1、橘子发苦不建议食用，发苦的橘子口感较差，并且可能有霉菌侵入，这种橘子食用可能影响身体健康。橘子是秋冬非常受欢迎的水果，其口感酸甜，汁水丰富，非常开胃。导致橘子发苦的原因有受冻脱水发苦、未熟而发苦和低温保存发苦。
2、秋天是吃橘子的最佳季节，如果在食用橘子时期口感发苦，这种橘子不建议继续食用。首先，发苦的橘子口感很不好，食用口感较差。其次，苦味的橘子可能有霉菌侵入，继续食用可能会影响身体健康。
3、橘子发苦的原因主要有三种，一是受冻脱水，橘子受冻会形成脱水，蛋白质会产生凝固作用，这时霉菌等腐败菌会侵入果实，造成橘子发苦;二是未熟，橘子未成熟时各种糖甙和新橙皮甙含量较高，味道可能发苦;三是低温保存，低温下橘子表皮的油脂容易渗进果肉，导致发苦。
4、橘子的营养价值。橘子是一种秋冬非常受欢迎的水果，其口感酸甜，汁水丰富，非常开胃。橘子含有人体保健物质，富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪以及多种维生素等营养成分，是孕妇非常喜欢的食品。橘子好吃，但不宜多吃。
桔子发苦还能吃吗 吃了发苦的桔子怎么办
1 桔子发苦还能吃吗橘子苦了不能吃。首先橘子味道苦口感不好，弃之并不可惜，其次，苦味橘子吃了以后会对身体造成不利影响。橘子苦是由多种原因形成的。 主要原因有以下几点：
1.不够成熟桔子中含有多种糖苷，因此果肉呈现甜酸味，而橘子中的柚皮苷和新橙皮苷含有较大的苦味，但这两种糖苷在果实成熟后也会小时。如果桔子果实不够成熟，那么其苦味九难以消失，吃起来自然觉得苦。
2.温度过低如果桔子在0摄氏度左右的低温下保存，其果实内的酶活力就会受到影响，糖苷的水解反应也会受到影响，苦味就会显现出来。
3.受冻脱水桔子如果受冻结冰，其原生质就会形成脱水，蛋白质就会产生凝固作用，使其抗菌能力大大降低。因此，桔子一旦受冻，一些细菌特别是霉菌等腐败菌就会侵入果提，让桔子的苦味加重，营养价值降低。
所以，有苦味的桔子不宜吃，尤其是受冻后变苦的桔子更不宜吃。
2 吃了发苦的桔子怎么办看情况而定。
若食用发苦桔子量较少，且自身体质较好的人，并不会出现不适症状，对自身健康没有很大问题，可以饮用一些温开水帮助消化，若食用量较多，且身体有明显的不适症状，比如：恶心、呕吐等，建议立即前往医院进行检查，在医生的指导下进行治疗，因为变质发苦的桔子中含有很多的细菌及有害成分，食用后会积累体内毒素，引起肠胃不适。
3 桔子如何保存比较好1.阴凉通风处存放，避免日照橘子摘回来，蒂结处必须留有一点树枝，这样放在阴凉通风处的存放时间才能更久，必须避免日照。
2.稻谷保存法家里的稻谷都是很干燥的，干燥的稻谷可以吸收橘子散发出来的一些细少水份，因此把新鲜的橘子放在谷堆里面存放有助于延长橘子的保存期。
3.袋子密封保存把橘子装在袋子里面密封存放，一般不泡保鲜水的情况下，能放20天至1个月；泡过保鲜水的则会延长期存放期，但是我不推荐使用此法长期保存，保鲜水总归来说含有化学成份。
4.冰箱保鲜保存将橘子用密封袋包裹，存放在冰箱保鲜区即可，注意在保存桔子前将坏桔子挑出。
4 吃橘子的注意事项1.不宜多食及空腹食用橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等营养物质，过多食用易引起结石；多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛等；果肉中含有有机酸，空腹食用会刺激胃粘膜引起胃部不适。
2.部分人群不宜食用橘子橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用药物及肠胃功能差的人群应适当忌食橘子；儿童和老人体质虚寒也不宜多食用，儿童食用橘子过多易使皮肤变黄且可能伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。
橘子发苦还能吃吗 橘子发苦是不是可以吃吗
1、橘子发苦不建议食用，发苦的橘子口感较差，并且可能有霉菌侵入，这种橘子食用可能影响身体健康。橘子是秋冬非常受欢迎的水果，其口感酸甜，汁水丰富，非常开胃。导致橘子发苦的原因有受冻脱水发苦、未熟而发苦和低温保存发苦。2、秋天是吃橘子的最佳季节，如果在食用橘子时期口感发苦，这种橘子不建议继续食用。首先，发苦的橘子口感很不好，食用口感较差。其次，苦味的橘子可能有霉菌侵入，继续食用可能会影响身体健康。
