可以吃掉。莲芯的主要成分是生物碱和黄酮化合物，有祛心火，安神助眠的效果。莲子心是寒性的，不适合长期服用。会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
莲子的功效与作用
１、清热降火
众所周知，莲子经常食用是能够降火的，尤其是对于一些心火比较旺盛的人来说，食用莲子能够帮助身体有效的降火，从而还会起到有效降心火、清心安神，除此之外呢，莲子对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
２、促进睡眠
莲子能够帮助促进睡眠。莲子中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。经常失眠、多梦的人可以在睡前吃莲子来帮助促进睡眠。
３、降低血压
莲子能够帮助降低血压。莲子中含有的大量的微量元素中以钾元素最多，钾元素能够有效维持心脏功能，参与身体的新陈代谢，降低中老年人中风的危险，另外还能够帮助扩张外周血管，有效帮助降血压。
４、防癌抗癌
莲子能够帮助防癌抗癌。莲子中含有的氧化黄心树宁碱能够有效抑制鼻咽癌，另外子宫癌、肺癌患者也可以通过喝莲子粥来帮助滋补身体，抵抗癌细胞。
５、改善肌肉弹性
莲子能够有利于保持肌肉的伸缩性。莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性。
６、补精
莲子能够有利于精子的形成，提高男性的生育能力。莲子中含有的丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，能够帮助机体进行正常的代谢，有效维持酸碱平衡，促进精子的形成。
吃莲子要不要去心 莲子心能吃吗
1 吃莲子要不要去心看个人情况而定
需要去芯的情况莲子味苦、性寒，有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火的作用，体质虚寒、胃寒者服用还是去芯比较好，以免造成肠胃不适，出现腹痛、腹泻等不适症状。
无需去芯的情况莲子心味苦，性寒，有清火去热的功效，适用于热入心包、心火亢盛或心肾不交所致的温热病高温、烦躁不眠、眩晕目赤、血热吐血者。这类人群食用莲子无需去芯。
2 吃莲子有哪些好处健脾补肾莲子粥是生活中常见的一道药膳，以粳米和莲子为主要原料，有健脾补肾的功效，适用于脾虚食少、便溏、肾虚、尿频者。莲子配伍芡实同服，有健脾宁心、健脾补肾的功效，常食用能健脾益肾、缓解压力和增强免疫。
补脾止泻莲子有健脾止泻、益肾涩精、宁心安神的功效，适用于脾虚泄泻、遗精带下、心烦失眠等症状。莲子有固涩的作用，可用于治疗脾虚腹泻、肠胃消化不良，脾虚泄泻者可适量服用。
益肾固精莲子入心、脾、肾经，有补脾止泻、益肾固精的功效，还能起到养心安神的作用。现代药理研究表明，莲子有镇静、强心、抗衰老等作用。莲子和芡实都有益肾固精的功效，两者同服，药效更佳。
养心安神莲子有清心安神的功效，适用于失眠、心悸、虚烦者，莲子有一定的强心作用，其含有的莲心碱等有效成分能抗心律不齐，经常性失眠者可适量服用莲子，配伍龙眼、百合同服，养心安神的药效更佳。
3 莲子心能吃吗能吃。
莲子心就是莲子中间的绿色胚芽，其没有明显毒副作用，食用后不会对人体产生危害，还有一定的药用价值，所以莲子心能吃。
莲子心性寒、味苦，有清热、降火的功效，适用于虚火内炽、目赤肿痛、烦躁不眠者。莲子心常用于泡水喝，配伍甘草、竹叶、绿茶等，清泻心火、除烦安神的药效更佳。
4 莲子怎样吃比较好莲子薏米粥原料
薏米75克，粳米75克，莲子25克，冰糖50克。
做法
1.将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净；
2.将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟；
3.放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用。
莲子红枣粥原料
莲子15克，红枣10枚，大米适量，枸杞子、糖适量。
做法
1.莲子去芯，红枣去核，枸杞子洗净，用温水浸泡1小时；
2.在电饭锅中注入开水，放入大米、莲子、红枣、枸杞子；
3.煮质米粒软烂，加糖调味即可。
