赤豆和红小豆的区别是什么-排行榜大全

1、外形不同：红小豆又叫相思豆，颗粒圆润，赤小豆体型较小，为细长型。

2、食用方法不同：红小豆可以制作红豆沙、糕点，而赤小豆常用于熬粥。

3、口感不同：红小豆易煮烂，口感软糯，而赤小豆口感较硬。

4、颜色有所不同：红小豆的颜色通常呈枣红色或者暗红色，赤豆颜色主要是呈鲜红色。

5、功效有所不同：赤豆能够起到比较好润肠通便、利尿消肿、清热解毒等功效，可以用来刺激肠的蠕动。红小豆能够起到预防便秘、消除水肿、健脾胃等功效，有利于脾胃健康状况。

6、赤小豆偏药用一些，中医药用价值大，红小豆偏民用一些，煮粥做馅，十分常见。

7、赤小豆祛湿健脾祛湿，利水消肿，红小豆也有祛湿的效果，但没赤小豆的效果强。

红小豆和赤小豆的区别的作用红小豆和赤小豆的区别和作用介绍

1、红小豆和赤小豆的区别：

（1）从本质上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲；中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。红豆，又称海红豆，属于豆科植物，又名赤豆，小豆。红豆性喜光，喜温，味甘，无毒。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用。

（2）从外形来看：大体来说两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。

（3）从用途来看：红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。

（4）从口感来看：赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。红豆则更软，容易出沙，口感绵密。就纯口感的角度来讲，红豆的确是更适合食用的。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

2、红小豆和赤小豆的作用：

（1）红豆含有丰富的营养，具有养生的功效，气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，但仅仅作为食疗。常常吃红豆可以滋补五脏，促进排毒排便，很适合孕妇，产妇和哺乳期食用，也很适合宝宝食用，宝宝吃红豆，可以提高身体免疫力，促进身体健康发育。此外，红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

（2）赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物，不能和红豆相混。这种赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。这种豆子含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

红小豆和赤小豆的区别

平时很多人都喜欢吃红小豆，知道它能补益气血，缓解体系，但在市场上购买红小豆时，却发现红小豆有两种，其实另外一种是赤小豆，它与红小豆之间是有一定区别的，想知道红小豆和赤小豆的区别有哪些，可以参考下面对它们做的具体介绍，同时也会让大家了解吃红小豆有什么好处。
红小豆和赤小豆的区别1、外观区别
红小豆和赤小豆在外观上就有明显区别，虽然乍一看的时候红小豆和赤小豆十分相似，但红小豆是比较短而粗的存在，从外观上看有点接近圆球形，而赤小豆则是细长的存在，他的外观略扁，把它们放在一起对比时，区别特别明显。
2、口感区别
红小豆和赤小豆在口感上也有明显区别，红小豆的口感比较软糯容易出沙，人们喜欢用它制作红豆沙，而赤小豆的口感，质地偏硬难以煮熟，但他在煮的过程中适合放糖调味儿，另外红小豆和赤小豆在功能上也有明显区别，赤小豆利水消肿的功能远远高于红小豆。
吃红小豆的好处1、平时多吃些红小豆对身体有诸多好处，它能让人体吸收一些磷脂和微量元素体，这些物质可促进人体内造血干细胞再生，能增强人体自身造血功能，可让人体保持气血充盈状态，对人类经常出现的缺铁性贫血有特别好的缓解作用。
2、保护人类眼睛也是人们吃红小豆的重要好处，因为红小豆中不但含有一定数量的核酸，还含有胡萝卜素这些营养对人体吸收后能直接作用于人类的视神经，可提高视神经功能并能预防视力下降缓解眼睛疲劳。
上面为大家介绍了红小豆和赤小豆之间的区别，也让大家了解了吃红小豆的好处，能让大家对这两种动力食材有更深入的了解，可在需要食用它们时做出正确选择。