热菜放冰箱不会变质。食物变质的首要条件是细菌滋生，冰箱环境里的温度是抑制细菌的，故而很多热菜放在餐桌上，在夏天是会变质的，但是放在冰箱里，一晚上不会变质，第二天依旧可以吃。
热菜能放冰箱保鲜吗
热菜可以放入冰箱中保鲜，但是必须等到完全凉透以后才可以放入。热菜如果直接放入冰箱中，热气会对冰箱产生一定的影响，这样可能会对冰箱造成损坏。
热菜本身就是热的，而冰箱是冷的，如果将热菜放入冰箱中，冰箱中的空气会突然变热，这个时候食物中的细菌可能会滋生。另一边，冰箱中的热气会让冰箱的工作效率增大，这样可能会影响冰箱的使用寿命。
饭菜炒好后，温度会慢慢下降，当温度下降到60度时，细菌就开始生长；低于40度时，细菌就会快速繁殖；当食物温度降到7度时，细菌就会进入休眠状态。
吃不完的菜可以等到凉透以后放入冰箱中，这样可以延长菜品的保质期，如果放在常温缓解下，很容易变质。
食物的腐败主要是由微生物引起，而让微生物繁殖其实并不是很容易，需要一定的条件，比如温度、气体、渗透压、营养物质和氢离子浓度，所以在保存食物的时候，可以抑制其中的一个方面，这样就可以延缓变质。
热菜可以直接放冰箱吗
热菜可以直接放冰箱。
如果热菜放凉再放进冰箱，往往会给细菌的生长提供时间。当食物降到60℃以下，就有细菌开始生长，温度降到30℃～40℃之间，细菌就会疯狂繁殖。
只有降到7℃以下，细菌才会进入“休眠”状态。冰箱的冷藏室，其温度一般在5℃左右，能很好的抑制细菌滋生。冰箱：冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。
省电技巧
冰箱的放置
冰箱放置的位置选择应该是避免阳光直接照射、利于通风，同时与墙面要保持一段距离，以便于冰箱运作时产生的热量可以散发。
检查密封性
要经常检查冰箱封条的密封性，如果封条出现变形，就会影响关闭的严丝合缝程度，造成冷气外泄，从而增加耗电量。假如变形严重，应及时维修更换。
定期除霜
冰箱使用一段时间后，会产生一些冰霜，假如不能定期化霜，那么会影响制冷效果，而且耗电量也会增加，甚至容易损坏压缩机。因此，每当看到冰霜的厚度超过7cm时，就应该进行化霜。
热菜放冰箱有什么影响
热菜放冰箱会对冰箱有所损害。
热菜直接放入冰箱，大量的热气加大冰箱“负担”，不但耗电量增多，还会使冰箱坏掉。热菜里的水汽蒸发后，还会凝结在冰箱的冷凝管上，间接影响冰箱的运行。并且，当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会。
建议放凉后再放入冰箱内。
热菜可以直接放进冰箱吗？
不可以。
冰箱在正常使用中冰箱的内胆温度都会很低，如果把热菜放进冰箱里面就会让冰箱内胆温度升高，我们都了解热胀冷缩的原理，这样温度一冷一热就会缩短冰箱内胆的使用温度。
热菜放进冰箱除了增加电费之外还会增加冰箱压缩机的工作量，热菜放进冰箱后压缩机需要工作很长时间才能够达到设定的温度，这样会减少压缩机的使用寿命。
冰箱使用注意事项
当冰箱运行时,冷凝器向外散热,所以冰箱的箱体会出现发热的现象。
尤其是夏季环境温度相对较高,箱体表面温度也相应提高,有时可能会升到60度以上,此属正常现象,请放心使用。
使用建议:请将冰箱放置于阴凉通风的位置,特别是箱体两侧留出一定的空间，有利于冷凝器散热，可以定时用干净的毛刷或者干布除去散热板的沉积，但注意不可用湿布擦拭。
热菜可以直接放冰箱吗？
正常的热菜放进冰箱不会有什么问题的。
热菜最好放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等热菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。可以冷藏保存2天。
小贴士
热菜未经密封便放入冰箱，会有大量的水汽蒸发，然后凝结在冰箱的冷凝管上，从而会导致响冰箱的运行和寿命的问题。
把热饭菜放进冰箱会怎样
热菜最好不要直接放入冰箱。
热菜放入冰箱，会破坏冷藏室环境热菜放入冰箱，确实会对冰箱有所损害，不过这里说的不是冰箱负荷，而是冷藏室环境。当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，就可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会。
扩展资料:
储存热菜的方法:
1、热菜要尽快用保鲜膜或有盖的饭盒密封装好，再放到冰箱里冷藏。
