烤箱盘不放油纸可以烤桃酥么-排行榜大全

烤箱盘不放油纸可以烤桃酥。

用烤箱烤桃酥的做法如下：

原料：面粉200克，鸡蛋液20克，油100克，细砂糖80克，苏打粉、泡打粉、黑芝麻、核桃各适量。

1、生核桃放于烤箱内，烤箱温度调为170度，烤至生核桃变熟即可；

2、将烤熟的核桃用勺子压碎，备用；

3、将油、细砂糖及鸡蛋液混合于一个碗内，搅匀均匀；

4、于另一个碗里放入苏打粉及泡打粉，将苏打粉及泡打粉筛入到油碗内；

5、于油碗内倒入提前备好的核桃碎；怎么做出来的桃酥相较酥脆可口呢

其实桃酥咱们在平常生活当中应该特别常见的，这个特别的酥脆，而且老少皆宜，特别的化渣，很多人都特别喜欢吃的，因为桃酥本身也不是特别甜腻，其实咱们在家里呢也是可以自己制作的。

首先咱们在和面的时候可千万不要加水，一点水都不要，咱们在和面的时候就只需要用一些猪油还有蛋黄，然后搅拌均匀。

第2个就是咱们面团搅拌均匀之后不要扭揉，如果是揉了之后就会起筋，这样呢就不酥。

首先咱们把蛋黄先打发一下，放到碗里面加一点点白糖，然后把面粉放进去，用小铲子翻拌均匀就可以了，再加一些猪油然后咱们把搅拌好的面团就揉成小剂子，最后用手按压一下就可以，然后咱们再按压好的小饼上面刷一层加了清水的蛋黄，撒一些黑芝麻。

咱们在切的时候也不要太大了，大小进行均匀一点，烤盘里放一张油纸，饼咱们用大拇指在中间按一下，然后烤箱先预热一下，最后直接把做好的桃酥放进去，用180度的上下火烤个20分钟左右就可以了，烤出来之后很烫，要小心哦，最后咱们放到旁边晾凉之后就是又酥又脆的桃酥了。

咱们自己在家里做的桃酥，既没有添加剂也非常的营养，而且自己做的既干净又放心，这种糕点确实也是特别简单的，在家里没事的时候可以给小朋友做一些，然后用一些密封罐保存，这样就可以吃两三天。

咱们在做桃酥的时候，只需要注意几个要点，第1个就是要选择猪油和蛋黄和面，千万不要加水，第2个就是不要揉搓面团，第3个就是尽量大小均匀一些，这样才能保证每一块桃酥都能烤熟。

在家如何自制香甜酥脆的桃酥？

1、所用材料：面粉230克，鸡蛋1个（大约50克），泡打粉2克，小苏打2克，白糖60克，花生油100克。黑芝麻适量。

2、把玉米油，鸡蛋，白糖一起放到盆里，用蛋抽搅打均匀，充分的乳化。

3、把面粉过筛，筛入到搅拌好的液体中，用硅胶铲充分拌匀，成为一个面团。

4、用手揪成大小差不多的小剂子，团成圆球，按扁。

5、把烤盘铺上油纸，把桃酥放入到烤盘中，中间要有一定的距离，因为在烤制的时候会膨大一些，防止粘连在一起。

6、把桃酥的中间撒上黑芝麻，用手指按一下，防止黑芝麻掉落。

7、烤箱上下火180度烤制15分钟，表面发黄，烤透，出炉即成。

桃酥是我小时候最喜欢吃的点心，咬一口香甜酥脆而且料多饱满，现在出去买桃酥都不是小时时候那个味道了，所以做决定在家中自己研究制作，桃酥的做法其实非常简单，不需要过多的食材，家中先有的食材就可以制作今天我搭配了可可粉，这样吃起来就会有一种可可曲奇的口感叠加桃酥酥脆的口感，两者搭配在一起吃上一口一定忘不掉。

桃酥其实是一款南北皆宜的小甜品，一般在我们北方都会当做早晨食用，在南方下午茶也会搭配上桃酥，桃酥因为酥、香、脆、甜特点闻名全国乃至很多外国人来到中国都会买桃酥，在五花八门的宫廷糕点中，唯有桃酥一直屹立不倒，其实步骤简单只需要面粉、鸡蛋、食用油搅一搅拌一拌就能搞定，下面一起来看看具体的制作步骤吧。

食材：

面粉190克、炭黑可可粉10克、玉米油130克、鸡蛋液50克、泡打粉25克、小苏打12克、白砂糖50克、红糖50克、坚果碎适量、鸡蛋液适量。

做法

1 首先我们需要把面粉、可可粉、玉米油、鸡蛋液、泡打粉、小苏打、白砂糖、红糖放入到料理机中。

2 然后启动料理机将以上食材都搅拌混合均匀。

3 混合均匀后取出带上手套揉搓成一个面团。

4 然后把面团取出20克，分别用手捏成小团。

5 烤盘中这时我们需要放入一层油纸，然后把面团用掌心轻轻的进行按压压扁，然后整齐的摆放到烤盘中，再将一颗鸡蛋打到碗中轻轻打散后用刷子均匀的涂抹到桃酥上，这样烘烤出来桃酥会非常脆还有鸡蛋的蛋香味。

6 坚果碎我们可以根据个人口味进行搭配，最后在桃酥上均匀的撒上坚果碎就可以放入烤箱了。

7 烤箱我们需要提前进行预热，上下火调制180度，然后把桃酥放到预热好的烤箱中，上下火设置180度烤15分钟左右的时间。

8 时间到后我们直接取出晾凉就可以食用了，是不是特别有食欲？喜欢的小伙伴快快制作起来吧。