1、干红枣是脱水后制成，属于干果类食品，保存时可以选择干燥和空气流通的地方，避免干红枣出现发霉腐烂等变质问题。干红枣的最佳保存方法是：把红枣用保鲜袋分袋装好，放在冰箱中保存，低温可以防止发霉和长虫等问题，红枣也可以偶尔拿出来晒太阳，保持干燥可以保存更久。
2、干红枣要长期保存，除了放在冰箱冷藏保存，也可以把红枣用开水烫一会，去除红枣表面的细菌和污渍，然后放在太阳下晒干，选择一个可以密封罐子，准备一些盐炒干，按一层干红枣一层盐的顺序放进去罐子，盐具有防潮杀菌的作用，可以避免红枣变质，延长红枣的保存时间。
3、尽管延长了红枣的保存时间，但是红枣也不适合长久保存，一般保质期在24个月左右，时间越长，营养会流失，不具备养生作用，因此最好尽快食用。
干枣的保存方法 干枣怎么保存
1、开水处理法：把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质。2、装袋收藏法:将晒干的红枣装袋子，喷洒一点白酒，扎紧袋口，不要让漏气，这样可保持常年不生虫子，且可随时食用。第二种方法：有条件的可以放在冰箱里冷藏，温度保持在零下15度既可。
3、精盐法：取有盖可以密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。如果有1000克红枣，去食用精盐25克，把盐放入炒锅加热消毒，晾凉后备用。在容器内放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上面撒一层精盐，然后盖盖封存。由于食用精盐有杀菌保鲜的功效，保证了红枣的质量。又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜，所以不会使红枣变咸。
4、家庭简易储藏法：量少可用坛、钵、缸、塑料袋等盛装之后密封放阴凉处储藏。量稍多时，用稻壳灰储藏好，且无公害。方法是：选一干净、干燥、凉爽的水泥地面房，先打扫四周并撒上石灰粉，接着在地面铺1厘米厚的稻壳灰，然后铺一层红枣，如此一层稻壳灰一层红枣堆高至30～40厘米。此法防潮、杀菌，可储2～3个月。
干枣怎么保存
成熟度和新鲜度较高的鲜枣，皮色紫红，颗粒饱满且有光泽。如皮色青绿又没有光泽，则为生枣;如见皮色红中带锈条、斑点，则可判定为存放时间较长的枣;表皮过湿或有大小不同的烂斑，一般可断定为浇过水的枣，这种枣不易久存。红枣怕风吹、高温和潮湿，受风吹后易千缩，灰色由红变黑;高温、潮湿易使红枣出浆，且有利于霉菌的活动，易生虫、发霉。保存办法是:1.清明前曝晒4一5天。为防止它变黑，可在枣子上遮一层席子，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放人缸内，加木盖，或者拌草木灰，放人桶内盖好。
2.用30一40克盐，炒后研成粉末，分层撒到500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏。如红枣量多，应按比例增加盐的数量。红枣极易生虫.夏天时尤甚。那么，有什么办法能够使红枣在较长时间内不生虫呢?在阳光强烈的天气，将红枣用开水浸泡一下，以烫掉其表面不干净的东西，然后迅速捞起来控干水分，放在太阳下晒干，再放进防潮的容器里存放，这样就可以起到一定的防蛀作用。回先将红枣暴晒几天，再将食盐炒热放凉，按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里，最后密封。数量比例以每千克红枣40克盐为宜。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变。
红枣的储存方法，干红枣的最佳保存方法
红枣被常见的储存方法是很多的，常见的有稻谷壳灰贮藏法、食盐贮藏法、白酒贮藏法、生石灰夹层贮藏法、食盐贮藏法、混合砂贮藏法等。红枣果实在每年的8-10月份前后成熟，新鲜的在9月下旬上市，干枣则要等到10月下旬，再落霜前后才能成熟。红枣果实的成熟时间是在每年的8-10月份前后，新鲜红枣一般可以再9月下旬上市，干枣则要等到10月下旬，再落霜前后才能成熟，要求储存温度在-1-0℃左右。
红枣被称为是“天然维生素丸”，它的常见的储存方法是很多的，常见的有稻谷壳灰贮藏法、食盐贮藏法、白酒贮藏法、生石灰夹层贮藏法、食盐贮藏法、混合砂贮藏法等。
1、食盐贮藏法
准备一个干净的容器，在它的底部放一层食盐、一层大枣，就这样层层交替，一直到放满为止，然后将容器密封好，放在阴凉、干燥的地方储存。
2、生石灰贮藏法
准备一个干净的容器，存放前将大枣充分暴晒、干燥，然后再容器底部铺上5-7毫米厚的生石灰以及一层草纸，然后将大枣放在上面，一直交替直到放满为止。
3、稻谷壳灰贮藏法
将准备好的稻谷壳烧成黑灰，等到其自然冷却之后，可以倒在盆中和大枣搅拌均匀，然后倒入木箱中压平，最后盖好箱盖即可。
枣晒干了怎么保存 干红枣的最佳保存方法
1、柜子保存。家里柜子多多，利用柜子来放东西是人们常用的手段，所以，我们将足够干的干红枣，密封包装好，放入柜子里面即可，保存时间至少在两个月以上。2、地窖保存。利用地窖保存红薯，生姜，大蒜等等是常见的保存方法，当然干红枣也可以利用此方法，保存时间大概在半年时间左右。密封装袋保存即可。
3、泡沫箱保存。人们常用泡沫箱保存东西，尤其是在运输东西的过程当中是用的最多的，所以我们可以利用泡沫箱来保存干红枣。
4、仓库保存。如果你要保存的干红枣足够多，以上方法除了泡沫箱保存可以勉强胜任之外，其他方法就是对牛弹琴了，这时候我们便会利用仓库保存，注意仓库保持干燥和干净就行了。保存方法是，用大麻袋装好放仓库里面即可，如果有干燥剂的，可以放些干燥剂比较好。
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