1、由于草莓的栽种是有季节限制的，一般来说它的成熟期是在冬季的12月到第二年的3月份之间，因为冬季和春季的气候适于草莓的生长发育，要想吃应季草莓的话最好是在冬季和春季食用。
2、如果是应季的草莓，而且是不经过催熟的草莓，大概是在春季的4～5月份开始大规模的上市，一般的在二月下旬种子就已经开始萌发，到了3～4月份果实已经成熟，所以在四五月份就已经上市了。如果是露地条件下种植草莓的话一般是在12月上旬开始成熟，在1月的上旬到2月的中旬是草莓的第一次采收期，而且口感也是最好的，到了3月份左右是草莓的第二次采收，也是草莓大量上市的时候。
草莓为什么冬天上市
在冬天上市的草莓，多是通过温室或者是大棚种植，在每年12月份中下旬到次年1月份会大量上市。一般情况下，草莓在2月份种植，4月份结果，6-7月份上市，冬季是不会结果的，而冬季结果的草莓大多是利用高科技手段缩短成熟期培育出来的，是反季节水果。
草莓在冬天上市的原因
冬天气温较低，很多植物都不会继续生长，果树也大多不会在此时结果，而在冬天的时候，市面上却能见到新鲜的草莓，这些冬天上市的草莓，大多都是通过温室或者是大棚种植的，在每年12月份中下旬到次年1月份之间大量上市，属于反季节水果。
一般情况下，草莓在2月份种植，4月份结果，到夏季6、7月份的时候才会大量上市，在冬季是不会结果的。冬天出现的草莓是利用大棚模拟出适合草莓生长的环境从而培育出来的，和正常季节生产出来的水果差异不大。
不过需要注意的是，市面上也有一些劣质草莓，这种草莓是通过催熟剂或者是激素类药物进行催熟生长的，吃起来不仅口感不太好，还会对健康造成一定的危害，在购买的时候一定要注意。
什么是反季节水果
反季节水果指的是不在自然成熟期内，通过在室温里面利用高科技手段缩短植物成熟期培育出来的水果，市面上常见的反季节水果比较多，例如西瓜、香蕉、葡萄、荔枝、榴莲等，而这些反季节水果在非正常时间上市价格大多比较昂贵。
以前吃草莓是在夏天，为什么现在冬天也成了甜甜的“草莓季”？
在众多水果中，草莓可以说是一种深受很多人喜爱的水果。草莓果肉柔软、味道甘甜，让很多人都非常喜欢吃。尤其是在炎热的夏季，能够吃到清爽香甜的草莓，是让人感觉到很幸福的一件事。
而很多人这些年也慢慢发现，原来只能在夏季吃到的草莓，现在即便是在寒冷的冬天也能够吃到。这样的情况不禁有人会有疑问，这样的“反季水果”是不是不健康的呢？人们还能不能放心的食用“反季水果”呢？
传统草莓通常在夏季收获草莓是一种夏季收获的水果，通常在夏季到来的时候，也是草莓丰收的季节。市场上就会很快涌现出大量的草莓，尤其是在刚刚入夏的时节，草莓更是成为了很多人日常生活中的主要水果。
传统的草莓是在秋冬的时节播种，在寒冷的冬季时，早没则进入了“冬眠”，而在经过春季的成长，等到夏季刚刚到来的时候，草莓就可以大批量的成熟收获了。也因此，过去的人们大多都是在夏天才能吃到新鲜可口的草莓。
科技的进步让人们在冬天也能吃到草莓由于科技的进步，人们逐渐掌握了草莓成长需要的温度、湿度等环境要求。而农业中大棚技术的应用，也使得草莓的种植不再因为季节的因素而影响收获。对于人们关于“反季草莓”的疑问，也有专家进行了解释：
草莓是春末夏初的水果，随着温室技术的发展，草莓季从夏天提前到冬天，草莓成了“反季水果”。但反季节水果与催熟水果是两回事。反季水果不需要添加水果生长所需以外的试剂，可以放心食用。
“反季草莓”人们也可以放心使用在大棚技术的应用日渐成熟以后，针对草莓对于环境、温度等苛刻要求，人们也有了更多的应对方式来种植草莓。在控制好光照、温度等环境因素的同时，人们在每年的中旬开始种植草莓的话，通常就会在年底冬季的时候收获成熟的草莓。
因此，这些冬季出现的“反季草莓”并不是催熟水果，并不是因为添加了各种农药才长大的，而是利用控制温度、湿度等环境的前提下正常生长的，因此在合适的大棚环境中成熟的草莓，即便是冬季上市的“反季草莓”，人们也是可以放心使用的。
草莓为什么冬天上市 自然环境下草莓几月成熟
1、由于草莓的栽种是有季节限制的，一般来说它的成熟期是在冬季的12月到第二年的3月份之间，因为冬季和春季的气候适于草莓的生长发育，要想吃应季草莓的话最好是在冬季和春季食用。
2、如果是应季的草莓，而且是不经过催熟的草莓，大概是在春季的4～5月份开始大规模的上市，一般的在二月下旬种子就已经开始萌发，到了3～4月份果实已经成熟，所以在四五月份就已经上市了。如果是露地条件下种植草莓的话一般是在12月上旬开始成熟，在1月的上旬到2月的中旬是草莓的第一次采收期，而且口感也是最好的，到了3月份左右是草莓的第二次采收，也是草莓大量上市的时候。
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