姚老太烧饼源于小吃名城天津，有着悠久的历史和浓溢的地方特色，居今已有五六百年的历史。姚老太烧饼经过几百年的传承与发展，制作工艺成熟精湛，产品种类丰富多样，大大提高了消费者选择的空间。
与此同时，姚老太烧饼也会不断的推出新品种，来迎合消费者口味的变化，金黄的色泽，醇香的芝麻，香酥松软的口感，成就看了姚老太烧饼，口感上乘的烧饼源自优质的食材，用优质食材做放心烧饼是姚老太烧饼的基本宗旨，各式各样的烧饼酱料和烧饼种类延伸了烧饼的制作技艺，和面、破酥、包饼、撒芝麻、烘烤、出炉，一系列上成制作的工艺
姚老太烧饼是个骗局揭秘？
姚老太烧饼不是骗局。
《舌尖上的中国》自从播出后，国人为之沸腾。抛开对中国传统饮食文化的感叹，更是对各地正宗小吃传承者的的敬佩。每每看到令人垂涎的美食画面，让每一位观众都只能不停的咽口水，直呼“太残忍了，只能看，却不能第一时间吃到。”
姚老太烧饼，对于天津人而言，其诱惑力远远高于《舌尖上的中国》。视其形状，圆润而又饱满;闻其香味，不住唾津潜溢。
那究竟是怎样的一种味道!忍不住小咬了一口，还未用力，就已感觉牙齿陷入了一块松软之地，像要与牙齿相融似的。
一股股香气如同泉水一般争相涌出，直冲人心底而去。再细细品尝，淡淡的清甜与酥脆的面皮儿相得益彰，在口中绽开来，使得每一处毛孔都尽情享受着这美味。
姚老太烧饼，最初起源于明代民间。相传姚老太，是一位姚姓教书先生的妻子。平时丈夫教书为生，生活比较拮据，加上读书的都是贫穷家的孩子。
姚老太靠卖烧饼贴补家用，同时也资助家里贫穷孩子的生活。因此被邻里街坊热情地称呼为“姚老太”。后来一个接受资助的孩子考取功名，后来回报姚老太，为其题词并将之发扬光大。
随着时代发展和饮食文化的变化，据历史记载姚老太烧饼已经陪伴天津百姓走过了500多年，从当初的一种发展到如今拥有30种时尚口味。
其中以鲜香甜为主，色泽金黄，香酥松软，凉透不硬，养胃健身，有带馅、不带馅、肉的、素的，甜的、咸的……男女老少无人不知、无人不晓;同时也成为居家食用、馈赠亲友、当地特产的最佳选择。
参考资料
消费中华网财经[引用时间2018-1-22]
姚老太烧饼做法
主料
面粉 ：300
酵母 ：5
辅料
芝麻酱 ：10
白芝麻 ：10
盐 ：2
鸡蛋 ：10
具体步骤
第一步
发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。
第二步
在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。
第三步
在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。
第四步
把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。
第五步
处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。
第六步
烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟
姚老太烧饼的材料：面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只。
做法如下：
发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。
在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。
在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。
把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。
把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。
烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。
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