石斛能和猪蹄一起煮。
可以做石斛炖猪蹄，所需材料：猪蹄、石斛、红枣、荔枝干、料酒、盐、冰糖。具体做法如下：
1、将猪蹄提前泡冷水里，泡出部分血水；
2、将猪蹄洗干净并切成块备用；
3、将冷水倒入高压锅，煮沸后除去表面的浮沫；
4、将石斛放入料理机打碎；
5、高压锅内加入料酒、冰糖、红枣、荔枝干、石斛、食盐，盖上锅盖后用大火烧开，转小火继续炖半个小时即可。
霍山石斛怎么吃
霍山石斛怎么吃
霍山石斛怎么吃，随着人们的养生意识越来越深入，会开始研究一些对身体有好处的健康食材，其中最受大家欢迎的就是霍山石斛，到底霍山石斛怎么吃才能发挥它最大的功效呢？接下来一起来看看霍山石斛怎么吃。
霍山石斛怎么吃11、霍山石斛和猪蹄儿搭配在一起炖着吃特别好，在做的时候需要准备新鲜猪蹄儿，两个新鲜的霍山石斛四五根，在准备霍山石斛的花十来朵，然后准备15克白糖和一块生姜。
2、把新鲜猪蹄洗净以后剁成块状，放在冷水中浸泡半小时，取出以后用沸水焯烫二分钟，然后再次取出沥水，那准备好的霍山石斛，霍山石斛花，全部用清水洗净，霍山石斛要切成段状时不花，保持完整即可。
3、在炒锅中放适量食用油，加入准备好的白糖，炒到白糖冒泡，然后把猪蹄放到锅中炒到猪蹄上色，随后把它放入汤锅中，再加入处理好霍山石斛和霍山石斛花，最后放入姜块和清水，加热煮开以后再煮两小时，出锅前加食用盐调味。
霍山石斛的食用方法
1、霍山石斛适合和鸡蛋搭配在一起蒸着吃，这样做出的货相识互不担，能保留它的全部营养，而且能调理脾胃，它最适合那些年老的`老人和年幼的儿童食用。在做的时候需要准备霍山石斛三根，鸡蛋两个，食用盐和麻油各适量。
2、把霍山石斛洗净以后剁成碎末放到碗中，再把鸡蛋磕开到碗中，加少量清水和食物盐调匀，在它表面淋上适量麻油，然后入蒸锅，隔水蒸制，再开锅以后，20分钟要打开锅盖，用筷子向顺时针方向，搅拌几下，然后盖上锅盖接着蒸四五分钟，锅中霍山石斛蒸鸡蛋就能蒸好，取出以后降温就能食用。
霍山石斛怎么吃2
1、新鲜食用
在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜霍山石斛对小孩的的发热有特效作用，而且没有抗生素的副作用。
对各种发烧引起的发热，只要将新鲜霍山石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
2、泡茶饮用
铁皮枫斗粉碎成末，3～5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。
也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用，当日吃完，连渣一起吃掉。可清热滋阴，抗疲劳。
3、膳食食用
可将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子，以下两例作参考：
①、铁皮枫斗粥：铁皮枫斗5克，梗米50克，冰糖适量。
②、虫草铁皮枫斗汤：生哈蚧一对， 冬虫夏草5条，铁皮枫斗5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。
4、枫斗清胃饮
材料：铁皮枫斗10克、竹茹12克、芦根30克、公英15克、枳壳10克、麦冬15克 、薄荷6克、白芍12克、甘草6克。
用法：水煎200毫升，早晚各一次，饭前温服。
功效：轻清凉润，理气止痛。慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。
5、延年铁皮枫斗酒
材料：铁皮枫斗250克， 生地黄60克、怀牛膝30克、杜仲20克、丹参20克、白酒10升。
用法：浸酒饮用。
功效：腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。补肾，强筋骨，除瘁。
6、育阴滋肾汤
材料：冬虫夏草、铁皮石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克。
煲法：清水4碗煎至1碗。
功效：冬虫草既滋肾又补肝，加上铁皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。
7、西洋参石斛茶
材料：西洋参5克，老雁山铁皮枫斗30克。
制法：
①、先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。
②、将铁皮枫斗，放入沙锅，加200ml水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。（或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3～5克，每日1～2次。）