冰糖莲子羹原料
莲子8克、冰糖适量。
做法
1.把莲子洗净，去除莲子心；
2.将莲子装入炖碗中，加适量的冰糖和清水；
3.开火，小火炖3小时即可，喜欢烂软口味的可以炖久一点点。
买的干莲子中间芯要去掉吗
买的干莲子中间的芯不需要去掉。莲子心(NelumbinisPlumula)是睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根，虽然口感苦涩，但是营养丰富，所以在食用前不需要去除干莲子中间的芯。
莲子心的活性成分主要是生物碱类。富田真雄等在20世纪60年代首次从荷叶中分离出生物碱类成分以来，关于植物莲的不同药用部位(荷叶、莲子、莲子心等)的生物碱类成分的研究非常热门。在莲子心的多种生物碱类成分研究中，对莲心碱的研究最为丰富。
莲子心能吃吗
莲子心就是莲子的心，味道比较苦，所以很少有人会直接吃莲子心，多是用来泡水喝，那么莲子心能吃吗?跟着本文本文一起来看看。
莲子心可以吃吗
莲子心就是成熟的莲子种子里面的绿色胚芽，多被用来泡水饮用，有清心火的作用，特别适合一些阴虚火旺的失眠患者食用。基本上食用没有什么副作用，可以适合大部分人食用。但是因为莲子心是寒性的，不适合长期服用，这对于偏寒性体质的人不友好，不利于健康。
莲子心的吃法
1、莲心粥：取适量的莲心、粳米清洗干净后加入锅中，倒入适量的清水，大火煮开后将莲心和粳米煮烂后关火，加入适量的冰糖搅拌均匀后便可食用。
2、莲心煎药：将莲子心搭配其他适合的药物一起煎服能发挥出它的作用和功效，首先取适量的莲子心、白茅根、生地一起煎药后能有清热解毒的效果。
3、开水冲泡：莲子心泡水喝是最常用的方法，正常的水量一杯可以放5-8颗莲子心即可，如果放入过多会导致水的味道变掉，能很好的治疗神志不清、高血压、失眠、心悸等症状。
莲子心的作用
1、清热解毒：莲子心有很好的祛火功效，在有助于睡眠的情况下能很好的缓解口舌生疮的现象。
2、缓解便秘：用莲子心冲水饮用，能有效的治疗便秘现象。
3、养心健脑：莲子心有特别适合一些脑力劳动者，特别是中老年人食用，能起到健脑、增强记忆力、提升工作效率、预防老年痴呆症的作用。
4、降血压：莲子心的味道比较苦，但是良药苦口，有很强的强心作用，能有效的扩张外周血管，降低血压的作用。
以上就是本文针对莲子心能不能吃进行的分析，通过本文可以看出莲子心是可以吃的，且一般情况下适合多数人服用，但是在进食的量上要多加注意，进食过多会给身体造成伤害，会让良药变毒药。还有如果是体质偏寒性的群体不适合服用莲子心，如果非要吃的话希望能经由专业的医生指导，这样才能有助于身体健康。
莲子要去心子才能吃吗？
莲心偏寒，脾胃虚寒者最好去心再食用。
莲子心营养价值非常高，我们在日常生活中也是可以经常用一些莲子来作为一种很好的食材。
1、清心去热。莲芯有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
2、治便秘。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。
3、养心健脑。莲子有养心健脑的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
4、降压。莲子芯味道极苦，却有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
扩展资料
是否去心看个人情况而定 ：
需要去芯的情况
莲子味苦、性寒，有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火的作用，体质虚寒、胃寒者服用还是去芯比较好，以免造成肠胃不适，出现腹痛、腹泻等不适症状。
无需去芯的情况
莲子心味苦，性寒，有清火去热的功效，适用于热入心包、心火亢盛或心肾不交所致的温热病高温、烦躁不眠、眩晕目赤、血热吐血者。这类人群食用莲子无需去芯。
莲子芯就是莲子中间的绿色胚芽，莲子芯没有明显的毒副作用，食用后不会对人体产生危害，所以莲子芯是能吃的。
人民网-莲子心怎么去除 莲子心的功效与食用方法
人民网-吃莲子的好时节到了 莲子莲心入膳养心安神
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