鸡蛋不宜与蒜同食。《本草纲目》中有记载：“鸡子和葱蒜食之，气短。”蒜有特殊气味，因含有挥发性物质，有刺激性，能使局部血管扩张，故其性热。而鸡蛋甘平性凉，有滋阴镇静作用。蒜和鸡蛋在性味与功能上皆不相合。
生鸡蛋里存在部分细菌，煮熟可以杀死细菌。
鸡蛋和大蒜能一起吃吗 鸡蛋和大蒜能不能一起吃
1、大蒜和鸡蛋能一起吃。
2、大蒜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
3、鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，两者在营养组成上不冲突，是可以一起吃的。
大蒜和鸡蛋能一起吃吗
鸡蛋和蒜能一起吃。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。蒜具有消炎杀菌的作用，常吃蒜可以降血脂，降血压和降血糖。
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1.
大蒜
（Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
2.
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
3. 鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
参考资料：
大蒜和鸡蛋能一起吃吗 大蒜和鸡蛋是否可以一起吃
1、大蒜和鸡蛋是可以一起吃的。
2、鸡蛋具有很高的营养价值，而大蒜具有抗癌效果，这两种食物一起吃能够起到强身健体的效果，鸡蛋里面含有大量的蛋白质，脂肪和维生素，和大蒜一起吃可以产生蒜胺，可以促进维生素的吸收，平时多吃一些大蒜，还能够起到降血糖血脂的效果。
大蒜与鸡蛋相克吗
大蒜能和鸡蛋一起吃，这两种食物都具有一定的营养价值，食用后可以提高机体的免疫力，起到强身健体的效果。
大蒜含有大蒜素，可以起到杀菌的作用，适量吃能够有效的预防感冒，鸡蛋里面还有丰富的蛋白质，可以促进儿童骨骼的生长，和大蒜一起吃还能促进体内维生素的吸收，在吃的时候不要一次性吃的太多，以免对胃部造成伤害，出现不舒服的现象。
大蒜能保护肝脏，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。降低血脂、防止血栓：
大蒜有效成分具有延缓衰老、预防铅中毒：
常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。
营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
大蒜和鸡蛋可以同吃吗
大蒜和鸡蛋可以一起吃
鸡蛋蒜的做法：
每到四五月份新的大蒜下来时，我们老家都要砸一次鸡蛋蒜吃吃。就是把鸡蛋煮熟掰开放入砸好的蒜糜中融合在一起。配上刚出锅的馒头，鸡蛋的香、大蒜的辣，你不吃是不知道这种享受的。上班前吃的话要刷牙的哦。
大蒜和鸡蛋能一起吃吗？
大蒜和鸡蛋能一起吃，比如大蒜烧鸡蛋。
主料：大蒜350克、鸡蛋3个。
辅料：油2汤匙、生抽酱油少许、盐少许。
1、买回家的大蒜先要把根切掉，再把外面的老叶去掉，叶子的顶端相对来说比较老，所以也要去掉一部分，之后洗净控水，备好3个鸡蛋。
2、把蒜白的部分用刀背拍松，这样更便于入味，然后切成均匀的段，鸡蛋磕入碗里搅打均匀。
3、热锅后先加入一汤匙油，热油把鸡蛋下锅炒至鸡蛋凝固出香味了盛起待用。切记了，要分2次加油，鸡蛋是吸油大王，这样炒出的鸡蛋才不会油腻。
4、之后再加入1汤匙油，等油温升高后倒入大蒜不断的煸炒至蒜叶变色加入盐煸炒均匀。
5、这个时候要把鸡蛋回到锅中，然后加入生抽酱油翻炒均匀至出酱油的香味后熄火出锅。
6、盛入碗中即可上桌享用。
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