海蜇头是水母的触须部位,海蜇包括海蜇头和海蜇皮两部分,它们都是由海产的水母加工泡制而成,海蜇头的口感以及营养价值都比其他部位的更好,因此它是海蜇中的精品、上乘产品。海蜇头肉质厚实,含有许多人体所需的营养物质,营养较为丰富,对人体健康十分有益。
海蜇头是荤菜还是素菜
海蜇头属于荤菜。海蜇是一种大型食用水母,属于肉食,所以是一种荤菜。而海蜇皮也属于荤菜,因为海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇的营养价值很高,但要注意不可大量的食用。吃海蜇头之前要注意检查，以免引起健康问题。检查海蜇头是否变质的方法是，用两个手指头把海蜇头取起，如果易破裂，肉质发酥，色泽发紫黑色，说明坏了，不能食用。
海蜇头什么颜色的好
海蜇皮颜色浅好。主要原因还是因为海蜇有人造的与天然的之分，但分辨两者并不困难，前者看起来为白色，无光泽，而且咬食无声响;后者白里透红，有光泽，表面平滑，吃起来有清脆的响声，味道也较好。优质海蜇皮呈白色或淡黄色，有光泽感，无红斑、红衣和泥沙。
海蜇头和海蜇皮哪个更好
海蜇头比海蜇皮更好。
海蜇是一种很常见的海鲜食品，很多人都喜欢吃海蜇。不仅仅因为海蜇特别好吃，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值比海蜇皮都好很多。
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，海蜇头的价格一般是海蜇皮价格的1.5倍-2倍，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚。
海蜇头和海蜇皮的清洗方式
一、苏打浸泡法：首先将海蜇头或者海蜇皮放在冷水中浸泡两个小时，水温控制在20℃左右为宜，然后捞出海蜇洗净切成细丝，再次放入清水中，接着将苏打按照与海蜇1∶50的比例加入水中，拌匀后浸泡20分钟，最后将海蜇丝捞出，用清水冲洗干净即可。
二、盐水浸泡法：首先将海蜇头或者海蜇皮放入清水中泡两个小时后再搓洗，搓洗干净后剥去其褐色薄皮，再将海蜇切细后浸泡在浓盐水中15分钟左右，把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水，反复清洗3次，最后再放入盐水中浸泡15分钟，就可以清洗掉海蜇上的沙粒。
以上内容参考自-海蜇
海蜇是水母吗
海蜇是水母。
海蜇又称水母、蒲鱼等，是腔肠植物门、钵水母纲、海蜇属物种。海蜇是无脊椎腔肠软体动物，生活在海洋里，体型呈半球形，上半部分颜色是白色的，称为海蜇皮。下半部分是灰红色的有丝状物，叫海蜇头，海蜇皮、海蜇头都是可以食用的。
海蜇主要分布在中国、俄罗斯、日本、朝鲜半岛等沿岸海域，喜欢居住在河口附近。海蜇的游泳能力比较弱，但它的体内有发达的水管系统，可以在不同的水域作垂直运动。海蜇的神经感受器也很灵敏，可以在海洋风暴来临的前十几个小时得到消息，及时避险。
海蜇特点
海蜇属于腔肠动物，其伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达一米，胶质较坚硬，通常是青蓝色。触手乳白色，口腕八枚，缺裂成许多瓣片，广布于中国南北各海中。
海蜇在热带、亚热带及温带沿海都有广泛分布，中国常见的海蜇有伞面平滑口腕处仅有丝状体的食用海蜇或兼有棒状物的棒状海蜇，以及伞面有许多小疣突起的黄斑海蜇。海蜇的运动主要靠内伞的环状肌有节奏的舒张和收缩，环肌收缩时，将伞体下腔的海水挤压出去，利用产生的反作用力推动蜇体朝伞顶方向前进。
海蜇皮是不是水母
海蜇皮是水母。海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时候被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮”。
海蜇皮是水母。海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时候被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮” 。海蜇通常是单体、营漂浮或游泳生活，极少数种是群体，有的群体可营固着生活。
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