蒜苗馄钝做法:
1、白面加水,和面,面要软硬适中。和好后将面醒1到2小时。
2、蒜苗洗净,切碎。
3、猪肉馅再剁细,加入蒜苗盐,油及花椒粉调匀成馅料。
4、制作混沌皮,将面揪成一个个小面积子,用擀面杖擀成薄厚适中的面饼,用刀一分为四,切成四分之一圆的馄饨皮。
5、每张馄饨皮包入少许馅料,捏成元宝形馄饨。
6、将高汤煮开,放入白菜丝及盐,最后将馄饨放入开水中煮熟至浮起,快熟后放入香菜调味。
7、煮熟后即可食用。
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5、每张馄饨皮包入少许馅料,捏成元宝形馄饨。
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