吃法：当茶，上、下午各2次，频频饮用。代茶饮服，当日吃完。
功效：滋阴养胃，生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。
评价：西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津。现代药理研究证明，西洋参可提高机体的抗病能力，抑制癌细胞的生长。石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。
二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜青少年儿童及老年白血病患者。
8、清蒸石斛螺
原料：青螺（石螺）1500克，猪脊肉9克，石斛6克。
制法：
①、青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。
②、挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。
③、螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。
④、将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。特色：味鲜微甘。
功效：石斛与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
9、养阴消渴汤
材料：石斛6～9克，天冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。
用法：可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。
功效：对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。
10、石斛决明冲剂
材料：石斛、花旗参各30～50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克，丹参60～80克。
用法：上药共研细末。每日二次，每次3～5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。
功效：对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。
11、茶饮料
材料：玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克，乌梅五枚。
用法：水煎取汁，加冰糖适量代茶饮用。
功效：可治热病伤阴，或夏天出汗多引起的口干思饮，大便干燥。
霍山石斛功效与作用
霍山石斛功效与作用
霍山石斛功效与作用，在生活中，我们知道石斛有很大的功效和作用，石斛的种类有很多，不同的种类有不同的功效，这种食材是可以入药的，禁忌人群对这种食物会比较敏感，下面一起看看霍山石斛功效与作用。
霍山石斛功效与作用1一、霍山石斛花的功效与作用
1、养阴生津益胃润肺
霍山石斛花中含有大量天然粘液，它是一种能养阴生津益胃润肺的中药材，它对人类的五脏虚损，以及烦热自汗，还有精气不足等症，都有良好调理作用，另外仍然出现肺燥咳嗽，以及痰多等症状时，多吃一些霍山石斛花，也能让症状减轻。
2、提高人体免疫力
霍山石斛花中含有十几种对人体有益的氨基酸，还含有大量生物碱和天然多糖，除此以外它还含有微量元素钾，钠，镁，磷，铁等多种营养成分，这些营养剂能促进人体代谢，增强人体素质，又能调理人体免疫功能，能让人体自身免疫力明显提高。
3、抗疲劳
抗疲劳也是霍山石斛花的'重要功效之一，它是一种典型的碱性食品，能加快人体内乳酸的代谢，而乳酸这种物质又是导致人体出现疲劳的重要所在，它的数量减少以后，人体疲劳症状就会随之减轻，另外人们食用霍山食物吸收的天然多糖还能快速转化成能量，能满足人体对能量的消耗，能让人体抗疲劳能力明显提高。
二、霍山石斛花的食用方法
铁皮石斛花有多种不同的使用方法，新鲜的铁皮石斛花在收取以后洗净可以用它煲汤喝，也可以用它与桂圆和红枣等食材搭配在一起做甜品，除此以外把它剁碎，加入鸡蛋或者瘦肉，还可以制成鲜花饼。铁皮石斛花在晒干以后还能制成花茶用来泡水喝。这些都是霍山石斛花最常见的食用方法。
霍山石斛功效与作用2一、霍山石斛怎么吃最好
1、霍山石斛和猪蹄一起炖，吃得很好。 在做的时候，你需要准备新鲜的猪蹄，两个新鲜的霍山石斛，四个或五个，为霍山石斛的花做准备，然后准备15克白糖和一块生姜。
2、将鲜猪蹄洗净后放入块中，用冷水浸泡半小时，取出后用沸水煮沸2分钟，再取出排水管，然后准备霍山石斛，霍山石斛，全部 用清水冲洗，霍山石斛切成段时不应切割，保持完整。
