竹蔗每节都从中间破开;新鲜茅根洗净备用;猪骨头洗净备用。
2、将所有材料放在汤锅内，加入适量的清水，大火烧开，用汤勺将浮沫撇去，再转小火慢慢煲1.5个小左右。
3、关火前5分钟加盐即可。
小贴士：
如孩子长水痘、麻疹、腮腺炎，可以用红萝卜马蹄一起煮水，小火煲1个小时，代茶饮用，具有很有的辅助治疗作用。
马蹄可以炖排骨吗
荸荠玉米芦笋猪骨汤
准备食材：猪骨一斤，玉米两个，芦笋八个、荸荠适量
步骤：
1、猪骨洗净，在锅内放入水将猪骨去血；
2、焯过后用冷水洗一洗，再次去除血沫，以保证煲出的汤清澈见底；
3、把洗净的猪骨放入砂锅中，加七八分水，烧开继续煲半个小时；
4、芦笋和玉米分别洗净切段，荸荠去皮洗净；
5、将玉米，荸荠和芦笋加入砂锅中继续煲半个小时；
6、最后加盐调味即可。
荸荠可以煮着吃吗
荸荠南瓜小米粥：
准备食材：荸荠10个，南瓜150克，小米50克，糯米50克。
步骤：
1、洗净去皮，切块备用；
2、糯米小米放入电饭锅加入适量水，按下煮粥键；
3、米快熟时加入荸荠与南瓜继续煮；
4、煮至粥稠米烂即可食用，还可根据个人口味加适量白糖。
温馨提示荸荠的吃法有很多种，我们可以用荸荠来做成荸荠饼，荸荠也可以用来煮汤，荸荠生吃也是不错的一种选择，但是在吃荸荠前我们必须洗干净荸荠。
马蹄怎么煲汤
马蹄这种平常当水果吃的食材也可以煲一锅靓汤。于是就想到了马蹄排骨汤。排骨肉鲜香，马蹄则甘甜水嫩，比直接吃更脆。
所需食材：排骨、马蹄、枸杞、姜、胡椒粉、盐、鸡精。
1.先把姜去皮，拍破；马蹄洗净，去皮。
2.然后把排骨放入开水锅中焯去血沫，捞出沥干水分。
3.煲锅里放入排骨、姜，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，煮开后转小火，盖上锅盖，煲40分钟左右。
4.40分钟后倒入马蹄，盖上锅盖，继续煲15分钟左右。
5.最后撒入枸杞，煲5分钟，就可以关火了。
6.关火后撒入胡椒粉、盐、鸡精，调味。
相关推荐：
