生黄精蒸6到8小时才可以去除麻味。
1、洗净去杂质，捞入甑内或蒸笼内，放锅中蒸6到8小时。
2、注意锅中加水，蒸至黄黑色揉软为度，晒干。
3、再放蒸笼内复蒸一次，取出晒至八成干。
4、投入缸内，加盖湿布，润透取出，切成1分厚横片，摊簸箕内，日晒夜露，以干为度。
5、若取其增强补脾，则用蜜或黑砂糖炙，每斤药用蜂蜜或黑砂糖3两，加水溶化，撒入药内拌匀，吸尽后取出，放蒸笼内蒸至原气升起后1小时，取出晒干。
生黄精蒸多久才可以去除麻味
三小时左右
生黄精洗净蒸熟，用来泡水、煲汤、煮粥均可。
黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。
黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。[5]
黄精炖猪肉
黄精60g， 猪瘦肉500g，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将猪肉洗净，放人沸水锅中焯去血水，捞出切成块。黄精洗净切片， 葱、姜拍破。将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中，注入适量清水用武火烧沸，然后改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。该汤配用猪肉以补肾养血、滋阴润燥，常可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚。
黄精鸡
黄精100g，鸡1只（约1500g）， 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。将黄精洗净切段， 将鸡宰杀、去毛， 洗净内脏、爪，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，武火烧沸， 改为文火炖烧，至鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜， 出锅即成。该品具有补中益气、润肺补肾的功效，适用于体倦乏力、虚弱赢瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。
黄精肉饭
粳米100g、黄精25g、瘦猪肉300g、洋葱150g，料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末适量。将猪肉洗净切丝，洋葱去老皮洗净切丝，黄精洗净切薄片。炒锅烧热，放入猪肉煸炒至水干， 加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜，煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。将米洗净人锅，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒入肉菜，改为小火焖煮至饭熟即成。该品具补中益气、润泽皮肤等功效，适合于心血管系统病患者服食。
黄精熟地脊骨汤
猪脊骨500g、黄精50g、熟地50g， 将猪脊骨洗净、斩件。黄精、熟地分别用清水洗净，与猪脊骨一齐放入砂煲内，加清水适量， 武火煮沸后， 改用文火煲2小时~3小时，调味供用。此汤具有补肾填精的功效，用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘失眠、倦怠神疲等病症。
延年酒
黄精100g、苍术120g、天门冬90g、松叶180g、枸杞150g、白酒8kg和适量蜂蜜。分别将黄精、苍术、天门冬、松叶、枸杞去杂洗净， 黄精、苍术、天门冬切片，一起置于瓷坛内加白酒盖严， 放入水浴锅使水淹至酒坛的4/5左右。炖煮至酒沸，用竹秆搅拌一次，兑入蜂蜜，继续炖至酒花迅速集中时离火。用油蜡纸密封，放置3个月~4个月即可服用。每日2次，每次15mL。此酒适宜于中老年人须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等病症
新鲜黄精怎么吃
黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。新鲜黄精可洗净，可烧鸡、烧肉、炒食，直接煮汤，还可蒸着吃，煮黄精粥等，用豆浆机打成浆再煮熟，吃法多样，药食两用，药食同源物品，单独使用，也可与其他中药配伍。
黄精猪骨汤：
用料：猪骨300克，黄精80克，枸杞10克，党参10克，龙眼干10克，红枣20克，姜片2片，盐1汤匙。
做法步骤：
1、党参，黄芪，枸杞，黄精放入盆中。
2、猪骨洗净后放入锅中灼烫一下。
3、把药材用水冲洗一遍。
4、砂锅中加开水把洗净后的药材倒入锅中。
5、加入几粒阿胶枣和龙眼干。
6、把淖水后的猪骨放入砂锅中。
7、加入几片姜片。
8、盖上锅盖大火煮开改小火慢煲一个小时。
9、关火后加适量盐调味。
扩展资料
新鲜黄精怎么保存：
1、保鲜存放：新鲜的生黄精保存需要保鲜存放，一般不生吃，生黄精具麻味,虽然没毒，但刺人咽喉,一般不直接入药。只能润肺，最好是蒸后熬粥，或者蒸后或酒制后晒干保存。低温冷藏保存最宜，常温保存会生白色肉虫。
2、切片用：春、秋采挖，洗净，水烫或蒸至透心，干燥，切片待用。
3、炮制后用：黄精的食用方法很多，炮制方法也有很多，可酒炙，可蒸制。可加入粥中熬制，也可以蒸制后食用。
炮制一下比较好，鲜黄精需反复蒸至内外滋润黑色,以色黑,味甜者为佳。一般需蒸10小时以上。补肾可以加杜仲，枸杞等，活血可以加三七，红花，当归等。
制黄精的补益功效大于生黄精：
一、蒸法及黄酒制法:
1、蒸法：蒸黄精取原药材，除去杂质，洗净，反复蒸至内外呈滋润黑色，切厚片，干燥.蒸后增强补脾润肺益肾的功效，并可除去麻味，以免刺激咽喉.用于肺虚燥咳，脾胃虚弱，肾虚精亏.如治肾虚精亏、头晕足软的枸杞丸；
2、酒制法：酒黄精取原药材，除去杂质，洗净，加黄酒拌匀，装入罐内或其他适宜的容器内，密闭，隔水蒸，中途翻动一次，直至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度.取出，切厚片，干燥.筛去碎屑.黄精每10kg，用黄酒2kg.酒制能助其药势，使之滋而不腻，更好地发挥补益作用。
参考资料：百度百科-黄精
野生干黄精如何蒸制？
黄精的炮制方法
1、炮制
取黄精适量，除去杂质，洗净，略润至软硬适度，切厚片，晒干。
2、制黄精
取黄精洗净，反复蒸晒至内外呈滋润黑色，切厚片，晒干。蒸制后去其刺激咽喉的副作用，增强补益作用。
3、酒黄精
取黄精100公斤，洗净，加黄酒20公斤，拌匀，装入罐内或其他适宜的容器内，密闭，置水浴中，取水炖，中途翻动一次，至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度，取出，切片，晒干。酒制后使其滋而不腻，兼有通络作用。制黄精，酒黄精外表黑色似熟地，有光泽，中心深褐色。持地柔软，味甜。 加辅料黄酒能除麻味，避免刺激粘膜，能助药势，增强补益作用。(生黄精有麻味，炮制时至麻味消失即可)。
4、蒸黄精
黄精洗净去杂质，捞入甑内或蒸笼内，放锅中蒸6～8小时，注意锅中加水，蒸至黄黑色揉软为度，晒干。再放甑内或蒸笼内复蒸一次，取出晒至八成干，投入缸内，加盖湿布，润透取出，切成1分厚横片，摊簸箕内，日晒夜露，以干为度。
若取其增强补脾，则用蜜或黑砂糖炙，每斤药用蜂蜜或黑砂糖3两，加水溶化，撒入药内拌匀，吸尽后取出，放蒸笼内蒸至原气升起后1小时，取出晒干。装入缸内或箱子，应盖严，防蛀，防潮。忌铁器。
5、九蒸九晒制黄精
①拌黄酒：要求与适量(约10%用量)黄酒与净生地黄拌匀，并闷润至酒吸尽。 ②第一次蒸制、晒干：要求第一次“蒸至黄精中央发虚为度”(蒸制过程注意收集黄精汁)，取出“晒至外皮微干”，然后将黄精拌入黄精汁和适量黄酒，并“闷润至辅料吸尽”。
③反复蒸制、晒干：按第一次蒸制、晒干的方法。再蒸，再晒至外皮微干，再拌入黄精汁，适量黄精，如此反复 ，蒸制晒八次。第二次至第八蒸制需要使用黄酒的70%用量。④第九次蒸制、晒干：最后将剩余(20%用量)黄酒及黄精汁一起拌入，蒸至外表棕黑色，有光泽，中心深褐色，质柔软。
黄精的炮制方法
导读： 有哪些？黄精能补气养阴、健脾、润肺、益肾，一直是养生的佳品。但生黄精具麻味，虽然没有毒性，但对咽喉有一定的 *** 性，不建议直接生品入药，一般经炮制后使用。那么，黄精如何炮制呢？下面介绍，看看吧。
