手撕凤梨含有菠萝朊酶物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿等功效。与普通菠萝相比甜度更高，糖度可达20度左右，酸度为0.5%左右，吃法独特，洁净方便。手撕菠萝的口感鲜嫩多汁，果肉饱满圆润，齿颊留芳，少了浸泡盐水这一步，不仅没有酸涩感，还多了一份独有的香甜。
生活小常识：凤梨的功效与作用
凤梨，也称凤梨，其所含营养丰富，富含多种维生素等人体所需营养元素。凤梨也是我喜爱的水果之一，常常爱不释手。对凤梨的偏爱，更多是对凤梨的了解，尤其关于凤梨的功效与作用。下面我们一起来了解下吧!
凤梨皮中富含凤梨酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用凤梨皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。
保健作用
促进血液回圈酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用凤梨，可以预防脂肪沉积。运动员适合凤梨：有消炎和消肿作用，能够促进血循环。
清理肠胃的功效
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，凤梨可以帮助你解决消化吸收的顾虑。凤梨蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的凤梨。
消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的凤梨汁，它有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借凤梨中含有的凤梨蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
助消化
李时珍在《本草纲目》中也肯定，凤梨可以健脾胃、固元气。当您吃得过饱、出现消化不良时，吃点凤梨能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的凤梨蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。
除此之外，凤梨富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感;含有丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜凤梨中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质，因此餐后吃些凤梨，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。
以上是我为您介绍凤梨的功效与作用的相关知识，希望能帮助你了解凤梨。
凤梨什么时候吃？
一、削皮
首先大家在购买，到凤梨之后，先把新鲜的凤梨把皮削掉，在削皮的时候，大家可以选择刮刀进行刮掉，并且在削皮的过程中一定要注意安全，因为凤梨的皮是比较厚的，所以大家在削的时候会有一定的难度。
二、去刺
凤梨上面是会有一定肉刺存在的，大家在处理如此的时候可以选择一些专业的工具，如果家里没有专业工具的话，需要大家用刀子一点一点的去除掉，如果不把刺去掉的话，会影响到大家的口感。
三、切片
再把肉刺和皮处理干净之后，大家需要把凤梨给切成片状，切成片状，是为了在下面的步骤比较容易处理，切成片状之后，比较容易被盐水浸泡，这样能够让菠萝更加甜美。
四、用盐水浸泡
在上述的步骤处理好之后，大家需要用到的就是盐水处理了，使用盐水处理菠萝是为了破坏菠萝里面的蛋白酶，这样是为了避免过敏原的存在，并且有的菠萝可能会比较酸涩，是用盐水浸泡之后，会增强菠萝的口感。
在经过上面步骤的介绍之后，想必大家也都已经了解了凤梨怎么吃了。凤梨中的营养成分是非常高的，凤梨中含有丰富的糖和粗纤维，维生素和无机盐，还具有很多有利于人体的功效，所以大家在平时可以多吃一些凤梨来补充身体中的营养物质
凤梨的功效与作用及禁忌
凤梨有四个采收期，所以吃凤梨在四个季节都可以，不受到限制。春季从三月份就能陆续上市，在四到五月的时候是最好吃的。夏季成熟的季节集中在7月份左右，性寒能去火。秋冬季也可以吃，分别是在11月份和1月份。
凤梨什么季节最好吃
春季和夏季。
凤梨的成熟期可分为春、夏、秋、冬四个季节，从季节性来看，春季和夏季凤梨受到的光照充足，生长条件会更好，凤梨的果实会多汁而味美，从营养学来看，凤梨属性偏寒，在春夏季食用，还可以帮助降燥降火。
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国内凤梨的产地主要有哪些
福建、广东、台湾、海南、云南等地区。
凤梨原产于南美地区，凤梨是热带水果，我国产地凤梨的产地主要是沿海地带，因为这些地区的气候比较适合凤梨的生长。
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当季水果有哪些
1至2月：芦柑、甘蔗、圣女果。
3至4月：菠萝、山竹。
5至6月：草莓、桑葚、樱桃、荔枝、枇杷、杨梅。
7至8月：桃子、芒果、西瓜、甜瓜、龙眼。
9至10月：葡萄、石榴、猕猴桃、梨子。
11月至12月：苹果、冬枣、柚子、桔子。
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凤梨有哪些常见的品种
金钻凤梨
金钻凤梨是凤梨中的经典款，它果皮薄，果眼较浅，口感细腻，香甜多汁。
手撕凤梨
直接用手剥皮就能吃的凤梨，是不是很神奇呢，把它的头尾切除，顺着凤梨的纹路就可以扯着吃了，它肉质柔软，越靠近中心部分的位置就会越甜。
牛奶凤梨
牛奶凤梨是这几个里面甜度最高的，入口还能感受到果肉散发出淡淡的奶香，如果你喜欢甜甜的口感，一定不要错过它哦。
