1、土壤
西洋海笋适宜生长在盐度为15%-30%的土壤中，对土壤的质地要求不高，砂土、黏质土、砂壤土均可。在种植前，首先要对板结的盐碱地进行翻耕，使土壤疏松透气。根据土壤状况的不同，采用阳畦种植和阴畦种植2种类型，对经过改良、排水状况良好、土壤肥沃的地块采用阴畦种植的方式，畦宽1-15m，垅宽Q5--1m，方便采收和安装灌溉设施;对于没有进行过改良的盐碱地，由于土壤板结，容易积水，采用阳畦种植的方式。
2、播种
般春季播种，种子萌发的适宜温度为15℃左右，选用籽粒饱满、干燥、无病虫害的种子，晾晒1-2天使用。播种前，按1:5的比例混合沙子，可采用撒也可条播每亩用种量是2kg左右。播种后，覆5cm左右的土。
3、田间管理
（1）浇灌
采用海水或地下卤水作为灌溉水源，海水的盐度保持在25%-30%，如果盐度过高，应当加淡水稀释。由于盐碱地缺水会板结，加之西洋海笋生长时需水量较大，为了节约成本，生产中一般使用微喷带进行灌溉。在从播种到出苗前1周的时间里，上、下午各喷灌1次，保证土壤湿润即可。幼苗出土后，可以适当减少灌溉的次数，整个生长期可以根据土壤的湿度来调节灌溉的次数。因为西洋海笋的旺盛生长期在夏季，雨水比较多，需要及时排涝。
（2）施肥
西洋海笋对肥料的需求比较少，一般每亩施用有机肥200kg左右。采用底肥为主、追肥为辅的原则施肥。为减少浪费，施用底肥时采用开沟施肥的方法，开沟深度约20cm，将肥料撒在开好的沟里，均匀施肥施肥后，耙平土壤。当西洋海笋生长45天后，可以生长到15cm，可以追施一次有机肥。采用撒施的方法，每亩追施有机肥30kg左右。追肥后要及时喷灌，让肥料渗入土壤防止太密岀现枝叶徒长，需要对西洋海笋进行间苗;另外，为充分利用土地资源，需要对西洋海笋进行补苗。
（3）松土除草
对于板结严重的盐碱地，要经常划锄，以保证土壤疏松;另外，对于土壤疏松、土质肥沃的土地，要经常除草，防止野草与西洋海笋争夺营养。
（4）采收
西洋海笋生长70天之后，植株高度可以达到30cm，这时可以通过采摘鲜菜的方式来促进西洋海笋的生长。采摘时，从节上掰取西洋海笋肉质茎嫩尖，采摘长度为6-10cm。掰取嫩尖后，西洋海笋会不断地从节上分生新枝，菜农可以在8-10月份连续采摘。
西洋海笋的药用保健机理是什么？
近些年来，西洋海笋作为一种可以利用全海水灌溉的新型蔬菜备受关注，具有"海洋人参（Sea Ginseng）"的美誉。随着对这款海洋风味蔬菜营养价值认识的不断深入， 欧、美各地掀起了食用西洋海笋的潮流，并逐渐向亚洲、非洲以及世界其它地区普及推广。其实，西洋海笋除了作为一款特色蔬菜之外，更是一种具有医疗保健价值的药用植物。近些年来，许多科学家对西洋海笋的药用保健机理进行了卓有成效的研究，并取得了重大进展：2003年,科学家研究发现西洋海笋含有免疫调节因子，能够诱导巨噬细胞的活性具有免疫调节活性。2004年，科学家家首次从西洋海笋中分离得到了四种化学成分：β—谷甾醇（防止动脉粥样硬化）、豆甾醇（抗炎、消炎作用）、尿嘧啶（肿瘤药物的成分）、异鼠李素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷（保肝降酶作用）。2005年，科学家从西洋海笋中分离到了一种新的化合物，化学名称是3-咖啡酰-4-二氢咖啡酰奎宁酸，属于绿原酸衍生物，该化合物具有显著的抗氧化活性。2006年，科学家们又从西洋海笋中分离到一种高分子量的物质，属于多聚糖类，该物质具有明显的免疫调节作用。同年，科学家发现西洋海笋的提取物能够有效降低ICR老鼠的体重，阻止高脂肪喂食条件下高血糖和高血脂的形成。2008年，科学家研究发现，西洋海笋的酶水解物对链脲霉素诱导的糖尿病鼠具有降血糖和降血脂的作用。同年，科学家研究发现西洋海笋提取物对高血压具有明显的治疗效果。同年，科学家发现西洋海笋提取物具有抗结核活性，可用于治疗结核病。2009年，科学家进一步研究证明了西洋海笋提取物的抗氧化活性和皮肤美白作用。
海水蔬菜海蓬子(西洋海笋)怎么做着吃?
