1、打算长期保存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水,此外，也防止以后豆角去筋的麻烦。
2、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存，很容易烂。
3、对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着，注意容器不要进水。这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。
4、做成泡豆角也是保存豆角的一种传统方法，一般就是酸豆角了，这种方法能保存比较长时间，三几个月甚至一年半载都能做到。从用辅料来分，泡豆角主流的方法有两种，一种是盐泡，另一种是糖泡（黄糖）。盐泡的保存时间不及糖泡的长，且糖泡的豆角色泽好。
豆角怎么保存
将新鲜豆角洗净后，装入保鲜袋内，放置在冰箱冷藏室保存。冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。
冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。食品在冷藏前不能受刀污染，这一点非常重要。
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扩展资料：
吃豆角的好处：
1、帮助消化
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2、缓解便秘
豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解便秘的状况。
3、利水消肿
豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用。
吃不完的豆角怎么保存才新鲜 可以这样做
1、热烫冷冻保存法先将豆子清洗干净，在锅中倒入适量的水，烧开，水中加入少许盐，搅拌均匀。水烧开后，将豆子倒入水中。焯水时间不要太长，煮一次锅就能捞出来。将焯水的豆子放入沥干水的篮子里。晾干至表面无水后，装入保鲜袋。尽量排出里面的空气，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室密封保存。这样保存下来的豆子一年都不会坏，边吃边拿，非常方便。而且解冻后和刚买的一样新鲜翠绿，是一种非常简单实用的方法。2.晒晒太阳。另一种方法是把新鲜的豆子晒成干豆子。现在市面上有很多干豆在卖，但是如果晒干的话味道会更好。尤其是豆类大量购买的时候，可以晒干成豆干，可以保存到冬天。炖肉可以吃，包子可以吃，小偷可以拉香。首先，我们清洗豆子，然后在沸水中焯一下。在水里放一勺盐，减少营养成分的流失。将它们焯至变色变绿，然后捞出，用冷水彻底冷却，然后捞出沥干备用。所有的豆子都泡在水里后，放在晾衣绳上晾干。晾3天左右，豆子差不多都干了。豆子一定要充分晾干，否则容易变质。把豆干取下来，按每次用量用棉线扎紧，放入保鲜袋。然后，可以在袋子里放一小袋辣椒防潮，密封保存。这样保存下来的豆子吃一年也不会变质，非常简单实用。现在豆类价格便宜。可以多买一些豆子，按照上面的方法保存，这样冬天就可以吃到新鲜的豆子了。如果你喜欢，那就赶紧试试吧。新鲜豆角如何储存时间长新鲜豆角怎么储存时间长
1、冰箱冷藏。想要长期储藏的豆角，最好先去掉豆角的筋丝，避免储存时纤维老化。将豆角放到保鲜袋等能密闭的容器中，然后放到冰箱的冷藏室中，这样可以保鲜一星期左右。2、焯水冷冻。先将挑选出的无虫眼、质地紧实的豆角用清水洗干净。在锅中加水烧热,水开后放入豆角焯水，可以加一些食盐，3～5分钟后捞出用凉水过凉，控干水分后装进保鲜袋，放到冰箱冷冻室即可，这样至少可以保鲜一个月。
3、晒制成干豆角。按照上面的步骤焯水过凉后。将豆角放在晒衣绳或者衣架上摆平晾晒成干豆角。晒干的豆角可以保存好几个月甚至一年。干豆角吃之前要先泡发，不管是炒制还是炖肉。味道都很不错。
豆角怎么保存的时间较长
豆角的保存主要是放在低温无光照的地方保存，如果想保存一年左右的话就需要把豆角在水里面焯一下然后蒸干水分之后放入保鲜袋之后进行冷冻。冷冻是长时间保存食物的唯一方式。
其实豆角不是特别爱腐烂的蔬菜，其里面含有大量的水分，跟绿叶蔬菜相比还是可以保存比较长的时间的，只要不妨到日光下暴晒还是可以保存很久的。但是如果家里囤货太多普通的保存方法就行不通了，就可以把豆角用保鲜袋密封起来放入冰箱就可以保存一周的时间了。
注意事项：
容器不要进水，这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把长豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。
长期冷冻保存的话，则可以先将长豆角焯水，沥干水分，然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存，这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异。
吃不完的长豆角怎么储存 豆角怎么储存
1、人们保存鲜豆角最常用的方法，就是把鲜豆角晒制成干豆角保存。但其实保存鲜豆角的最佳方法，是把鲜豆角焯水以后迅速冷冻起来，营养损失最小而且口感变化不大。2、短期处理的方法：先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。
3、长期处理的方法：就是把豆角择净。截成常吃的小段，在滚水里焯下，捞出，晒干。用塑料袋封好。不要受潮。受潮易生虫。等到冬天泡发好，炖肉。炖排骨，炒炒吃，吃火锅一样好吃的不了不了的。
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