3、橘子发苦的原因主要有三种，一是受冻脱水，橘子受冻会形成脱水，蛋白质会产生凝固作用，这时霉菌等腐败菌会侵入果实，造成橘子发苦;二是未熟，橘子未成熟时各种糖甙和新橙皮甙含量较高，味道可能发苦;三是低温保存，低温下橘子表皮的油脂容易渗进果肉，导致发苦。
4、橘子的营养价值。橘子是一种秋冬非常受欢迎的水果，其口感酸甜，汁水丰富，非常开胃。橘子含有人体保健物质，富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪以及多种维生素等营养成分，是孕妇非常喜欢的食品。橘子好吃，但不宜多吃。
橘子发苦怎么回事
原因如下：1、食盐过多
适量的食盐有一定的杀菌作用，但若是食盐用量过多，则会影响橙子的口感，让橙子的味道变得有点苦涩。
2、蒸制时间较长
橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味物质，渗透到果肉中，随之引起橙子的果肉苦。
橘子煮在水里变苦吃了以后对人有害吗
有害。
橘子吃着有些变味，甚至发苦。这是由于长期低温储存的橘子，因其原生质脱水，蛋白质及胶体凝固，降低了对微生物的抵抗力，霉菌等腐败菌易侵入果体生长繁殖，使橘子苦味加重。云无心提醒，橘子若部分发霉，其余部分也不要吃了，因为霉菌产生的毒素可以扩散到果实的其他部位，对健康造成威胁。
扩展资料：
煮熟的橘子功效：
1、可以缓解口臭的情况
橘子中含有许多的维生素C和香精油，可以帮助理气化痰，提高脾胃的保健功能，预防和改善口臭。尤其是橘子皮里含有的成分更对健康有益。出现口臭主要是因为脾胃不健康所引起的，经常使用橘子皮来煮水喝，能够清新口气、缓解口臭的情况。
2、具有止泻的功效
如果新鲜的橘子吃太多的话，容易引起上火，从而导致口腔溃疡或者舌头长疮。也有一部分人群吃太多橘子的话会出现便秘的情况，不仅会影响到身体健康，同时也会紊乱胃肠道功能。只要把橘子煮熟之后就能够防止出现以上症状的产生，因为橘子皮里面含有的维生素c以及挥发油会直接进入到橘子肉里面，并不会引起身体的不适感。
3、能够让皮肤保持水嫩状态
只要经常吃被煮熟的橘子，就能够防止皮肤里面的水分流失，从而让皮肤保持水嫩有光泽状态，橘子里面含有的大量维生素c不仅具有滋养皮肤的功效，同时也能够防止黑色素在皮肤中的沉淀。但是每天吃橘子的量不能超过三个，不然会引起皮肤发黄。
人民网-春节在家把橘子煮熟吃能保护心血管延年益寿
人民网-危险！当心发苦食物会中毒
烤橘子发苦还能吃吗 烤橘子对咳嗽有用吗
1 烤橘子发苦还能吃吗还能吃。
烤橘子会发苦属于一种正常情况，因为橘子皮中含有多种苦味物质，在经过烤制后，橘子皮的细胞组织被破坏，这些苦味物质就会溶出到果肉中，使果肉出现发苦的情况。
但含有这些物质的橘皮，在中医上性味辛、温，有宣肺止咳的功效，所以烤橘子发苦是还可以食用的，并且还具有一定药性，经常食用对防治感冒有一定作用。
2 烤橘子对咳嗽有用吗能起到一定辅助作用。
虽然说烤橘子对咳嗽有一定减轻作用，但效果非常轻微，单纯的依靠烤橘子来治疗咳嗽并不能达到根本治疗的目的，所以咳嗽再用烤橘子的同时，还是要配合药物。
其次咳嗽只是一种症状，而引起这种症状的病因很多，比如细菌、病毒感染，吸入尘螨、花粉等因素，要想进行根本治疗的话，需要根据病因来进行针对性的治疗，所以在患有咳嗽后，还是建议及时就医检查，以免病情受到延误而加重。
3 吃烤橘子会拉肚子吗根据情况看。
烤橘子只是一种水果，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纤维及多种维生素、矿物质等人体所必须的物质，食用后主要起到补充能量，加快机体新陈代谢的作用，一般来说，是不会引起拉肚子的。
但对于一些因肠道感染、胃肠道功能紊乱等因素导致肠道敏感的人群，任何生理性和非生理性的刺激都有可能会导致拉肚子、肚子痛等不适反应发生。
4 吃烤橘子会过敏吗因人而异。
一般来说，橘子中不含易引起过敏的物质，正常人群食用后是不会引起过敏的，但对于部分人群而言，机体的免疫系统会将无害物质识别为有害物质，然后对其发起攻击，使人体出现荨麻疹、皮炎、湿疹、等各种过敏症状，所以吃烤橘子是否会过敏，完全因人而异。
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