黄精炮制后药理更明显：
黄精加工需要经过反复的蒸焖，直至外表棕黑色，有光泽，内部深褐色，质柔软，味甜为度，这就是所谓的黄精炮制“九晒九蒸”，现泛指多次加工。
现代炮制研究对比了黄精炮制前后成分与药理作用的变化，发现炮制前后主要变化成分之一为5-羟甲基糠醛，经炮制后其含量显著增加，与生品相比，在小白鼠试验中，制黄精能明显提高小白鼠非特异性免疫功能，可见作为补益作用的黄精应用时以熟制品为宜。
1、炮制
取黄精适量，除去杂质，洗净，略润至软硬适度，切厚片，晒干。
2、制黄精
取黄精洗净，反复蒸晒至内外呈滋润黑色，切厚片，晒干。蒸制后去其 *** 咽喉的副作用，增强补益作用。
3、酒黄精
取黄精100公斤，洗净，加黄酒20公斤，拌匀，装入罐内或其他适宜的容器内，密闭，置水浴中，取水炖，中途翻动一次，至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度，取出，切片，晒干。酒制后使其滋而不腻，兼有通络作用。制黄精，酒黄精外表黑色似熟地，有光泽，中心深褐色。持地柔软，味甜。 加辅料黄酒能除麻味，避免 *** 粘膜，能助药势，增强补益作用。（生黄精有麻味，炮制时至麻味消失即可）。
4、蒸黄精
黄精洗净去杂质，捞入甑内或蒸笼内，放锅中蒸6～8小时，注意锅中加水，蒸至黄黑色揉软为度，晒干。再放甑内或蒸笼内复蒸一次，取出晒至八成干，投入缸内，加盖湿布，润透取出，切成1分厚横片，摊簸箕内，日晒夜露，以干为度。
若取其增强补脾，则用蜜或黑砂糖炙，每斤药用蜂蜜或黑砂糖3两，加水溶化，撒入药内拌匀，吸尽后取出，放蒸笼内蒸至原气升起后1小时，取出晒干。装入缸内或箱子，应盖严，防蛀，防潮。忌铁器。
5、九蒸九晒制黄精
1拌黄酒：要求与适量（约用量）黄酒与净生地黄拌匀，并闷润至酒吸尽。 2第一次蒸制、晒干：要求第一次“蒸至黄精中央发虚为度”（蒸制过程注意收集黄精汁），取出“晒至外皮微干”，然后将黄精拌入黄精汁和适量黄酒，并“闷润至辅料吸尽”。
3反复蒸制、晒干：按第一次蒸制、晒干的。再蒸，再晒至外皮微干，再拌入黄精汁，适量黄精，如此反复 ，蒸制晒八次。第二次至第八蒸制需要使用黄酒的70%用量。4第九次蒸制、晒干：最后将剩余（20%用量）黄酒及黄精汁一起拌入，蒸至外表棕黑色，有光泽，中心深褐色，质柔软。
看了以上的介绍，现在你知道怎么炮制黄精了吧，以上的方法希望能帮助到你。
【】【黄精的炮制方法】、【】、【】
黄精一次蒸多长时间 黄精不蒸就晒干可以吗
1 黄精一次蒸多长时间
半小时左右。
在黄精的传统做法中，需要将其经过九蒸九晒，其中九蒸九晒是一种传统的中药炮制方法，制作工艺比较复杂，耗费的时间比较长，在蒸黄精的时候每次蒸半小时左右就可以了。
需要注意的是每次蒸完黄精之后都需要将其晒干，一般晒至外皮微干即可，随后加入之前的黄精汁和黄酒，在焖制的过程中会发出滋滋滋的声音，是属于正常的情况，不需要太过于担心。
2 黄精不蒸就晒干可以吗不建议。
九蒸九晒是一种传统的中药炮制方法，能够使黄精中的药效完全被释放出来，如果不蒸就直接晒干的话，会使起不到相应的药效，造成资源的浪费。
而且黄精中含有一些毒性成分，需要经过蒸晒处理之后才能够去除掉，如果这些物质不去除掉就吃下去的话，可能会出现麻舌刺喉的症状，对身体健康会产生一定的危害，而且也不利于黄精的保存，所以不建议不蒸就直接晒干。
3 黄精三蒸三晒有药效吗有一定的药效。
虽然九蒸九晒是黄精的传统炮制方法，能够使黄精的药效得到最大程度的释放，但是这种方法比较复杂，耗费的人力、物力都比较大。
如果时间或条件不够的话三蒸三晒也是可以的，即蒸一小时再晒干，反复上述操作三次即可，经过三蒸三晒处理之后的黄精对人体来说也是具有一定的药效的。
4 黄精蒸过后的水要吗需要。
在黄精蒸制的过程中所蒸出来的水被称为“黄精汁”，里面是具有一定药物有效成分的，一般需要收集起来，在下一次蒸制的时候将其与黄酒混合，一起用来浸泡晒过之后的黄精，并焖至辅料吸尽之后再重复以上的操作。
在蒸黄精的第二次至第八次的过程中，需要用到黄酒70%的使用量，最后一次需要将剩下的20%黄酒与黄精汁一起倒入，最后蒸至表皮棕黑、有光泽即可。
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