1、看色泽。新鲜牛肉：肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜牛肉：肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质牛肉：肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
2、闻气味。新鲜牛肉：有鲜牛肉的特有正常气味，淡淡的肉腥味。次鲜牛肉：稍有氨味或酸味。变质牛肉：有腐臭味。
3、摸黏度。新鲜牛肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜牛肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质牛肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
4、测弹性。新鲜牛肉：手指按压后的凹陷能立即恢复。次鲜牛肉：手指按压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质牛肉：手指按压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
相关推荐：
如何鉴别牛肉好坏
1、看色泽。新鲜牛肉：肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜牛肉：肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质牛肉：肌肉色泽...
【百科】 日期：2023-06-10
兰溪杨梅采摘路线
近年来，兰溪大力推动杨梅产业发展，全市种植杨梅近7万亩，产量达4万吨，年产值超4亿元，形成了独具特色的“五十里杨梅长廊”。都说兰溪有三个“一生...
【景点】 日期：2023-06-10
皇太极的第一个老婆是谁
是孝端文皇后。本名哲哲，她是皇太极的发妻，科尔沁贝勒莽古思之女，明万历四十二年与皇太极成婚，年十六岁。天聪元年，因皇太极继承大汗，她封为大福晋...
【百科】 日期：2023-06-10
烫金机怎么调温度气压
调节气压和温度分别用可控硅调压器和温度控制器；1、烫金工艺是一种不用油墨的特种印刷工艺，所谓烫金是指在一定的温度和压力下将电化铝箔烫印...
【百科】 日期：2023-06-10
三位中央候补委员任新职！上周，两省最年轻省委常委新职务也明确
摘要：上周，还各有三位省委常委、中央候补委员等任新职。上周，交通运输部迎来新任党组书记与一位党组成员。中央决定，杨传堂同志不再担任交通运输...
【八卦】 日期：2023-06-10
怎样正确清洗窗帘
1、滚轴窗帘：将它拉下用湿布擦洗。滚轴通常是中空的，可用一根细棍，一端系着绒毛伸进去不停地转动，可简单除去里面的灰尘。2、天鹅绒的窗帘：首先应...
【百科】 日期：2023-06-10
儿童卧室装饰品有哪些
1、儿童卧室装饰品有自贴墙纸对于比较窄小的房屋，也是可以利用的，不但会让儿童觉的烦闷，而且还会严重影响儿童健康人格得发展。那么可以尝试使...
【百科】 日期：2023-06-10
皇太极的妃嫔简介
1、元妃，钮祜禄氏。额亦都之女，皇太极原配夫人。2、孝端文皇后，博尔济吉特氏，名哲哲。正宫皇后。3、敏惠恭和元妃，博尔济吉特氏，名海兰珠，关睢宫宸...
【百科】 日期：2023-06-10
