1、甜玉米（水果玉米）煮熟后就是脆的。甜玉米（Sweetcorn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。
2、甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。甜玉米有美国甜玉米、中国甜玉米。玉米的营养价值，德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。
3、玉米含有7种“剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。
4、植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。
5、“生命元素”硒著称是“抗癌之王”，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍，硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点，含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
煮熟的鲜玉米有吃起来脆脆的吗 鲜玉米煮熟的有吃起来脆脆的吗
1、甜玉米（水果玉米）煮熟后就是脆的。甜玉米（Sweetcorn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。2、甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。甜玉米有美国甜玉米、中国甜玉米。玉米的营养价值，德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。
3、玉米含有7种“剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。
4、植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。
5、“生命元素”硒著称是“抗癌之王”，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍，硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点，含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
玉米煮熟了还是脆的是什么玉米
玉米有很多种，比如玉米粒、玉米片、玉米棒等，它们在煮熟后的口感不同。玉米粒煮熟后会变得烂熟，口感柔软，而玉米片和玉米棒煮熟后仍会保持脆度，口感仍然有嚼劲。玉米片和玉米棒是传统的中国小吃，煮熟后还是脆的，口感更加鲜美，更受欢迎。玉米片和玉米棒的烹饪方法也不一样，玉米片可以用热油煎炸，而玉米棒则可以用水烫熟，烫熟后口感更加香脆。不同的玉米煮熟后口感也不一样，但无论是玉米片还是玉米棒，煮熟后都能保持脆度，口感更加鲜美。水果玉米熟了也是脆的么
是脆的。生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样。
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为"水果玉米"。 水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。
甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物。
甜玉米在中国也有栽培。植株较矮，分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。
拓展资料
主要类型有以下三种
①普通甜玉米。含糖约8%，多用于糊状或整粒加工制罐，也用于速冻。
②超甜玉米。含糖量20%以上，果皮较厚，用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。
③加强甜玉米。含糖量12%-16%，多用于整粒或糊状加工制罐、速冻以及鲜果穗上市。栽培方法和普通玉米同，但须隔离300m以上种植，严防异品种花粉传入，并须适时采收嫩果穗。采收时子粒中水分的含量:糊状制罐用的为68%-70%;整粒制罐、速冻、鲜果穗上市的均为70%-72%。主要以嫩果籽粒加工制罐后供菜用，或以嫩果煮食。
为什么玉米煮了是脆的
那是由于玉米的品种不一样。这种玉米其实是一种很普通的甜玉米，是玉米的一个品种。人们经常吃的一道菜“松子玉米”，就是用的甜玉米。甜玉米因其具有丰富的营养，以及甜、鲜、脆、嫩的特色。
不是所有品种的玉米都只能熟吃的，有个别种类的玉米，像是水果玉米、甜玉米等品种是可以生着食用的。甜玉米或水果玉米是适合生吃的一种玉米，能直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样。
扩展资料：
玉米煮前泡一泡，口感会更妙。在下锅煮之前，最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分钟，再开大火煮熟。这样是为了保留玉米本身的维生素，吃起来清香且有嚼劲。
此外，玉米也有不同品种，而不同的玉米烹煮的时间也是有所不同的，南方最常见的甜玉米以及老玉米，在水开后，再煮8分钟为妙，而白色的糯玉米则更久一些，10分钟为佳。
玉米带皮煮更营养，这是因为外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。
漯河网-玉米煮很久 还是脆生生 专家：是甜玉米，可以放心吃
人民网-玉米生吃好还是熟吃好 玉米怎么煮更营养
水果玉米煮了还是脆的
水果玉米煮了还是脆的，这并不是没有煮熟，而是水果玉米的口感就是脆甜的，这种玉米可以直接生吃。水果玉米是鲜食玉米家族中最重要成员，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美称，有着丰富的营养、甘甜鲜嫩的口感等特点。
水果玉米在欧美、韩国和日本等国家是一种很重要的蔬菜，凭借着甜、鲜、脆、嫩等特点，深受人们的喜爱。
甜玉米有着悠久的食用历史，原产于南美洲和中美洲，当前在我国有着广泛的栽培，子粒呈现出淡黄或白色，有着较大的胚芽，富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。
在我国，水果玉米种植的面积较小，而且销售方式比较单调，绝大多数以鲜穗直接上市消费，加工产品只占很小部分。
水果玉米根据含糖量来看，可以分为以下三类：普通型水果玉米、超甜型水果玉米、加强甜水果玉米，从颜色上来看，可以分为黄色、白色、双色和纯白色四种水果。
食用水果玉米有着健脑、增强记忆力、提高身体免疫力、清肠排毒、促进消化等作用。
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