1、直接食用。茶籽油可以直接食用，人们在空腹的条件下也能食用，每次食用的数量与克数不能过多，每次应在10到20克之间，茶籽油含有丰富的营养价值，而且能保护人体的心血管功能，还能预防动脉硬化和冠心病等。
2、加热食用。茶籽油加热后食用也别有一番风味。茶籽油能让食材散发出淡淡的清香，人们在制作蛋糕或面包时，涂抹适量的茶籽油，能让食品增色增味。
3、煎炸食品。茶籽油可以用于煎炸各种食品，它的耐高温能力较强。人们常用100g茶籽油，炸10-15粒肉丸，这样让炸出来的食物光泽亮丽，香气诱人。
4、制作汤茶。茶籽油还可以制作各种汤品，汤水熬制出锅时加入适量的茶籽油，能让汤品起到增香效果。
茶籽油一般指山茶油。山茶油取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。
茶油怎么吃最好
通过脱壳冷榨压榨最好。
茶油是一种营养很丰富的植物油，具有很好的养生效果。所以干净的茶油是可以直接吃的，不需要加任何东西，但是最好是吃通过脱壳冷榨压榨而成的茶油，传统方法压榨的茶油味涩不好喝；总之喝茶油对身体很好，有美容的效果。也可以用茶油煮菜，营养丰富而且味道也不错。
茶油，是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。
全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，已有2000多年历史。
它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市（区），全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。
茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
茶籽油的功效与作用及食用方法
茶籽油的功效与作用及食用方法菜籽油又名山茶籽油，是我们家庭厨房里常见的食用油之一，但是你知道菜籽油在生活中，它的功效不仅仅可以拿来做菜，还可以拿来护肤，医学上菜籽油也是很有用处的。今天小编就告诉大家菜籽油的功效及食用方法。
茶籽油的功效与作用及食用方法
1.补充人体维生素
茶籽油是一种维生素含量很高的健康食用油，它的维生素e、b的含量特别多。老年人长期服用还可乌发、明目、养颜。可在早上空腹喝两勺，一天的维生素全有了，长期坚持可预防、缓解心血管疾病。
2.预防疾病
茶籽油对老年人是最好的食品，老人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老。而且对慢性咽炎有很好的效果。同时它还具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适合用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全又温和。
3.食用方法
煮汤加入茶油，可使汤更清鲜味美；煎炸时，食物的可消化性不会由于茶籽油中受煎炸而发生变化，甚至在同样的油炸食品中经过10次以上的煎炸，肉和沙丁鱼也不会发生变化。
茶籽油能为人体补充一定数量的植物蛋白，并能吸收丰富维生素，提高人体的免疫力，对人的心血管方面也有很好的疗效。不仅味道丰富，而且营养价值高，人们要适当服用一些茶籽油，对身体是很好的。
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