2、如果菜太烫就先用冰水快速降温，之后再放进冰箱。
3、用扁而浅的容器装食物，增大表面积促使其快速冷却。
4、经常清理冰箱，避免食物堆叠太多造成冰箱空间拥挤，会导致制冷效果不足。
为什么热菜放冰箱会馊？
热菜放冰箱不会馊，但是会会稍微增加冰箱负担，也会多耗一点电，但都在冰箱的正常运行范围内。为了防止细菌滋生，最好的办法是趁热放入冰箱。
趁热不是说刚出锅、很烫就放进去。可以提前用保鲜盒或者保鲜袋装好，室温下放一会儿，在不低于60℃（感觉到烫但不会烫伤）之前放进冰箱冷藏或冷冻保存。
饮食须知
当食物的温度降到 60 ℃，就有细菌开始生长；温度降到 30℃~40℃，细菌们会很愉快，旺盛繁殖；降到 4 ℃，大多数细菌消停下来，进入休眠状态。
4℃~60℃ 也被称为食物的“危险温度带”。做好的饭菜应该尽快降温至 4℃ 以下保存，以免细菌大量繁殖。世界卫生组织也建议，食物在室温下的存放时间不要超过 2 小时。
以上内容参考：人民网——饭菜要趁热放冰箱
温菜放冷藏能放多久？
温菜可以放冰箱吗
不可以。
生活中冰箱的温度大约维持在4°左右，而温菜的温度通常是高于4°的，将其放进冰箱进行储存，那么很容易导致冰箱内部的温度急剧上升，从而可能会加快冰箱中食物变质，或者是加快冰箱的耗能，缩短冰箱的寿命，所以温菜一般是不建议放进冰箱进行储存的。
热菜放冰箱会变质吗
不会。
要知道食物变质的主要原因就是滋生了细菌以及微生物，而在冰箱的低温条件下，细菌以及微生物是很难存活的，所以热菜放冰箱是不会导致热菜变质的。
但通常不可以直接把热菜直接放进冰箱进行保存，这样很容易导致冰箱中的其他食物变质，并且影响冰箱的运行制冷质量。
温菜放冰箱有什么影响
正常情况下冰箱正常运转时，消耗的电量是不大的，但若是突然放进温热的食物，那么就会导致冰箱的温度上升，而冰箱就会加大工作量，使冰箱的温度降下来，那么这时候的冰箱耗电量就会加大。
其次当冰箱中突然放进温的食物，不仅会加大冰箱的耗电量，还会导致水分凝固在冰箱的蒸发器上面，并且凝聚成冰，这样会阻隔冰箱蒸发器所产生的热量散发出去，从而容易损坏冰箱，缩短冰箱的使用寿命。
冰箱的使用注意事项
主要有以下几个方面：
使用冰箱的时候，首先需要考虑冰箱的停放位置，为了方便冰箱的使用，一般建议把冰箱置于餐厅，这样取放食物会更加方便一些，要远离火源。 其次冰箱的放置位置应通风良好，避免阳光直射，不要离墙体太近，背面和两侧应保持约10厘米的距离，冰箱的顶部应留有30厘米高度的空间，保证空气循环流通，避免导致冰箱出现漏电等情况发生。
热的食物可不可以马上放进冰箱
刚做出来热的食物是不能放进冰箱的，原因如下。有的人认为热的菜是不能放进冰箱的，但是有的人认为是可以放进的，因为熟的食物放进冰箱一定要凉透，这样在充分凉透之后，进入低温的环境就会发生变质，所以食物带着热气野就会凝结，导致细菌的增长，导致整个冰箱都会变成细菌的繁殖地，所以应该把菜放凉了，再放进冰箱里储存。还有的人认为，热菜是不能是可以放进冰箱的，因为在高温的环境，细菌生长的速度也会非常的快，等凉了之后，给细菌有了长的机会，所以等放凉之后再放进冰箱，它的细菌就会变得很多，这样也会不安全。我们把热的菜放进冰箱的时候，冰箱就会负能，甚至会超过它的承受能力，导致冰箱它的温度上升，导致冰箱内的食物变坏。还有容器也会爆裂，如果热的食物放进去，就有可能导致这种现象的发生，不管是什么食物，在常温的时候放的时间长了，细菌也就会变得非常多，也是不安全的，所以我们一般的食物要放置两个小时就应该放进冰箱了，夏天的时候不能超过一个小时。热菜的时候要放上保鲜膜，封装好再放到冰箱里冷藏，这样可以避免水蒸汽发生结霜，这样也可以避免细菌进入里面，也会防止串味，如果菜烫的话，就可以用冰水给它降温，再放进冰箱也是可以的，这样可以让它的温度降下来，也不会有细菌很快的进去，不要等它凉了。让它生长一些细菌，导致我们在吃的时候会对身体有伤害，菜如果太烫的话，也不能迅速降温，所以要提前装成几份，而在放进冰箱里，这样就不会坏掉了。我们在放菜的时候也不能放太多的食物放进冰箱里，如果太拥挤的话，就会让冰箱它的功能减少，而且制冷效果也不会好像是在夏天的时候就会很容易的变质，冰箱里的肉应该加热处理，给它煮开后杀一下菌，这样吃才会对我们的身体好。
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