完全成熟的芭乐味道是比较甜的,还带有一个浓郁的香味。没有成熟的芭乐中果胶没有软化,果酸也比较多,因此吃起来有酸味、口感脆硬,而完全成熟的芭乐,果酸减少、果胶软化,吃起来就比较甜软了。芭乐中含有果糖、淀粉等成分,还含有果酸、果胶等成分。从外形看，芭乐果皮通常分为绿色、红色和黄色;果肉有白色、红色和黄色之分。
芭乐是个生熟两吃的水果。在南方，也会有腌番石榴，撒酸梅粉、盐巴搭配食用等吃法。大多以鲜食为主，洗净、切开之后直接吃。稍青时，口感清脆爽口，果皮微微泛黄时，果肉口感更软滑香甜，有特殊的芭乐果香。
芭乐是什么季节的水果
芭乐是冬季的水果，在每年的十月份到次年三月份生长成熟，果实形状为椭圆形或者梨形，颜色为黄绿色、绿色，果肉为白色或红色。芭乐是桃金娘科的乔木植物，其果肉为白色或者黄色，具有较多的种子，主要分布在北美洲新西兰以及我国的海南、广东、福建等地区。
芭乐是杂交水果吗
不是。芭乐,也就是番石榴,它属于低糖水果,它并不是杂交的,平时我们所见到的番石榴多为野生的,芭拉是中国台湾那边的称呼。番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。
什么样的芭乐好吃呢
1、根据个人口味看。2、芭乐是一种营养丰富的水果，富含人体所需的各种营养成分，以及水分和糖，所以芭乐的味道甘甜多汁、果肉爽滑，并且果心较少无籽，所以芭乐只要成熟后，无论是硬的还是软的都好吃。
3、只不过软的芭乐的成熟度较高，糖分含量会多一些，味道更甜，口感也会更软糯，而硬的芭乐成熟较低，果肉较硬，食用的口感比较爽口脆嫩，而每个人喜欢的口味都不同，根据个人喜好食用即可。
芭乐的功效与作用禁忌和食用方法
芭乐的功效与作用禁忌和食用方法
芭乐的功效与作用禁忌和食用方法，芭乐就是人们说的番石榴，是一种生活中常见的水果，芭乐性温味甘酸，营养价值很丰富。下面整理了芭乐的功效与作用禁忌和食用方法。
芭乐的功效与作用禁忌和食用方法1芭乐的食用禁忌
芭乐性温，味甜、酸、涩，有收敛固涩的功效，一般健康人群都可食用，孕妇也能吃。但是，平时容易上火的人及胃肠消化功能不好的人要少吃。糖尿病人要在正常用药的前提下可适量吃，但不能把降糖的希望完全寄托于芭乐。
爱上火、消化功能差的人不要多吃
芭乐的营养物质丰富多样，含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维，多数人都可以吃。在上市季节，买些放在家里，每天吃半个到一个，都没有问题。但是便秘的人要吃就要先区分便秘的类型，因为芭乐性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。
从另一个角度说，芭乐的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的便秘人士来说，芭乐吃多了更会加重排便的难度，使便秘更严重。”另外，芭乐特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。
芭乐的具体吃法
方便生食，鲜果洗净(免削皮)即可食用，整个原味吃法，也可当蔬果食用，最佳抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。
切成片或颗粒，可随意切成不规则的小块，一口一块的吃法，更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
榨汁(养颜果汁：100毫升果汁中含维生素C98毫克)需加入适量冷开水，根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。
腌芭乐。做法：先将芭乐以热水略烫过备用;准备1盆水，置入黄粉与盐拌匀;将芭乐浸入水中，并以手慢慢搓洗芭乐，待芭乐不会浮起，也不会沉到水底，表示已经入味，即可食可。
芭乐还可以制成果酱、果脯，具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。
四、芭乐的功效与作用
芭乐对于很多人来说是不太熟知的水果，但是一说到番石榴你是不是一下就知道了呢，只知道它的营养价值高，但是对于芭乐的作用与功效你又知道多少呢，今天我就为大家介绍一些关于芭乐你不知道作用，一起去看看吧!
