小寒节气常吃的传统食物有糯米饭、羊肉汤、腊八粥、菜饭、黄芽菜等。糯米饭：在广州，小寒这一天的早上要吃糯米饭。糯米饭并不只是把糯米煮熟那么简单，里面会配上炒香的“腊味”（广东人俗称腊肠和腊肉为“腊味”）、香菜、葱花等材料，吃起来特别香。
腊八粥
一般来说，小寒跟腊八节很接近，所以，很多地方在小寒这一天有吃腊八粥的习俗。腊八粥的食材很多，主要有糯米、大米、黑米、红豆、花生、小米、板栗、葡萄干、桂圆、莲子、红糖、坚果碎等，南、北方所用食材和口感不尽相同。
羊肉汤
进入冬季以来，由于气温走低，不少人都会吃一些羊肉来温补气血从而起到暖身和进补的作用，小寒在民间更是有喝羊肉汤的习俗。
菜饭
到了小寒，南京人通常要吃菜饭，但内容并不相同。古时贫寒人家是用油盐和青菜煮米饭，而条件好的则用香肠、咸肉、板鸭丁和糯米，再剁一点生姜碎一起煮。
黄芽菜
小寒这一天，吃黄芽菜是“老天津卫”的一项传统，所谓黄芽菜并非蔬菜品种，而是白菜的一种旧称。因其菜心泛黄，在一些地区便有了类似的叫法，如黄芽菜、黄心菜。
小寒吃什么？
小寒吃的传统食物包括：糯米饭、腊八粥、羊肉、菜饭、黄芽菜。1、糯米饭
糯米饭用料简单，营养丰富糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。
有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。
2、腊八粥
腊八粥香甜，软糯古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。
在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。
3、羊肉
羊肉补体虚，祛寒冷，温补气血北方不少地方有冬天吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上，在江南地区，苏州人从冬天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。
4、菜饭
菜饭制作方便，味道鲜美菜饭是中国汉族民间一种特色食品，比较著名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美，颇受百姓好评。
菜饭，有的地方叫咸饭，有的地方叫咸碎饭。有的地方，又因为使用海鲜叫海鲜饭。这种烹饪方式，都是取决于当地汉族劳动人民“靠山吃山，靠水吃水”、勤俭节约的风俗下产生的。
5、黄芽菜
黄芽菜煮则汤若奶汁，炒则嫩脆鲜美黄芽菜是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。
黄芽菜著名品种有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”、“小包头”等。它们的共同特点是：白皮包心，顶叶对抱，包心坚实，黄化程度高。煮则汤若奶汁，炒则嫩脆鲜美，且耐贮藏，为冬令常备蔬菜。
小寒节气吃什么食物好呢
一、当归羊肉汤羊肉属于温补，对我们的身体非常有好处。可以帮我们抵御寒冷。在小寒的时候也可以吃一些鸡鸭。食用上这些最好都是以炖汤为主，如果不行油腻的可以把上面的一层油脂稍微捞掉一些。
二、韭菜
韭菜是属于温补的食物之一，并且里面含有着非常丰富的维生素成分以及矿物质成分，在冬天的时候多吃一些韭菜是对身体有非常多的好处的，平时在煮粥的时候可以加入一些韭菜，不仅能够提升粥的味道，还能够让粥看上去更加的好看一些，另外在熬汤的时候最后出锅也可以将韭菜代替葱末，在冬天的时候膝盖觉得寒冷或者是身体寒气比较重的人，吃韭菜最合适了。
三、鸭肉
鸭肉补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津，鸭肉适合体内有热易上火的人食用；低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。奇缘阁算命网
据介绍，一个地方气温的高低，与太阳光的直射、斜射有关。太阳斜射最厉害的一天是冬至，冬至前后虽然光线斜射最厉害，但地表层还有自夏季以来积蓄的热量作“后备军”。小寒期间，需得到和放出的热量趋于相等，也就是地表层贮存热量最少，所以，小寒节气天气最冷。这类似于一天中最高温度不是出现在中午，而是在下午2时左右。小寒过后，温度逐渐增加，所以大寒的平均温度反而比小寒略高。
小寒吃什么食物？
小寒是一个节气，但并不算什么特殊的日子，因此并没有什么加以纪念的特色食物。……但是小寒时节正值隆冬，这时候的饮食确实具有独特的特点。……具体来说，我们当地在小寒时节最常吃的食物包括热辣滋补的羊肉火锅、酸香美味的酸菜，以及口味独特的冻豆腐这三种美食。1，小寒时节最合适吃的美食就是火辣滋补的羊肉火锅。
小寒时节天寒地冻，我们会感到不太舒服。……这时候我们需要吃一些具有滋补作用的食物，使我们的身体更加健康。……符合这个条件的美食之一，就是羊肉火锅。……羊肉火锅本身的口味就是热辣美味的，冬天吃非常美味。而且羊肉具有非常好的滋补作用，小寒时节吃羊肉火锅不但好吃，而且具有滋补作用，对我们的身体健康非常有好处。
2，酸菜具有酸香开胃的特点，小寒时节吃非常美味。
酸菜是东北非常有特色的美食之一。……酸菜具有独特的酸香口味，而且营养丰富，是冬季里我们当地经常吃的美食。……小寒时节里酸菜已经完全腌制好了，这时候吃酸菜是最合适的时候。……酸菜炖肉的味道非常鲜美，在寒冷的小寒时节吃热腾腾的酸菜炖肉，是非常美味的享受。
3，冻豆腐只有冬天最正宗，小寒时节吃冻豆腐最为好吃。
豆腐又鲜又嫩，营养丰富。……而冻豆腐的状态则完全不同。……具体来说，冻豆腐不再是鲜嫩的状态，而是有一种海绵的状态。这是因为冰冻使得豆腐之中产生了很多孔洞的原因……而与普通豆腐相比，冻豆腐具有更加独特的香味，经过烹调之后，口味更加鲜美。……在小寒时节吃这几种美味食物，不但可以获得美食的享受，而且还能补充充足营养，使我们的生活更加丰富多彩、开心快乐。
相关推荐：
