1、利用的是物理原理：水和酒精的沸点不同，酒精的沸点比水的沸点低。
2、提纯酒精时，需要根据物理方法进行蒸馏。因为酒精的沸点是78摄氏度，水的沸点是100摄氏度，通过控制温度加热，可以使酒精达到沸点，继续加热酒精会挥发成气体，经过冷凝管，气体液化成液体，水还保持原来的状态留在原来的装置中。以此来完成水与酒精的分离。
酒精是怎么提炼出来的
将含淀粉的粮食粉碎；将原料浸泡和蒸煮接种微生物（根霉菌和酵母菌）、发酵（先用根霉分解谷物中的淀粉为葡萄糖，再用酵母将葡萄糖转化为酒精）；蒸馏。将发酵混合物中产生的酒精，通过蒸馏提纯出来，成为高浓度的酒精；
注意事项：因为酒精是易燃物质，蒸馏的温度较高，非常危险。所以在蒸馏阶段，应该防火防爆。即使发酵车间也要求禁止明火，禁止抽烟。
酒精如何提纯？
原因很简单，酒精蒸发是水也会蒸发，唯一的差异在于两种物质的沸点不一样，水沸点是100摄氏度，而酒精的沸点低于100摄氏度，用水浴法呢可以是容器里的物质温度达不到100摄氏度；如果不用水浴发，起不到蒸馏的作用
1、渗透法：以规定浓度的乙醇为溶剂，按“渗透法”操作。在大多数情况下，当收集的渗透液达到酊剂总量的3/4时，应停止渗透，压榨药渣，将液体与渗透液结合，在所需量的基础上加入适量的溶剂，静置一定时间，分离上清液和底液进行过滤。
2、浸没法：以规定浓度的乙醇为溶剂，按“冷浸没法”操作，将浸没液收集放置24小时，过滤，将浸没液中的乙醇按规定量加入过滤器。十滴水等。
3、溶出方法：将处方药直接加入规定浓度的乙醇中溶解至规定量。本方法适用于化学药品和中药有效部位的制备或复方樟脑酊等纯化酊剂的制备。
扩展资料
酒精常被作为化妆品的基础原料加入化妆品中，不过化妆品中添加的酒精都是经过特殊处理的专用酒精。有皮肤学专家认为，酒精是较好的消毒杀菌剂、清洁剂和去油污剂，对于油性肌肤和易生粉刺暗疮的皮肤十分有益，合理地使用酒精有利于皮肤健康。
酒精在化妆品中的作用。杀菌消炎，赋予产品清凉感，溶剂作用，溶解不易溶于其他溶剂的原料，溶解皮肤表面的油脂成分而起到清洁作用；收敛作用，收缩毛孔，让毛孔变小，使皮肤看起来更为细腻。
参考资料来源：百度百科-乙醇提取法
参考资料来源：人民网-酒精在化妆品中有什么作用？
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