两根香草荚可以做出160克的香草精。
具体做法是：
1、把香草荚剖开、切成段。
2、然后把切成段的香草荚放入玻璃瓶中，倒入足量的酒，然后浸泡一个月以上，让香草荚和酒精的风味混合在一起，就是自制的香草精。
香草荚与香草精的区别：
香草精是指经过酒精长时间浸出香味得到的液体，含有或者不含香草豆荚固体的天然香草精。天然的香草精，一般都产自马达加斯加，有些饼房都是自己浸泡得出。国内的香草精是人工香精调出的液体，或者粉末，具体只见过早苗有香草精，粉蓝
一根香草荚可以用几次
一般一根香草荚可以用6--7次。
一般来说2.5公分的豆荚等量于一茶匙梵尼兰香草精。若是节俭一点，未经剖开的香草豆荚是可以回收再用的，约可重复6、7次或是直到味道完全散去为止。
香草荚的储存：若是加工的萃取物应该被保留在凉快、阴暗的地方，避免日光影响它的质量。 若是豆荚除了放在凉快黑暗的地方外，并注意保持干燥。豆荚的存放最好放在干燥玻璃或塑料的密封瓶罐。不管是萃取物或豆荚都不要放入冰箱中以免发霉。
相关说明
1，去籽后的香草荚，跟白糖一切放在密封容器中(最少2星期)，可以做成香草糖。
2，去籽后的香草荚，跟伏特加或者朗姆酒浸泡，还能制作成香草精。因为使用的都不是完整的香草豆，所以成品的味道可能不够，可以多加一些来增强味道。或者，要是想更进一步，也可以加一支剖开的但是未去籽的豆荚。
3，将这些去籽的香草豆荚完全干燥直到他们脆硬，然后用研钵将它们捶打研磨成细细的香草粉，平时烘焙的时候就可以用来增加香味。
香草精怎么做
材料：香草荚5根伏特加约400g
香草精做法
把香草荚用刀切成段，取适量的伏特加倒入密封瓶中，放入切好的香草荚，加盖放入阴凉处即可，初一个星期，每天把浸泡的瓶子晃动几下，接下来的时间就这样静止浸泡，三个月后就可以用上（我的这个颜色是两个月的时间，基本也可以用了）。
月月温馨提示
1、香草精的用的酒的量可以根据自家香草荚的根数来增减，浸泡好后，请在瓶子上标号日期，方便日后算时间。
2、浸泡的洋酒也可以选择别的洋酒.
3、香草糖的也一样标好做的日期。
自制香草精怎么做
自制的香 草精可以用最好的配料，不含添加剂，自然陈化。纯度和口味俱佳，成本也大大降低了。
自制香草精做法非常简单，浓度可以随个人喜好调节，制作起来充满乐趣。它虽不像市售产品那样浓烈，然而其滋味却更为鲜美。选用哪种酒来做并不重要，这更多是个人喜好问题。材料可以用伏特加，朗姆酒，白兰地，只要是38度以上的烈酒就可以。
香草荚与酒的比例，可以为1:8。如：香草4g，酒32ml
制作方法：将豆荚顺生长方向剖开，露出香草籽，两端不要完全划开，可以保持原样。将豆荚放入装有酒的瓶子中。放在阴凉，避光处，如碗柜，存放四周。每周将瓶子摇动几次即可。一定不要放冰箱中。开始使用后，可以定期向瓶子中添加酒，保持充盈。到最后，这些豆荚会失去力量，但数月内仍然有香味，可以将它们洗净，干燥后放在碗橱，衣柜中做为增香剂，也可以放在砂糖继续做香草糖。
注：
1，选购香草豆，要选看上去油亮的，黑色的，饱满的，捏上去有弹性的。有点类似葡萄干的手感。太干硬的，说明已被存放很久，已经脱水了。
2，香草的保存，请放在密封的盒子，或瓶子中，外面用锡纸包好。放在避光，干燥的环境中。一定不要放在冰箱里，那样会发霉的。
3，自制的香草精浓度低一些，使用时，如按一些方子几滴香草精这样的用量显然是不够的。至少要用1-2大匙。因此要适当调整其它液体用量。
做香草冰淇淋时需要用到香草荚一根，但没有，能用香草精代替吗？需要多少毫升？
可以代替的，大约5ml。
需要多少量，这要看你制作多少冰激凌了，可以看香草精的说明。
你的香草精是食用香精的话可以代替，为冰激凌增添香味，只是香草荚是天然的。如果没有说明，香精类一般都是很浓缩的，香味很浓，加多了反而不好，你可以先试着加几滴，尝一尝，觉得不够香再加，这样比较保险。
香草可指香荚兰有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物。通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
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