1、蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。
2、蔓越莓的果呈浆果球形，紫红色，直径6-9毫米，果梗长1.5-2厘米。其叶散生，叶片革质，长圆形或长卵形，先端渐尖或短尾尖，基部圆形而微凹成浅心形，不反卷。
3、蔓越莓的品种群有三类：
（1）中国蔓越莓——牙格达
大兴安岭野生红豆果，又叫北国红豆（当地人叫牙格达），是小矮棵植物，高不及10厘米，叶呈椭圆形，肥厚而丰满。果实呈串，成熟时将秧压至地面。往往是通红一片，产量极丰。
（2）小果蔓越橘（即北方蔓越橘、酸果蔓越橘）
分布于北亚、北美北部及欧洲北部和中部，生长于沼泽地；茎细韧，匍匐；叶常绿，广椭圆形或椭圆形，长不及1.2厘米；花小，花冠淡红色，4浅裂；浆果球形，绯红色，大小如茶藨子，有斑点，味酸。
（3）美洲蔓越橘（即大果越橘）
在美国东北大部地区野生，比小果蔓越橘茁壮；浆果大，球形、长圆形或梨形；果皮颜色多种，粉红色至暗红色或红白杂色；广泛栽植于马萨诸塞、新泽西、威斯康辛及华盛顿州和俄勒冈州近太平洋沿岸地区。
蔓越莓是什么水果 蔓越莓的介绍
1、蔓越莓是一种生长在矮藤上的浆果，表皮和果肉都是红色的，主要生长在北半球的凉爽地带，酸性泥炭土壤中，也被称为鹤莓、蔓越橘、小红莓、酸果蔓等。
2、蔓越莓可以作为水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口，也可用来做成果汁、果酱等。
蔓越莓是什么
蔓越莓是一种生长在矮藤上的鲜红色圆形浆果。
蔓越莓又名蔓越橘，是杜鹃花科越橘属的常绿灌木。整体看起来像一只鹤，花又像鹤的头和嘴，所以蔓越莓又叫“蔓越橘”。其果实为椭圆形浆果，长2-5厘米，由白色变为深红色，味酸微甜。
蔓越莓主要生长在北半球凉爽地带的酸性泥炭土中，与协和葡萄、蓝莓并称为北美三大传统水果。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点，因此受到人们的青睐。
蔓越莓干哪种好 蔓越莓干品种介绍
01
蔓越莓是一种常绿灌木,是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。而它的果实则可以当做水果来食用。
02蔓越莓可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因此全球产区不到4万英亩，产量有限、十分珍贵，因而有“北美的红宝石”之称。
03蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。
04根据美国药典记载，蔓越梅已被用做抗膀胱炎及尿道感染的辅助品，其显著疗效已得到广泛认可。据我国《中药大辞典》载：蔓越橘的叶“味苦涩，性温，有小毒”，可利尿解毒，常用于风湿、痛风;其果实可“止痛，治痢疾”。
蔓越莓是什么水果
蔓越莓这种水果因为很酸，所以一般不直接吃，而是制成干果或者榨汁饮用，蔓越莓干口感相当可口，酸甜恰当适合添加在面条或者蛋糕里食用，下面我带大家来看一下蔓越莓干哪种好？
蔓越莓干哪种好
目市场上看到的蔓越莓干多数采用浸制烘干工艺，不同产地不同种类的蔓越莓就直接决定了蔓越莓干的颜色，口感以及营养价值。北美地区的蔓越莓种类有超过100多种。蔓越莓（拉丁学名： Vaccinium Macrocarpon Ait），是原产自北美的浆果。与她欧洲的亲戚蔓越橘（Vaccinium Oxycoccus L）相比，个头更大。主流的蔓越莓种类一共有6大类， Bear Lake, Searles, MarFarlin, Howes, Early Blacks, Stevens 广泛栽植於马萨诸塞、新泽西、威斯康辛及华盛顿州和俄勒冈州近太平洋沿岸地区，东部的主要品种为早黑(Early Black)及豪斯(Howes)，威斯康辛的主要品种为麦克法林(McFarlin)和塞尔斯(Searls)，而史蒂文斯(Stevens)属于新育成的品种。
