1、 厚书开瓶
在没有开瓶器的时候，可以借助一本厚书打开红酒。首先，准备一本厚书，用一只手将其按在墙上，再用另一只手握住酒瓶瓶身，将酒瓶底部对着厚书中央砸下，重复几次，就可以看见红酒瓶塞慢慢升起。
2、水果刀开瓶
红酒的瓶塞还可以用水果刀打开，该方法的关键是要找一把合适的刀，最好是有锯齿形刀刃、刀刃较薄细的水果刀，将水果刀其扎入红酒瓶塞中，锯齿状的刀刃就会勾住瓶塞，然后用力拔出瓶塞即可。
3、温水开瓶
红酒的瓶塞还可以利用温水形成的气压打开，将红酒放入温水中，气压会使瓶内的空气膨胀，使红酒的瓶塞能自然向外移动，等瓶塞松动到一定程度时，借助小刀等工具就可以很好的开启。
没有开瓶器怎么开红酒
没有开瓶器开红酒的方法：
1，毛巾开瓶法：用一条毛巾将红酒瓶底包裹住，将平地靠在墙上，然后均匀有力地撞击瓶底，瓶塞会慢慢被顶出来。
2，螺丝钉开瓶法：将螺丝钉的一部分钉入红酒塞中，再用钳子将螺丝钉连同木塞一起拔出。
3，回形针开瓶法：取两个回形针和一支笔，将回形针部分拉直，从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，当回形针的一端比软木塞更低时，旋转回形针，钩住软木塞。将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸到中间向上提拉，慢慢地拔出木塞。
4，小刀法：握着瓶子颈部，把瓶子倒过来拿，去掉包装。拿一把餐刀（钝边在前）放在瓶子的颈部。向下滑动餐刀的钝边，直到它碰到玻璃的脊部，也就是有铝箔的地方。再来一次，多用点力，一次又一次，直到你听到断裂声。你就已经把玻璃瓶的颈部切断了，但是瓶盖还在那上面。
戴上手套，把断裂的玻璃拧下来，希望瓶盖还在上面。可能有碎玻璃屑，把它们吹到水槽里去。如果瓶塞没有和玻璃一起掉下来，你必须拿一把签子（或者类似的东西）取下瓶塞，既然玻璃已经破裂了，它可能会很尖利。
5，钉子开瓶法：将几颗钉子钉入木塞中，再用扳手将钉子和木塞一起拔出来。
要注意，以上方法在操作时一定要注意安全，防止瓶子破碎扎伤皮肤。
红酒没有开瓶器怎么办 简单的几个开瓶技巧
只要拧开它；这可能看起来很傻，但是在你开始寻找开酒的解决方案之前，确保你的瓶子不是螺旋盖。许多伟大的葡萄酒商选择这种易于打开的替代品，而不是传统的软木塞。即使你买了一瓶不错的葡萄酒，仔细检查一下，你甚至需要一个非正统的解决方案来打开一瓶没有开瓶器的葡萄酒。电动工具法；用螺丝刀或电钻(慢慢地)将钉子或钻头拧入软木塞，直到大约1 / 2到3 / 4英寸的部分伸出。以一定角度安装螺钉将提供更好的杠杆作用。如果你正在使用电钻，慢慢走以确保你不会撞到瓶子本身。一旦它进入，就拉回到钻头上。要继续手动操作，用锤子的背面撬开螺丝，就像从墙上取下钉子一样。
带钩螺钉法；使用一侧带有钩的螺钉，然后把它一直拧到软木塞里。将木勺的把手放在钩子上(这样把手和酒瓶就形成了T形，有点像老式的瓶塞钻)。向相反的方向扭转瓶子和勺子把手，用稳定的压力拉起把手。
一只鞋子法；取出一只鞋，将瓶底放入脚孔中，然后将鞋敲打在石墙或树上。可能需要20次敲击，但最终你会看到软木塞开始一寸一寸地弹出。一旦它弹出足够让你抓住，用手拔完软木塞。
压力法；将自行车泵插入软木塞的侧面，慢慢充气，直到软木塞开始露出。如果你是一个风险承担者，继续抽，直到软木塞像一瓶摇晃的暖香槟一样脱落。为了更安全的方法，抓住一把钳子，向上拉软木塞直到它弹出来。
反向软木法；不要试图在没有瓶塞钻的情况下把瓶塞从酒瓶里拔出来，而是试着把它放进去。将木勺柄的末端(柄必须是直径小于酒瓶颈部的圆柱形)放在软木塞上。用橡皮槌、切割刀的背面或擀面杖敲击勺子的顶部，这样手柄就可以将软木塞进一步推入瓶子，直到瓶颈变得清晰，软木塞完全完好地漂浮在葡萄酒中。
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