冷藏。最适合五谷杂粮类保持不变质的温度为５度，所以只需存放在冷藏或相对比较荫凉的地方即可。
绿豆挑选法：
１、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
２、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
３、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆；劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
夏天，很多人家有煲绿豆汤去暑的习惯，但绿豆容易生虫，买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，像大些的饮料瓶，这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放，可以保存到来年的夏天。可以放在喝可乐的大瓶子里，放到冰箱里面去存更好。
其他方法：
１、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫。
２、把绿豆放到太阳里晒一下，再放几片大蒜在里面就可以了。
３、把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。
绿豆可以放到冰箱里吗？
绿豆可以放到冰箱里，冷藏冷冻均可。
绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物质。所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。
绿豆功效：
1、降脂
绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
2、抗过敏
绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。
3、增进食欲
绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。
4、解毒
绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，能起到解毒的作用。
绿豆放冷藏还是冷冻 绿豆放冷藏好吗
1、买回来的绿豆放到冷藏室里会更好一些，因为像绿豆这样的五谷杂粮比较适合在5℃左右的温度中进行保存，因此若是想延长其保质时间，只需要将它放到冰箱冷藏室或者是相对阴凉通风的地方就可以了。
2、另外要想绿豆保存时间更长，我们在购买的时候也要下功夫，挑选绿豆的时候要选择没有虫眼、腐烂、外表光滑且呈鲜绿色的，一般绿豆大小匀称且没有杂质和虫眼，就说明它是优质绿豆。
绿豆可以放冰箱保存吗 绿豆能不能放冰箱保存
1、绿豆是可以放到冰箱里保鲜的。
2、最适合五谷杂粮类保持不变质的温度为5度C，所以像黄豆、绿豆之类的东西只需要存放在冷藏或相对比较荫凉的地方即可。买回来的绿豆放进冰箱冷冻就不易生虫，不易变质的。
3、开水浸烫法：将绿豆放进盒内，冲进开水浸烫，注意搅拌均匀，半分钟内即可将虫卵杀死，捞出后晾干，放入容器中，用盖盖严；经浸烫的绿豆不影响食用，不影响发芽。
绿豆能放冰箱保存冷藏吗 绿豆能不能放冰箱保存冷藏
1、绿豆能放冰箱保存冷藏；
2、最适合五谷杂粮类保持不变质的温度为5度C，所以像黄豆、绿豆之类的东西只需要存放在冷藏或相对比较荫凉的地方即可。买回来的绿豆放进冰箱冷冻就不易生虫，不易变质的；把绿豆装入布袋中，扎紧上口，悬挂在干燥通风处，经常在阳光下曝晒也不易生虫。
如何保存绿豆 绿豆长期保存的方法
绿豆是很多人爱吃的一种豆子，很多人会把绿豆经常放在厨房中储存，绿豆长期保存要放在干燥密封的容器里，正确保存绿豆，半年都不发霉不生虫。
如何保存绿豆
保存绿豆最好，最方便的办法就是将绿豆放在干净，干燥，密封的容器中，放进冰箱里或者其它干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。绿豆如果置于潮湿的地方，就容易受潮，容易发霉，变质，如果放在虫蚁多的地方，就容易蛀虫，如果被阳光暴晒，就可能会开裂变质，所以要保存绿豆，最好的办法就是把它们放在密封的容器里，置于干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。
绿豆长期保存的方法
方法一：将花椒倒在纱布上，用纱布将花椒包好。取保鲜袋，将绿豆倒入保鲜袋中，放入花椒包，系紧袋口。
方法二：首先我们要取出准备好的干净且没水分的饮料瓶，将绿豆倒入其中，拧好瓶盖，放入冰箱冷藏。
夏季绿豆怎么保存
买来的绿豆能够储放在塑料壶或是塑料瓶子里，象大点的矿泉水瓶，今年夏天吃剩的绿豆还可以那样储放，能够储存来临年的夏季。面粉机便是磨面机，绿豆面粉机是在其中一种。能够放到喝饮料的大玻璃瓶里,放进电冰箱里边去存更强。
别的方式 ：
1、买回去的绿豆放入冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会长虫。
2、把绿豆放进太阳光里晒一下,再放几块蒜头在里面就可以了。
3、把一些麻椒用沙布包好放入绿豆里边。
喝绿豆粥的作用与益处
1、能防止癌症
绿豆红枣汤中的绿豆是一种纯天然的祛毒食物，它能推动人体内多种多样内毒素的新陈代谢，降低他们对组织细胞的损害，而大枣这类食物则能够提升人体免疫力，抑止肿瘤细胞造成，推动白细胞计数转化成，另外它还能清除血液中的胆固醇提升血细胞中人体白蛋白的特异性，平常把它与绿豆一起制成绿豆红枣汤有显著防癌功效，并且这些癌症病人服用绿豆红枣汤，也有可能促进肿瘤细胞向一切正常体细胞转换。
2、能防止高血脂高血压
绿豆红枣汤中带有多种多样纯天然的抗氧化性成份，并且它还带有一定总数的维他命p，这类物质被身体消化吸收之后，能够提升毛细管渗透性，推动血液循环系统，也可以防止动脉硬化，它与抗氧化性物质被身体一起消化吸收，能清洁血液，清除血液中的胆固醇，对人类多发的高约血糖与高血压都是有显著防止功效。
3、能防止胆结石
绿豆红枣汤中带有丰富多彩的维C，这类物质进到身体之后，不光能提升人体免疫力，清除人体内的多种多样发炎，还能推动人体内不必要的胆固醇转换为胆汁酸，随后让他们排出来身体之外，人体内胆固醇总数降低之后，结石产生的概率也会显著降低，进而也就具有了防止胆结石的关键功效。
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