3、在锅中加入适量的食用油，加入准备好的糖，炒至糖起泡，然后将猪蹄放入锅中，炒猪蹄，然后将其放入汤锅中，然后加入。 霍山石斛和霍山石斛花，最后放入生姜和水，加热煮沸后煮2小时，煮熟前加盐调味。
二、霍山石斛的食用方法
1、霍山石斛适合用鸡蛋蒸。 本品不相互分享，可保留其全部营养，并可调节脾胃。 它最适合老人和幼儿。 当你这样做时，你需要准备三种霍山石斛，两个鸡蛋，食用盐和芝麻油。
2、洗好霍山石斛后，将其放入碗中，然后将鸡蛋倒入碗中，加入少量水和食盐调匀，在表面放入适量的香油，然后放入蒸锅中。 蒸熟锅打开后，盖子应在20分钟内打开，顺时针方向用筷子打开，搅拌几下，然后盖上盖子，蒸4到5分钟。 锅中的蒸蛋可以蒸熟，然后取出后冷却。 可以吃。
石斛的食用方法
一、铁皮石斛冻
特点：清淡可口，清凉解暑，生津滋阴
原料：铁皮石斛鲜条数根、铁皮石斛花数朵
做法：
1、铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用;
2、铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内，将石斛花按照一定距离点缀在石斛汁中;
3、将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时。
4、将已冻结好的石斛冻取出，分成小块装盘，点缀后即可上桌。
二、傣味石斛手撕鸡
特点：酸辣开胃，健胃益脾
原料：新鲜鸡胸肉一块、铁皮石斛鲜条1根(带叶子)、小米辣3个，柠檬汁少量
做法：
1、新鲜的鸡胸肉冷水下过，放入一小勺盐，开火煮熟后捞出晾凉。
2、顺着鸡肉的纹理把鸡肉撕成条;
3、铁皮石斛鲜条切片，叶子完整留下备用;
4、小米辣切成圈状备用;
5、将鸡肉和石斛片和小米辣倒在一起，加入柠檬汁、香油、盐、生抽等调匀装盘;
6、将完整的石斛叶装点在盘内即可。
三、铁皮石斛烧猪蹄
特点：猪蹄软糯，汁水鲜美，丰富的胶原蛋白和石斛多糖，美容效果好
原料：猪蹄2个、铁皮石斛3至4根、铁皮石斛花数朵、白糖15g、姜1块
做法：
1、新鲜猪蹄洗净斩断，冷水浸泡几分钟去血水后，捞起备用;
2、铁皮石斛鲜条和花洗净，鲜条切成约1厘米长的段，石斛花保持完整;
3、锅内放油后即刻放入白糖，炒至冒泡变色，倒入猪蹄翻炒至上色;
4、将猪蹄倒入高压锅，放入切好的铁皮石斛段和姜块，加入适量水，烹煮30分钟盛装;
5、点缀上铁皮石斛花即刻。
猪脚趾肉炖海底椰石斛胡萝卜可以吗？
猪脚趾肉可以炖海底椰石斛胡萝卜。
猪脚菜谱
红焖猪蹄
用料
猪蹄2个
油5克
葱姜蒜30克
八角3个
花椒3克
香叶3片
小茴香3克
盐5克
料酒20克
老抽5克
耗油15克
白胡椒粉5克
冰糖20克
水淀粉10克
香油3克
做法
将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。
猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。
锅中加少许油，调中火，加冰糖20克，炒至枣红色，放入猪蹄炒制均匀。
上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片（不喜欢的可以不放）炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。
调好味道后，大火烧开调至小火，盖上锅盖焖2个小时。
2个小时后，关火捞出猪蹄备用，把锅中的大料，葱姜捞出，锅中汤汁烧开，勾10克水淀粉，放3克香油 ，将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面即可。
红烧猪蹄
用料
猪蹄1只
冰糖一把
料酒3勺
八角1个
干辣椒3至4个
桂皮1块
姜5片
香叶1片
生抽2勺
盐5至6克
老抽1勺
葱1根
水适量
白胡椒粉半勺
五香粉半勺
做法
猪脚切块用油，生姜，料酒一起炒，炒到血色基本上消失
很多厨友问为什么不焯水，说明一下：
1、这里用的是新鲜的猪蹄，提前拿冷水浸泡过一个小时，泡出了部分血水。
2、如果是冻的猪蹄，最好焯水。
3、当然了，新鲜的猪蹄也可以焯水。
添起来，备用
锅中加入适量水和油，还有一把冰糖，炒糖色，不要吝啬油
一直搅拌直至变色，把猪脚倒下去翻炒
加入各种香料，老抽，生抽不停翻炒
翻炒到基本上都上色了后，加入白胡椒和五香粉
加入一小碗水稍微煮一会儿，放进砂锅中
砂锅中加水，加到没过猪脚，放一勺盐，开始小火慢炖
炖到水少了一半就差不多了。
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