1、知了清水冲洗，去泥，去杂物。将2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。清洗后的知了放入沸水中，翻动，3~5分钟后捞出。待知了猴凉透后，放入冰柜中速冻即可。
2、知了是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫3各阶段，若虫又有多种俗称，例如：节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。
3、知了虽然是农林害虫，但也有好的一面。正由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。
知了猴怎么保存
1、冷冻保存法
知了猴清洗干净放在开水里加入食盐和小苏打煮2~3分钟，自然晾凉之后，装入密封的容器里，放在冰箱里直接冷冻起来。
2、真空保存法
知了猴清洗干净放在开水里煮2~3分钟，自然晾凉，然后放在真空袋里，抽干净里边的空气，常温保存即可。
3、矿泉水瓶保存法
这个保存方法最简单，保存时间也最长。矿泉水瓶装满水，加入一些食盐，把知了猴放进去，拧紧瓶盖，直接放在冰箱里冷冻，这种办法能够保存一年都不会坏。
4、冷藏保存
把知了猴放到保鲜盒中，或者用保鲜膜将其包裹严实，要避免与空气接触，然后直接放到冰箱的冷藏室里面冷藏保存即可，这种保存方法相对比较简单，一般通过冰箱冷藏的方式来保存知了猴，可以保证一周左右不会出现变质。
5、用冰水保存
首先要将知了猴放到保鲜盒中确保密封，然后放到盘里面再加入冰块，用这种方式也是可以保存一定时间的，但是这种保存方法要注意，在保存的过程中要不停的进行更换冰块和冰水，这样才能够保证一定的新鲜度。
知了怎么放冰箱保存 知了如何放冰箱保存
1、知了清水冲洗，去泥，去杂物。将2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。清洗后的知了放入沸水中，翻动，3~5分钟后捞出。待知了猴凉透后，放入冰柜中速冻即可。
2、知了是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫3各阶段，若虫又有多种俗称，例如：节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。
3、知了虽然是农林害虫，但也有好的一面。正由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。
知了猴的储存方法 怎样储存知了猴
1、冰箱保存：知了猴清洗干净放入到热水中烫一烫，3分钟左右捞出并沥干水分放进冰箱保存。
2、真空保存：清洗干净并用热水焯一下，将其水分沥干后放入到真空装置袋中，随后再封口将袋中的空气抽干净即可。
3、矿泉水瓶保存：将知了猴放入空水瓶中，并灌满清水盖上瓶盖将其存放在冷冻室保存。
蝉怎么存放新鲜 蝉的保存方法
1、蝉放在5到8度的冷水中，浸泡期间多次换几次清水，可至少存活3天左右而不会死掉。
2、放入冰箱冷藏室内，可以保存十天左右，不死也不变质。若时间再长，可以用盐水腌起来，再放入冷藏室，可以保存一个多月，会死掉，但不变质。
3、蝉洗净后装入饮料瓶中，灌满盐水，拧上瓶盖，放入冰箱里冷冻保存，这样可保存一年。
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