材料：鲷鱼片l00克、虾粒20克、蛋白2只。
制做方法：
1、鲷鱼片将修改成鱼柳状；
2、把鲷鱼片以钢针穿卷成卷状；
3、蛋白打至呈淇淋状备用；
4、将甘鲷鱼卷浸若狭汁后烧熟；
5、蛋白涂于鱼卷上，插上虾粒；
6、用中火将鲷鱼卷烧至金黄色即可。
稠鱼片怎么吃?
做法如下：1.将鲷鱼片放入碗中，加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐激带尘等调味料；
2.将调味料均匀的涂抹在鱼片上；
3.盖上盖，放入冰箱明禅中冷藏3个小时以上，中间拿出来翻个面；
4.将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上， 再将腌制的汁涂抹一遍；
5.烤箱预热180度， 烘烤15分钟；
6.中间行腔拿出来涂抹两次腌制的汁， 最后一次涂抹上蜂蜜；
冻鲷鱼片的怎么做好吃
冰箱里有冻鲜的鲷鱼，那就煮个鱼片粥吧！鲷鱼又叫加吉鱼，没有什么刺鱼肉非常鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。鲷鱼具有益肝健脾、和胃补肾、润肠养颜等功效。香菜能驱寒开胃去腥，粥里加上点香菜更加鲜美。
材料：大米，鲷鱼片，香菜
调料：姜丝，料酒，胡椒粉，盐，香油
大米淘洗干净后，加足量的水浸泡半小时以上。
鲷鱼半条，回温。
斜刀片成薄片，适当的薄就可以，鱼肉下锅烫一下就熟。
切好的鱼片加入料酒、胡椒粉、少许盐腌一下。
泡好的米开大火煮沸，这个时候最好在锅边看着点，锅不够深的话很容易扑锅。
转中火保持冒泡的状态十分钟左右，经过浸泡的米煮出的粥更加香糯。
加入鱼片，用勺子划清局开，不介意鱼片煮碎的话就搅拌一下。
加入姜丝，姜也有驱寒的功效还能提鲜，最锋肢好不要省掉，加少许盐。
下入香菜段，转小火煮个两分钟，放一点盐，鱼片香菜粥就煮好了。
淋几滴香油，不用太多，多了会抢鱼的鲜味，适当提一下味道就可以了，加一点鸡精也行。
稠稠的鱼片粥滑糯鲜香，热乎乎的答基让暖胃又养生，喝上两碗都嫌不过瘾呢！
小贴士:
煮鱼片粥的米记得要先浸泡，然后鱼片稍腌制一下，粥快好了的时候再下入鱼片并调味。
冷冻鱼片的做法大全 鱼片的做法有哪些
1、做法一：材料：鱼片250g，生粉40g，番茄酱45g，白巧则糖25g，白醋20ml，盐10g，鸡蛋清20g，料酒10ml，葱花5g，色拉油500ml。鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。锅内油烧热至6到7成热，粗兆下鱼片炸。炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。锅里放两勺白醋、两勺糖，再加三勺番茄酱烧开起泡，再倒入水淀粉勾芡。将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁，上盘后撒上葱花即可。
2、做法二：材料：鲷鱼片1片，蒜泥酱适量，葱花10公克，蚝油1大匙，开水1茶匙，细砂糖1茶匙。把鲷鱼片洗净后，切厚片排放蒸盘上。将所有调味料混合成酱汁备用。将蒜泥酱淋至作法岩宽租1的鲷鱼片上，封上保鲜膜，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上葱花，再淋上作法2的酱汁即可。
3、做法三：材料：鲷鱼片1块、牛番茄1颗、番茄酱适量、葱少许。先将食材切块备好。番茄跟鲷鱼片的大小大概1:1刚好。加入少许的油热锅，转小火后先放入番茄简单拌炒。然后就可几加入适量得番茄酱一起拌匀。加入鲷鱼片，可盖锅闷约2分钟，在简单拌炒。可避免过多拌炒将鱼片弄碎。起锅前，加入一些葱花拌一拌，就完成了。过程中调味料只有蕃茄酱就够了，不需再加盐调味。
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