手撕凤梨怎么吃，顾名思义肯定是撕
凤梨的功效与作用及禁忌
凤梨的功效与作用及禁忌，即使还是有很多人不了解它的作用，在中药学上它有着补气益血的功效，吃法也是多种多样的，一些食用的禁忌也需要我们了解一下，看完凤梨的功效与作用及禁忌，你了解了吗？
凤梨的功效与作用及禁忌1
1、增强身体抗病能力
凤梨中不但含有丰富的维生素c它还含有一些天然多糖和多种对人体有益的酸性成分，这些物质能促进人体免疫细胞再生，也能调理人体免疫功能，能让人体自身免疫力明显提高。
2、润肺止咳
凤梨是一种能滋阴润肺的健康水果，它性质微寒，能缓解人类的肺燥与肺热，平时人们因肺热肺燥引发咳嗽痰多和气喘以及气管炎等常见疾病时，可以直接用凤梨榨汁喝，在饮用以后，能让疾病症状尽快减轻，他对维持人体呼吸道健康有着十分积极的意义。
3、减肥瘦身
凤梨是一种低脂低热量的健康水果，而且它含有的活性酶在介入人体后，还能加快人体内多余脂肪的分解和代谢，并能防止脂肪在人体内堆积，经常吃苦力能让体重明显减轻，它不但能预防人体肥胖还能减肥瘦身。
4、清肠排毒
凤梨含有大量的`碳水化合物和膳食纤维，这些物质能清理肠胃中郁积的垃圾和毒素，而且能加快身体内脂肪的分解与代谢，它能缓解肠燥便秘，也能提高人体肠胃功能加快身体代谢，防止毒素在人体内堆积。
5、促进消化
凤梨是一种含有丰富果酸的热带水果，它还含有天然的凤梨酵素这些物质，能促进消化液分泌，也能加快身体内蛋白质的分解，能提高身体对蛋白质的吸收力，平时人们出现消化不良和食欲不振时，多吃些凤梨就能让症状好转。
凤梨的禁忌
1、过敏人群、牙周炎及胃溃疡患者应谨慎食用凤梨，凤梨的果肉当中含有一种很特殊的菠萝蛋白酶，可能会激发身体的病态反应。
2、在食肉类或油腻食物后，吃些凤梨对身体大有好处。在民间还有一种吃凤梨的禁忌的说法，就是凤梨和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。
凤梨的功效与作用及禁忌2凤梨干的功效与作用提高消化功能
平常人们多吃一些凤梨干能进步肠胃消化功效，由于凤梨肝中含有富厚蛋白酶，它能加速人体脂肪以及蛋白质的剖析能增进人体对于这些有用物资的吸取，此外凤梨干还能对于肠胃孕育发生温和刺激，能增进肠胃蠕动，进步他们的消化功效，在日常生活中凤梨干叫适宜那些消化不良的人群食用。
增加食欲
增添食欲开胃消食，也是凤梨苷的首要效用，由于凤梨干非但含有富厚的蛋白酶，还含有一些自然酵素以及自然果酸，这些物资能增进唾液胃液等消化液排泄，也能加速身材内积食排挤，人们食用它之后会有种胃口大开以及食欲大增的觉得。
减肥瘦身
在人们生存程度进步之后，身材肥胖已经成了困扰许多人的一大困难，在日常生活中许多人都想减肥，但服用减肥药物又会对于身材孕育发生不良影响，是各人就可以试着利用一些凤梨干，他能知足人体正常代谢，是对于差别养分的必要，并能加速人体内脂肪剖析以及代谢，时常食用能让体重显着减轻，并且不会对于身材孕育发生显着危害。
提高人体抗病能力
生存中许多人身材免疫力差，经常出现一些疾病，在时他们就想通过食疗来加强身体素质，进步身材抗病力，而凤梨干便是他们食疗的最佳选择，凤梨干非但食用利便还含有大量维生素c以及活性酶，人体吸取这些身分后能增进免疫细胞再生加速免疫球蛋白合成，这种环境人体自身抗病本领就会明显增强。
凤梨的功效与作用
一、削皮
首先大家在购买，到凤梨之后，先把新鲜的凤梨把皮削掉，在削皮的时候，大家可以选择刮刀进行刮掉，并且在削皮的过程中一定要注意安全，因为凤梨的皮是比较厚的，所以大家在削的时候会有一定的难度。
二、去刺
凤梨上面是会有一定肉刺存在的，大家在处理如此的时候可以选择一些专业的工具，如果家里没有专业工具的话，需要大家用刀子一点一点的去除掉，如果不把刺去掉的话，会影响到大家的口感。
三、切片
再把肉刺和皮处理干净之后，大家需要把凤梨给切成片状，切成片状，是为了在下面的步骤比较容易处理，切成片状之后，比较容易被盐水浸泡，这样能够让菠萝更加甜美。
四、用盐水浸泡
在上述的步骤处理好之后，大家需要用到的就是盐水处理了，使用盐水处理菠萝是为了破坏菠萝里面的蛋白酶，这样是为了避免过敏原的存在，并且有的菠萝可能会比较酸涩，是用盐水浸泡之后，会增强菠萝的口感。
在经过上面步骤的介绍之后，想必大家也都已经了解了凤梨怎么吃了。凤梨中的营养成分是非常高的，凤梨中含有丰富的糖和粗纤维，维生素和无机盐，还具有很多有利于人体的功效，所以大家在平时可以多吃一些凤梨来补充身体中的营养物质
凤梨和菠萝一样吗？有什么区别？
5 美容养颜
凤梨能够帮助美容养颜。凤梨中含有丰富的维生素B、维生素C等维生素，能够帮助润肤美白，具有美容的作用，使肌肤变得亮丽滋润。
6 凤梨的其他作用
凤梨能够舒缓受伤的伤口发生的炎症，还能减轻咳嗽的症状，减缓咳嗽造成的嗓子嘶哑问题。另外凤梨还可以促进人体血液循环，由此来降低血压，稀释血脂。
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果，至少在生物学角度来说，所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。
市场上，凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是常见的菠萝。而凤梨削掉外皮后，没有“内刺”，故不需要用到划出一道道沟。
扩展资料：
菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分871克，蛋白质05克，脂肪01克，纤维12克，尼克酸01毫克，钾126毫克，钠12毫克，锌008毫克，碳水化合物85克，钙20毫克，磷6毫克，铁02毫克。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值。
参考资料：
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