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热水器里面的水可以洗菜做饭。热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。
制造冷气部分和制造热水部分。其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且必须同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。节能减排是国家倡导的发展方向，具有更少能源消耗量的产品将是未来发展的一个方向。太阳能热水器和空气能热水器作为低能耗的产品发展势头较好。然而，由于产品自身的一些限制，产品在满足消费者需求上有一定的局限，于是综合能源利用成为了热水器发展的另一个方向。
太阳能里的水能做饭吗？
太阳能里的水不能做饭。
原因：
1、进入热水器内虽然是清洁过的自来水，但是用来制造热水器管道的金属，往往含有一些超标的有害毒物，如铅、镉、锰、砷等，长期用来煮饭，这些有害物质会影响人的生长发育，对人体健康是极为有害。
2、进入水箱的自来水，因管网的二次污染，水里的氯又会增加产生致癌物质的三卤甲烧。
3、太阳热水器加热的水温一般在40度至70度之间，适应病菌、病毒的大量繁殖。
4、太阳能里的水往往是隔夜的，由于长时间滞留和温度的影响，水里起消毒作用的氯会逐渐减少甚至消失，促进储水箱和管道里水中微生物和细菌的增长。
因此提醒大家，在不明确的情况下最好不要将太阳能热水用于与入口有关的生活饮用类，如洗菜、做饭、烧开水等，更不能直接饮用，仅用于洗浴、洗衣、打扫家庭卫生是可以的。
太阳能（solar energy），是指太阳的热辐射能（参见热能传播的三种方式:辐射），主要表现就是常说的太阳光线。在现代一般用作发电或者为热水器提供能源。
自地球上生命诞生以来，就主要以太阳提供的热辐射能生存，而自古人类也懂得以阳光晒干物件，并作为制作食物的方法，如制盐和晒咸鱼等。在化石燃料日趋减少的情况下，太阳能已成为人类使用能源的重要组成部分，并不断得到发展。太阳能的利用有光热转换和光电转换两种方式，太阳能发电是一种新兴的可再生能源。广义上的太阳能也包括地球上的风能、化学能、水能等。
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燃气热水器的水干净吗?能用来洗碗洗菜吗?
洗碗、洗菜、淘米，是可以的，饮用的话就不行了。绝大多数热水器说明书上都注明：不得食用。
理由是：
第一，进入热水器内虽是清洁的自来水，但用来制造热水器管道的金属，往往含有一些超标的有害毒物，如铅、镉、锰、砷等，长期用来煮饭，这些有害物质会影响人的生长发育，对人体健康是极为有害。
第二，进入水箱的自来水，因管网二次污染，水里的氯又会增加产生致癌物质的三卤甲烧。
第三，热水器加热的水温一般在40度至70度之间，适应病菌、病毒的大量繁殖。再加上热水器里的水往往又是隔夜的，由于长时间滞留和温度的影响，水里起消毒作用的氯会逐渐减少甚至消失，更促进储水箱和管道里水中微生物和细菌的增长。
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