1、柠檬酱是一种调味品，主要材料有柠檬汁、鸡蛋等，辅料有无盐黄油、 香草精、砂糖等，口味偏酸甜。柠檬里既含有丰富的VC又让酱料变得健康又好吃。
2、柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬酱就是其中的一种。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
柠檬酱是什么？
柠檬酱=小柠檬这个因为台词的编写（也可能是因为字幕组的问题），有些没解释清楚的感觉
在小说其实也没有特别详细的解释，只是才人对着露易丝发情（原谅我用这个词）的时候这么叫她而已
其实也就是说露易丝很青涩，同时胸部很小
从胖子后面的吐槽“柠檬酱之后又是蜜瓜酱么”
蜜瓜酱就是说蒂法很甜，同时胸部很大，这样一对比是不是就很浅显了
（1~12卷小说我没看过，听说小说里面对蒂法胸部的描写是“蜜瓜一般大小”）
柠檬酱的做法与功效
柠檬酱的做法与功效？1. 准备材料：
主料： 柠檬汁80~100ml 鸡蛋3大个
配料： 无盐黄油56克 香草精1茶匙
辅料： 砂糖100克
2. 黄油提前切小块，放至室温
3. 柠檬榨汁（80~100ml）都可以
4. 只取柠檬汁，不要里面的果肉哦~
5. 鸡蛋入大盆
6. 打匀后放入全部砂糖
7. 再打匀后放入所有柠檬汁，打匀
8. 做一锅热水隔水放上柠檬酱，继续用中火加热，并不断搅拌（大约10分钟）
9. 10分钟后拿出（很厚的糊状）
10. 放入黄油和香草精，搅拌到黄油融化均匀
11. 确保保鲜膜的质量后，用保鲜膜贴着柠檬酱覆盖一层（为了不让酱料最上面生成一层皮），放凉后放冷藏保存。
柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬酱就是其中的一种。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
柠檬酱怎么做
材料：柠檬，糖。做法：
1、 用少量盐轻轻搓揉柠檬表面以去除蜡质，然后洗净。
2、 将檬剖开，取出果肉。
3、 用刀将柠檬皮内白色的内膜削掉，只剩外层黄色的部分。
4、 将削好的皮切成细丝。
5、 用温水浸泡3小时，捞出沥干。
6、 再放开水里焯下捞出。
7、 再焯一次，将焯好的柠檬皮捞出。
8、 在泡柠檬皮的时，用网筛搓揉将果肉去皮去核，滤好果汁和果渣。
9、将焯好的果皮加少量水，用食品搅拌机打成泥，倒入不锈钢锅中开始熬制。
10、加入糖搅拌，熬至浓稠成糊状。
11、 将柠檬汁倒入继续熬制搅拌。
12、 熬酱的同时，将果酱瓶放入凉水中煮开15分钟消毒。
13、 再熬至透明浓稠的糊状时离火。
14、 稍晾下装入消过毒的瓶中拧紧倒扣置放至凉透，再放冰箱冷藏保存即可。
柠檬酱的做法是什么？
主料：柠檬4.0只
辅料：蛋黄5.0只、鸡蛋2.0个、黄油60.0克、绵白糖150.0克。
1、新鲜柠檬4个洗干净。
2、用刨丝器把柠檬皮刨下来，不要有白色的部分，要不然就会苦。
3、用手动榨汁器榨汁后过滤掉籽。
4、5个蛋黄加2个全蛋搅拌均匀。
5、加入柠檬汁，柠檬皮和绵白糖搅拌均匀。
6、小火熬煮，期间不停的搅拌。
7、熬到浓稠状，趁热加入黄油，关火搅拌到黄油融化。
8、把柠檬酱过滤一遍，过滤出来的柠檬皮不要扔，可以用来做蛋糕，一样美味。
9、把过滤好的柠檬酱装入无油无水的玻璃瓶里，把冰箱冷藏保存。可以用来涂抹面包，做沙拉等。
柠檬酱制作方法步骤 柠檬酱怎么做
1、食材：柠檬四个，盐适量，白糖200克。2、挑出四个中等大小的柠檬，撒些盐在表面，揉搓去除蜡层，洗干净晾干。
3、处理表皮，如果有刨丝刀就直接刨丝。
4、柠檬丝在热水中焯一下，水开了，就滤掉水。
5、再重新倒入新的水，再烧开滤掉，如此三次，尽可能地去掉表皮里的涩汁。
6、撒上200克的白糖，腌制一晚上。
7、处理剩下的柠檬果肉，用小刀削掉白色部分，去除这部分果酱才不会发涩发苦。
8、果肉切片去核，切成块。
9、加入腌制好的柠檬丝酱里，一起煮沸。
10、果肉在熬煮中会慢慢融化在酱汁中。
11、然后把白色果肉皮捞出，剩下柠檬丝继续熬煮，熬出果胶质，收汁。
12、熬好装瓶，冰箱冷藏即可。
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