白灼花螺煮几分钟是不确定的，一般根据花螺的大小来决定。一般来说，中等大小的花螺大约煮八分钟左右即可，如果是稍微大一点的花螺，建议煮10至15分，大火烧水，水开之后下入花螺，并且一直保持大火不变，直到螺肉凸出来即可。购买花螺时，两个花螺对敲一下，声音紧实的花螺比较好。
花螺是常见的食用型螺类，学名东风螺，别称海猪螺、甜螺、南风螺等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、腹足纲、狭舌目、蛾螺科、花螺属软体动物的统称，常见的有方斑东风螺和泥东风螺两种，被列为21世纪最有开发前景的海产养殖品种之一。
东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
白灼花螺冷水下锅煮几分钟
水开后下花螺煮3~5分钟即可。花螺，花螺是一种营养丰富，味道鲜美，有嚼劲。花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素，花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
中医认为，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用。从中医的角度上来看，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。
煮熟的花螺肉如果是新鲜的，肉都会因为在高温下，立即凸出，而无发回缩。所以上桌的花螺，仅从外观上就能看出是否新鲜。只要是花螺肉露出壳外，螺盖没有脱落，用牙签挑出螺肉，连尾部也同时拉出，这样的螺就是新鲜的。
白灼花螺的制作方法
步骤1
花螺清水加盐浸泡一天吐沙
步骤
2
烧开水，加姜片、葱结、香茅（可放可不放，做冬阴功汤剩下的香料，放进去提提香^^）
步骤
3
倒入洗好的花螺，加料酒，煮大约三分钟捞起，蘸姜醋开动
小贴士
1.花螺一定要浸泡久一点，吐沙才干净；
2.煮螺的时间不要太长，3分钟左右即可，太久螺肉就老了。
花螺的做法 白灼
白灼花螺的做法1把所有材料准备好。
2花螺洗干净，并沥干水。
3葱洗净，切段备用。
4姜去皮，切片备用。
5锅洗净后放在炉上烘干水份。
6热锅后下油。
7热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒。
8加水适量的清水。
9盖上锅盖，大火把水煮开。
10倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可。
11倒出装碟，配上您喜欢的醮料。
12新鲜，美味，就是这么简单。
花螺的功效与作用
花螺本身的营养价值就很高，花螺自身富含丰富的营养成分，蛋白质和维生素是最基本的营养成分，除了这些，花螺还有十分丰富的微量元素，能够满足人体自身对微量元素的需求。中医学认为，花螺还具有润肺补肾的作用。花螺鲜美的口感能够促进人们的食欲，增多进食。除此之外，中医还认为，吃花螺对女性能够滋阴，大部分人食用花螺还能明目、化痰、益精润脏。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
花螺的常见做法
白灼花螺的做法
准备材料：
小个头的花螺500克，姜片3片，芥末，寿司酱油
制作方法：
1、将新鲜的花螺洗干净，沥干水份。
2、锅里放入适量的清水煮开，放入姜片略滚。
3、把花螺放入锅中，用大火去灼，用勺子推动花螺，汆3分钟左右后，见到花螺的肉吐出便可捞起，千万不要煮太久，否则肉质会太老的。
冰镇花螺的做法
主料：花螺一斤;黄瓜半根
辅料：蒜末、姜末、芥末、生抽、冰块、香菜
做法：黄瓜切段，细长的红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐拌匀腌制一会。
哪些人不能吃花螺
1、海鲜过敏体之人。
2、脾胃虚寒，便溏腹泻之人。对于脾胃虚寒，便溏腹泻之人不能食用花螺，这是因为花螺是凉性，是大寒物质因，因此脾胃本身寒气较重就不建议食用，特别是在风寒感冒期间忌食，处于月经期间的女生及产后的妈妈们也要忌食，有胃寒病者忌食。
吃花螺的禁忌
1、不能吃死的花螺。死的花螺是不可以食用的。花螺在活的状态下，细菌不会大量滋生，但是一旦花螺死亡，其体内的细菌病毒就会大量繁衍，并且还会释放出生物毒素。这种状态，随着花螺死亡的时间日益变长，花螺体内释放的毒素也会增多，当积累到一定数量时，就会形成质变，这个时候人们吃了就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的现象，严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等症状，所以显然死花螺不可食用。
2、花螺要煮熟才能食用。花螺要在高温消毒的情况下，也就是一定要在煮熟的情况下才能食用。
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