玉米奶酪饼的做法：
原料：玉米粒三百克、牛奶、花生仁、红绿丝；
调料：食油、精盐、味精、砂糖、生粉；
制作：
选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖、牛奶拌匀；炒锅烧至六成热时放入食油滑锅；将玉米粒倒入锅内，摊成圆状；再将余油倒入，使玉米烙定型即成；切刀装盘。怎样做玉米酪
酸奶玉米酪
原料：甜玉米400克，糯米粉100克左右，白糖少许，奶酪20克，酸奶100克，油300毫升（实耗30毫升）
做法：
1将甜玉米、糯米粉，白糖，酸奶，奶酪融化一起搅匀，拌成稠糊
2锅A中倒入食用油烧热
3另取一煎锅B入少量食用油，7成热时将稠糊入锅摊成1厘米厚薄的圆饼，转小火定型后，将饼缓缓倒入以5成热的锅A中，小火炸制5分钟左右转大火炸制金黄即可出锅
TIPS：
1白糖可放可不放，有得就有失，白糖可占据你对玉米的纯粹口感，但你确能得到甜丝丝的滋味，亦取亦舍
2可用厨房纸巾吸去酸奶玉米酪的部分油脂。
3也可以加少量的盐，这样更能突出玉米的味道。
鲜奶玉米酪
主料：糯米粉、玉米粉
辅料：莲藕、梨、雪菜、玉米粒、肉末、葡萄干、鸡蛋
调料；盐、橄榄油、牛奶、白糖
烹制方法：
1、取一器皿，放入等量的糯米粉和玉米粉，加入葡萄干、玉米粒、白糖、盐、2个鸡蛋，用牛奶搅拌均匀，将制好的面糊倒入锅中摊开，两面煎熟即可；
2、坐锅点火倒油，下姜末炒香，放入肉末、雪菜翻炒，加入藕粒煸炒片刻后注入开水，转入电压力锅中，放入大米煮粥，出锅前加入梨焖一会即成梨藕肉碎粥。
特点：奶香浓郁，营养丰富。
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