芭乐的功效与作用
功能主治：收敛止泻，消炎止血。叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良;鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。
1、芭乐消积
芭乐的医疗用途不多。《潮州药用植物志》上说：“木仔，即芭乐，甘美可食，有健脾之效。小儿食伤，将果实烧炭研末，和饭汤饮服。”这是用烧炭疗法来消除食滞，即所谓燥湿健脾之说。
2、除湿止泻
芭乐营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效。芭乐还有收敛止泻，消炎止血的作用。
芭乐根皮煮水，配红糖可除湿止泻。
3、抵抗感染病
芭乐具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。
4、补充营养
芭乐能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。 芭乐含纤维高，能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。可治急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良;鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。
5、抗氧化作用
芭乐具有抗氧化功效，能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的最佳选择。
6、防老化
芭乐根及其果实同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中最多的一种。
7、降血糖作用
芭乐根皮及其果实有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。
8、解酒功能
芭乐根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素的需求，对喝酒超量者具有解酒功能。
9、防治高血压、糖尿病
芭乐不但是生食的鲜果，食疗药用价值也很显著，具有很好的保健作用：可防止细胞遭受破坏而导致癌病变;避免了动脉粥状硬化的发生;抵抗感染病;维持正常的.血压及心脏功能，可防治高血压、糖尿病;对于肥胖症及肠胃不佳之患者，是最为理想之食用水果。
10、抑菌、消炎
芭乐是一种很好的造血食物和活力恢复剂，可增强心脏功能，影响血管系统，具有平衡血糖及清肝的作用，还具有一定的抑菌作用，能对消炎药起辅助作用。
11、健胃消食、助消化
芭乐含纤维教高，能有效的清理肠道，能起到健胃消食、助消化的功效。
芭乐的功效与作用禁忌和食用方法21、芭乐有燥湿健脾的作用，能够有效的消除食积，适合脾胃虚、湿热重的人；
2、芭乐具有祛湿止泻、消炎止血的功效，对于脾胃腹泻的人有较好的作用；
3、芭乐果富含有果糖、蔗糖、氨基酸、膳食纤维，能够有效的补充人体缺失或者流失过多的营养成分，能够有效的清理肠道，有降低血糖的功效，对于糖尿病病人有很好的作用；
4、芭乐富含有多种的营养成分，其中蛋白质和维C的含量尤其突出，具有防止细胞受到破坏而导致癌细胞的病变，避免动脉粥样硬化的发生，还有抵抗感染性的疾病；
5、芭乐果富含维生素A、B，以及微量元素钙、磷、铁、钾等，具有降低血压、解酒、美白肌肤、防止黑斑及雀斑的形成，对于女性有很好的美容养颜的功效。
芭乐水果怎么吃
1、芭乐属于比较常见的水果，它的食用方法，最简单的是生吃，洗干净之后直接使用就可以，或者可以加点酸梅粉或者盐巴一起调味食用，这样口感会更佳。
2、同时芭乐也可以和西瓜，梨等水果一起榨汁。
3、煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。
4、在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。
芭乐水果什么时候吃
芭乐的最佳食用时间是早上10点到中午午饭前，还有下午2点到4点之间是下午茶时间，很适合吃水果也容易吸收，不适合晚饭后再吃易增胖。另外，芭乐在10月到次年3月这个时候吃是最好的，可以放一点时间到有点黄的时候才是最好吃的，因为已经熟透了。
芭乐的功效与作用禁忌和食用方法3美容养颜
1、芭乐富含维生素C，100克芭乐中就含有81毫克的维生素C，是平时常吃的橙子、苹果所含维生素C的好几倍，而维生素C是一种天然抗氧化剂，具有清除自由基、抑制黑色素生成、促进胶原蛋白合成、有效的强化肌肤对抗日晒伤害的能力、淡化已产生的黑斑及色素沉淀、改善肤质颜色的作用，因此常吃芭乐可以起到较好的美容养颜功效。
开胃助消化
2、芭乐味道芳香，口感酸甜适中，富含果酸和果糖，食用可促进胃酸分泌，帮助食物消化，有利于改善食欲不振、消化不良的症状，如搭配一些酸梅粉拌食，其助消化开胃的效果会更好。
润肠通便
3、芭乐富含膳食纤维，其果籽含有粗纤维等成分，适量食用可促进肠胃蠕动，增加粪便的含水量，加快粪便从体内排出，起到很好的润肠通便作用，可以有效改善便秘等症状。
补充营养
4、芭乐含有蛋白质、维生素C、钙、磷、铁、钾、膳食纤维、胡萝卜素、果糖等营养成分，经常食用可为人体提供能量，补充上述营养物质，是健康饮食的推荐的低糖水果之一。
提高免疫力
5、芭乐含有丰富的维生素C，而维生素C可增加中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力；促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来的和恶变细胞的识别和杀灭功能，因此常吃芭乐可补充维生素C来为身体提高免疫力，减少疾病的发生率。
减肥瘦身
6、芭乐的热量较低，100克只有41大卡的热量，适宜减肥人群食用，而且膳食纤维丰富，食用饱腹感强，还促进消化，帮助通便，能减少其他高热量食物的摄入，帮助肥胖人士起到减肥瘦身的效果。
芭乐的禁忌
1、忌吃多
芭乐不宜食用过多，建议一天吃1-2个即可，芭乐中含有丰富的纤维素，如果食用过多，纤维素无法完全消化吸收，可能会引起消化不良。
2、消化功能较差的人不宜吃
吃芭乐会吃里面的果籽，但这部分难以消化，对于幼儿、老人等肠胃消化能力较弱的人群，最好不吃芭乐中间的籽，以免加重肠胃负担，对健康不利。
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