1、酸菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，过多的亚硝酸盐会引起中毒；
2、所以在腌酸菜时可以放点维生素Ｃ，这样会减少亚硝酸盐的生成；
3、酸菜又称泡菜，渍菜，是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的；
4、 功效：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，可以增进食欲，帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收；
5、酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果，乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食
相关推荐：
酸菜对身体有什么作用
最近更新
-
南京高淳油菜花要门票吗
南京高淳油菜花不要门票。高淳拥有20余万亩优质油菜花田，而且都在山区丘陵地带，盛开后仿佛一片此起彼伏的金色“海洋”。最佳的赏花地点位于...
【景点】 日期：2023-06-07
-
酸菜对身体有什么作用
1、酸菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，过多的亚硝酸盐会引起中毒；2、所以在腌酸菜时可以放点维生素Ｃ，这样会减少亚硝酸盐的生成；3、酸菜又称泡菜，渍...
【百科】 日期：2023-06-07
-
个人所得税综合所得无需办理汇算的情形有哪些？
问：个人所得税综合所得无需办理汇算的情形有哪些?答：纳税人在2022年已依法预缴个人所得税且符合下列情形之一的，无需办理汇算：(一)汇算需补税但...
【八卦】 日期：2023-06-07
-
农村做什么小生意赚钱
1、做农村装修：因为大城市高昂的房价，许多的农村人都回到了家乡买房子，因此房子和房屋装饰设计也开始成立人们关注的重点问题。目前该行业的市...
【百科】 日期：2023-06-07
-
甲烷和氧气反应
反应原理：甲烷和氧气反应，生成二氧化碳和水。反应现象：放热，发出淡蓝色火焰。用蘸有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上方，石灰水浑浊，用一干而冷的烧杯罩...
【百科】 日期：2023-06-07
-
现代车自动挡手刹在哪
现代车自动挡手刹在哪自动汽车手刹在哪里？要看手刹的类型:车把旁边的机械手刹，车把旁边的电子手刹，刹车左侧的踏板手刹，还有一些品牌有专门的手...
【汽车】 日期：2023-06-07
-
C1和C2汽车驾照有什么区别
1、C1为手动挡小型车驾照，C2为自动挡小型车驾照。2、C2驾照培训费要稍贵于C1照.费用的差别主要是由于C2自动挡教练车数量比较少，使用过程中维...
【百科】 日期：2023-06-07
-
甲烷燃烧后的产物是什么
二氧化碳和水。点燃纯净的甲烷，在火焰的上方罩一个干燥的烧杯，很快就可以看到有水蒸气在烧杯壁上凝结。倒转烧杯，加入少量澄清石灰水，振荡，石灰水...
【百科】 日期：2023-06-07