蔓越莓干品种怎么挑选
在上述提到的几个主流品类中，Stevens品种的蔓越莓因为其各方面的优异表现，占据了美国蔓越莓年产量的51%，相较其他品种而言，Stevens 没有其他蔓越莓那么酸涩，略带有甜味，是较为优质的蔓越莓品种，我们在购买时可优先进行选择。建议喜欢吃酸的，就选择整颗的蔓越莓果干，因为整颗蔓越莓果干在加工的过程中，没有切口，保留最接近蔓越莓鲜果的味道以及营养价值。喜欢DIY的同学，可以选择蔓越莓切片果干，不仅颜色靓丽，同时和其他食材更加容易搭配。
蔓越莓可以长期吃吗
营养医师介绍蔓越莓是不能长期吃的，蔓越莓里面含有雌激素的成分，长期服用会引起卵巢早衰月经紊乱，甚至不孕。
蔓越莓干不适合什么人
1、糖尿病患者不适宜吃蔓越莓干
蔓越莓干含有大量的糖分，对于糖尿病患者来说任何高糖分的食物都必须忌口，因为糖尿病病人对糖的代谢功能较弱，血糖的本就过高，再吃高糖分食物无疑会加重身体负担，导致胰腺的功能衰竭，严重者甚至会出现生命危险。所以糖尿病患者不适宜吃蔓越莓干。
2、结石患者不适宜吃蔓越莓干
蔓越莓干中含有丰富的草酸，肾尿结石发生的主要诱因之一就是体内有大量的草酸囤积。而且，有研究表明，肾尿结石大约60%都是草酸钙结石，所以肾结石患者更加应当避免食用蔓越莓干。
3、淤血体质的人不适宜吃蔓越莓干
淤血体质者全身的血脉都不怎么畅通，存在淤血的可能。淤血体质者忌吃寒食，否则会出现血脂增高、血管阻塞的情况，影响人体气血运行。蔓越莓干属于寒性食物，所以淤血体质的人不适宜吃蔓越莓干。
4、脾胃虚弱的人不适宜吃蔓越莓干
蔓越莓干果品性质偏寒，是易损伤脾胃的食物。蔓越莓干味厚滋腻，有利气消积的功效，对于脾胃虚弱者来说食用蔓越莓干易阻碍脾脏的运化功能，损伤脾胃，所以脾胃虚弱的人不适宜吃蔓越莓干。
5、服用阿司匹林的期间不适宜吃蔓越莓干
蔓越莓干含有水杨酸成分，而阿司匹林也含有水杨酸成分，水杨酸需控制在一定量的范围内，否则就会对人体有所损伤。所以服用阿司匹林的期间不适宜吃蔓越莓干。
蔓越莓和蓝莓的区别
蔓越莓又称蔓越橘，是杜鹃花科越橘属的常绿小灌木矮蔓藤植物，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。
功效：
1、蔓越莓它可以软化我们的血管，由于蔓越莓含有大量的维生素，维生素在进入人体以后，它可以清除我们血管上的垃圾，对于我们的心脑血管疾病，能够起到辅助治疗的作用。
2、蔓越莓由于它的味道是偏酸的，它能够起到健脾开胃的功效，蔓越莓长期服用的话，可以改善一些食欲不良的患者食欲的情况，尤其是见于小儿童不爱吃饭的时候，蔓越莓有很好的辅助治疗的作用。
3、蔓越莓它可以调节人的免疫系统的功能，长期服用蔓越莓可以起到防癌抗癌的效果。第四就是，蔓越莓有润肠通便的效果，尤其是适合一些长期便秘的患者，蔓越莓有一定的缓解的作用。
1、分布范围不同
蔓越莓分布在我国吉林、辽宁、陕西、湖北等地。
而蓝莓分布在中国海南、广东、福建以及越南等地。
2、生长习性不同
蔓越莓性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。
蓝莓大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。
3、价值不同
蔓越莓芳香，尤以夜间更盛，常栽培供观赏。华南地区有取其花与肉类煎炒作馔。花可蒸香油。花、叶可药用，有清肝、明目、去翳之效。
栽培供观赏。蓝莓枝条细长，夏秋开花，黄绿色花朵傍晚开放，飘出阵阵扑鼻浓香，在南方多用来布置庭院、窗前、塘边和亭畔。
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