麻蚶子学名叫毛蛤。麻蛤,软体动物门双壳纲(Bivalvia)无脊椎动物。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中,尤喜于淡水流出的河口附近,以4-8米居多。毛蛤不能与凉寒食物、啤酒、葡萄酒等同食,皮肤病患者禁食。我国近海海域均有分布,小满后毛蚶产卵停止、个体肥满时即可收获。以辽宁、山东和河北省沿海产量最多,产期多在7~9月份。北部湾也有一定数量。
国内分布:辽宁(大东沟,庄河,石城岛,大连,金州,长兴岛,营口,盖平,葫芦岛),河北(北戴河,洋河田,涧河,塘沽),山东(羊角沟, 烟台,荣成,石岛海阳所,五垒岛,麻姑岛,青岛),江苏(连云港,大丰,如东),浙江(定海,嵊泗, 顺母涂,乐清蒲岐),福建(平潭),广东(潮阳)。
鸡蛋煎麻蚶子的做法,鸡蛋煎麻蚶子怎么做好吃
材料蚶子500g,木耳几朵,鸡蛋2个,虾皮适量做法
1.蚶子洗净,木耳泡发开,鸡蛋打碎加少许盐,黄酒
2.先炒鸡蛋,炒至结块盛出
3.再下油锅炒蚶子和木耳,加少许水略煮,放入虾皮
4.蚶子半熟时加盐调味,再放入鸡蛋混炒几下,最后放点鸡精就成了
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