罗汉果煲牛肉丸汤
材料：全瘦牛肉1斤、洋葱半个、罗汉果半个、清汤4到5碗、苏打粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、葱屑1茶匙、陈皮屑半茶匙，盐三分之一茶匙、姜酒汁1大匙、太白粉2大匙、五香粉半茶匙、盐三分之二茶匙、酒半茶匙，味精半茶匙。
做法：
牛肉剁细碎加腌肉料用手顺方向推拌30分钟后做成丸状；罗汉果捏开，洋葱去皮切成片块；煮锅放入清水、罗汉果、牛肉丸、洋葱一起煲1、5小时即可。罗汉果泡水用去壳吗？罗汉果的壳为什么那么甜？
罗汉果的营养价值很高，含有丰富的维生素。不少人会选择用罗汉果泡茶喝。那么罗汉果泡水喝用去壳吗？关于，罗汉果泡水用去壳吗？罗汉果的壳为什么那么甜？我来为您一一解答！
罗汉果泡水用去壳吗
罗汉果泡水不用去壳。在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润，味道甘甜，气味醇香的理想保健养生饮料。也可以直接把皮剖开泡水，把皮剖开，皮不要扔，皮也可以泡水喝的。罗汉果很甜的，可以把瓤掰开分几次泡，也可以整个泡。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐，个大质坚，摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。
罗汉果的壳为什么那么甜
罗汉果中含有罗汉果甙，比蔗糖还甜300倍，但是并不转化为血糖，所以泡的水虽然是甜的,但没有热量,能提供人体所需维生素但不产生多余热量。罗汉果单独泡就可以，也可以和荷叶和小苦丁一起泡，坚持喝，对减肥很有效果的。罗汉果是以果入药，味甘、性凉，清热润肺，滑肠通便。
罗汉果的皮可以泡水吗
罗汉果的皮是可以泡水喝的，罗汉果有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。罗汉果可以做成罗汉果茶、罗汉糖果饮、罗汉果红枣茶、罗汉果鱼腥草、罗汉果益母草汤、罗汉果粳米粥、罗汉雪梨饮、罗汉无花果茶、罗汉夏枯茶、罗汉五梅茶、罗汉果薄荷茶。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。除干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。
用罗汉果熬水要不要去皮
用罗汉果熬水不要去皮，但是要掰碎熬制。下面是做法。
准备材料：罗汉果、水。
1，首先我们把罗汉果清理一下，用清水把整个果子冲洗干净。
2，然后我们用手把罗汉果掰开，掰成一小块一小块放入砂锅中，如下图。
3，然后我们在砂锅中倒入适量的清水，如下图所示的样子。
4，然后我们盖上盖子，开大火煮开后改小火煮5分钟，如下图。
5，5分钟后就可以关火了，这时候谁的颜色变得很深了，可以盛出来饮用了。
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