西洋海笋天然淡咸风味，已含有益健康的生物盐和有机碘，制作过程一般不需另加食盐，建议每菜用量不超过100克，与其它原料配伍。烹饪方法多样，可根据个人口味添加除食盐之外的任何调味品，如蒜、姜、葱、辣椒及果酱等。1.作配菜。与普通蔬菜、蛋类、肉类或海鲜等配伍制作各式菜肴、馅类或菜饰等，海笋既提供营养成分、爽脆口感和翠碧色泽，又提供整个菜肴的天然盐分。2. 做汤或羹。在制作中加入海笋切段、丁或榨汁，在提供营养同时，又是天然调味盐。3.作主菜：洗净，投入滚开水中烫3-5分钟，捞出立即投入凉水中浸泡数分钟，捞出即可凉拌、鲜炒、烩鱼、炒肉、炒海鲜、涮火锅等。4. 酱渍、盐渍、醋渍、制作泡菜等。 海笋拌三丝 主料：海笋、胡萝卜丝、粉丝 调料：香油 做法：1．将海笋、胡萝卜丝、粉丝分别放入滚开水中几分钟2．捞出，投入凉开水中3． 捞出，沥干水分，放入盘中，淋入香油，将三者搅拌即可。 黄金海翡翠（海笋煎鸡蛋） 主料：海笋 鸡蛋 做法：1．将鸡蛋打匀、海笋洗净切段（1厘米左右）2．将海笋切段倒入鸡蛋液中，充分搅拌3．锅点火，油热后倒入搅拌好的海笋鸡蛋液，炒动使之熟透，出锅即可。 特点：黄绿相映，笋脆蛋嫩，咸香爽滑。 芙蓉海笋（海笋水煎鸡蛋） 主料：海笋 鸡蛋 调料：胡椒粉、香油、淀粉、高汤 做法：1．鸡蛋打匀、海笋洗净切段（1厘米左右）2．坐锅点火，倒入高汤烧开，放入胡椒粉、水淀粉收汁，开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透，再倒入海笋翻炒，淋入香油即可。
寿光菜博会开启，这里都有什么奇菜异果？
一，寿光菜博会开启事情介绍
中国（寿光）国际蔬菜种业博览会始创于2013年，至今已连续举办13届，累计参展单位3000余家，展示国内外名优品种30003个，接待36万多人次。寿光高度重视种业研发，国产蔬菜种子市场占有率逐年提高，目前已由2010年的54%提升到70%以上，自主研发的蔬菜新品种达到140个，种苗年繁育能力达17亿株，成为山东省第一批区域性良种繁育基地和全国最大的种苗繁育基地。“南有广州会，北有寿光展”，2021种博会的主题为“创新、合作、发展”。
二，这次的奇珍异果有很多
从4.20开始到5.30号结束，寿光菜博会都可以去参观，这次的寿光菜博会受到了很多人的观众，会展开始之后就吸引了不少的人前来观看，展馆外有挺多小吃的摊位，就是各地特色小吃。
这次寿光菜博会上的奇珍异果有很多，其中就有南瓜，当然了，有很多人觉得很奇怪，不就是南瓜吗，有什么好奇怪的，可是这个寿光南瓜跟普通南瓜是不一样的，这个南瓜好大一个，跟巨人差不多，还有好多热带植物。
蔬菜变成一棵树，这棵树就是番茄树，在这一棵树上了可以结6000多斤番茄。这是多么神奇的一件事情啊，像我们一般吃的都是长到我的屁股那里，我还是第一次见到长成树的番茄。
三，总结
还有很多奇珍异果就不一一介绍了，就大概说一下有香蕉还有空中草莓、辣椒、黄瓜、西瓜等等，品种有很多。
做农业的一定要去看看蔬菜博览会，在里面肯定可以学到很多知识，因为里面绝大多数都是蔬菜都跟普通种植不一样，寿光比较是蔬菜种植很好的地方，可以去学习他们的经验。
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