1、不用焯水
松茸包饺子不需要焯水，松茸很容易熟，清洗掉表面的泥土，留下松茸菌，然后切成丁，和肉馅一起拌匀就能包饺子了。松茸不宜浸泡太长时间也不宜焯水，以免松茸的口感被破坏和营养流失。
2、存放方法
存放松茸可以将松茸装入保鲜袋，放进冷藏室里，能保鲜七天以上，需要长时间存放就放进冷冻室。常温下的松茸容易口感下降，腐烂变质，需要尽快食用。
3、食用价值
松茸有很高的药用价值，含有氨基酸、松茸醇和多糖物质，可以健脾开胃，抑止癌细胞，防癌抗癌，调理身体，高血脂患者吃松茸可以降低血脂和胆固醇。
松茸饺子的做法大全
松茸饺子的做法大全
松茸饺子的做法大全，在生活中，有一些人是比较喜欢吃饺子的，饺子的味道也是十分美味的，营养价值是很高的，我和大家一起来看看松茸饺子的做法大全的相关资料。
松茸饺子的做法大全1用材
原材料
使用量
生猪肉500g
新鲜松茸200g
小香葱适当
芝麻油
盐、味精
油耗
生抽酱油
水饺粉
温开水
作法
1、生猪肉剁碎猪肉泥，加油耗生抽酱油翻拌
2、小香葱切割成末加芝麻油盐翻拌置放五分钟
3、松茸菌清理干净去根再切成小丁，随后炒菜锅加点油将松茸菌末入锅炒成香气玄火晾凉后倒进生猪肉泥里再添加小香葱，盐味精翻拌
4、揉面~做饺子
松茸的功效与作用
1、抗癌防癌
松茸菌这类食物中带有很多的纯天然活性多糖，他含糖量的成分远远地高过野生灵芝，并且它还带有十几种纯天然防癌成份，平常大家服用松茸菌之后，能抑止肿瘤细胞特异性，避免 细胞癌变，也可以抑止肿瘤细胞再造，能具有显著的抗癌防癌功效。
2、预防肝癌
预防肝癌也是松茸菌的关键作用之一，由于松茸菌不光能够 推动胰岛素分泌，它还能修补损伤的胰岛细胞，能够 让大家的血糖值长期保持情况，此外，松茸菌中带有的活性酶类钦佩还是纯天然降血糖物质，它在人类血糖升高之后，能尽早让血糖值恢复过来。
3、维护心脑血管病
松茸菌中还带有很多的不饱和脂肪，在其中脂肪酸和脂肪酸及其棕榈酸等物质的成分都较为高，这种不饱和脂肪能消除身体血液中的废弃物，也可以提升血管延展性，减缓血管衰退，更能稀释液血液，避免 静脉血栓转化成，平常大家服用松茸菌之后，不光能维护心脑血管，并且能避免 心脑血管变病产生。
吃松茸菌的忌讳
平常吃松茸菌的情况下，不可以把它和高脂的.食物营养在一起吃，要不然会影响身体对松茸菌营养元素的消化吸收与运用，此外松茸菌也有个高钙食物一起吃，要不然松茸菌的一些物质会与高钙食物中的钙紧密结合，造成身体不可以消化吸收的物质，会影响身体对钙的消化吸收，非常容易让大家出现骨质疏松和骨骼发育不全。
松茸饺子的做法大全2干松茸水饺的做法
松茸干先洗干净，用40度温水浸泡大约一小时。揸干水切碎。荸荠切碎。玉米剥粒。
浸泡松茸干的水不要倒掉，可以用来做上汤，我用来做饭，可香了。
肉剁碎
加调味料：油、盐、砂糖、鸡粉、生抽。（这些都随自己口味放。拌匀。
上锅蒸18～20分钟。（赶时间，随便捏一下算了）
松茸饺子的做法大全3食材
松茸 3根
鸡腿菇 1根
猪肉馅 200g
生姜 适量
鸡蛋 1个
老抽 1勺
白糖 适量
十三香 适量
盐 适量
饺子皮 适量
方法/步骤
准备好松茸和鸡腿菇。
猪肉馅可以提前取出解冻，也可以临时切碎。
将松茸切丁，鸡腿菇切片后也切丁。
把准备好的原料混合到一起。
调味后饺子馅静止10分钟。
手工包饺子，买的饺子皮需要沾水包，个人还是喜欢包纯手工的饺子皮。
煮熟后饺子沥干水分装盘，还按照平常吃法，调制蘸汁。今天完全浪费了，原味饺子吃起来更鲜。
新鲜松茸菇需要焯水吗
新鲜松茸菇吃之前是需要焯水的。食用菌类都是需要用水焯一下再食用的，这样在烹饪的过程中味道更鲜，同时，吃起来会更安全一些。新鲜的松茸清洗不能直接用水浸泡，需要将其表面的泥土和杂草清理干净，然后用海绵或是毛巾擦拭外表面的黏性物质。记住一定不要用水浸泡，这样会导致松茸菇吸水过多，影响其口感。
想要除掉松茸菇上的泥土，可以选择用陶瓷刀刮掉，这是一个不错的方法。
松茸菇是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。这种食物买回来如果吃不完，是需要好好保存的，不然就会浪费。
新鲜的松茸菇很容易腐败，在常温下，可以用新鲜的白菜叶子包好，然后存放在阴凉处，在叶子上撒一些水，可以保存一两天。
新鲜的松茸还可以选择用冰箱保存。冰箱的低温可缓解松茸的变质，将松茸洗净后用保鲜膜包好，放进冰箱保鲜层中可保鲜2—4天。
另外，这种食物还可以冷冻保存，只是需要急速冷冻。
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