采收天麻应在休眠期采收，这时天麻已停止生长，此时采收既便于加工，又利于收获后及时栽培，而且天麻产量高、质量好。无性繁殖冬栽天麻，次年深秋至初冬或第3年春季采挖。春栽天麻当年冬季或次年春季采挖。有性繁殖头年6月播种，因此，对有性繁殖采收时间可根据生产的需要来确定。采收天麻时要认真细致，注意不要损伤麻体。首先要小心地将表土扒去，取出土上层菌材以及填充料，然后轻轻地将天麻取出，这样一层一层地收获。取出的天麻要进行分类，商品麻、种麻、麻米分开盛放。箭麻和大白麻需及时加工，小白麻和米麻做种用。做种用的小白麻和米麻要
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