1、切开冲洗:准备一个有隔水层的洗菜篮子,把西兰花按照本身的组织结构,一小朵一小朵地切开(西兰花怎么切开),放入篮子里,用流动水冲洗2-3遍,去掉表面杂质。
2、盐水浸泡:盐水可以减少蔬菜表面的细菌,有效消除蔬菜表面的农药残留,也可以将虫子泡出来。而且还能保持西兰花的鲜味,也不怕营养流失。打盆干净的水放入切好的西兰花,水面超过西兰花,加2、3勺盐侵泡,浸泡15-20分钟,能将埋伏在花蕾里的小虫泡出来,再把西兰花捞出即可。
3、果蔬清洗液:将西兰花用果蔬清洗液加水浸泡,浸泡时间不用过长,一般5分钟就足够了,然后再用清水冲洗至少两遍。因为用专用果蔬清洗液清洗后的水果往往会有一定的洗液残留,这对身体是没有好处的,因此多冲洗两遍,可以使我们更放心地食用水果。
4、淘米水:试试用淘米水泡洗几分钟,去除表面的残留的农药。因为淘米水呈碱性,能起到减轻蔬菜中有害物质的目的,但对于淘米水的选择,刚刚淘过米的水,碱性并不十分明显,发酵后洗菜效果会更好。
5、再次冲洗:再用清水冲洗2遍,这样西兰花就干净许多了。
6、放水里焯:最后将洗好的西兰花放到滚水中焯个二、三分钟,以彻底的洗掉残留物。焯水过的西兰花不仅干净,色泽也非常靓丽。但注意焯水时间不要太长,以免营养流失。
西兰花原来要这样清洗,原来不知道之前吃的有多脏
西兰花怎么洗才干净呢?不少人发现,西兰花看似很干净,其实里面藏着很多小虫和灰尘,如果要彻底清洗干净,必须费很大的功夫。怎样才能快速洗干净西兰花呢?其实最好的方法就是先用盐水浸泡。下面详细告诉大家西兰花怎么洗干净。
很多人买了西兰花后,回家清洗的时候发现上面有很多白色丝网,而且还有一些灰白色的小虫子,看上去相当倒胃口。有些人选择用很长的时间和精力去清洗,有些人干脆选择不吃。
但是西兰花口感爽脆,营养丰富,要抛弃这样的美食实在是太可惜了。有没有什么清洗西兰花的方法,可以将里面的虫子和脏东西快速清除呢?有些餐厅尝试用消毒水浸泡西兰花,然后清洗、控水。里面的小虫虽然死了,但还是在西兰花里面,清洗的时候也是很麻烦,而且这种方法也不健康。
其实清洗西兰花最好的方法就是用盐水浸泡。首先准备一个有隔水层的洗菜篮子,然后将西兰花按照本身的组织结构,用小刀一小朵一小朵地切开,放入篮子里,用流动水冲洗2-3遍。
准备一包食盐,篮子里面加入适量的清水,放入较多的食盐,然后放入西兰花,浸泡15-20分钟,接着就可以看到有虫子浮出水面了。
盐水浸泡西兰花这个方法不仅可以将虫子泡出来,而且还能保持西兰花的鲜味,也不怕营养流失。此外,你也可以试试用淘米水来清洗西兰花,去除表面的残留的家药。
在西兰花的花蕾中,很容易藏有菜虫和农药,不易洗净,以下提供一个有效的洗切处理∶
(1)将西兰花原棵洗净,可用淡盐水略浸,再切成小朵;
(2)茎部可切成小块同煮;
(3)将切好的西兰花放入加盐滚水中焯至断生。
西蓝花怎么洗
西兰花清洗方法有淘米水+食盐、淀粉+食盐、小苏打、盐水浸泡、沸水焯烫、醋溶液,具体如下:
1、淘米水+食盐
先把西兰花切成小朵,这样才能够充分的接触水,放入加了食盐的淘米水中浸泡10分钟左右,浸西兰花中的脏东西就可以通通“现原形”,然后再用清水冲洗两三次,西兰花就洗得非常干净了。
2、淀粉+食盐
西兰花切成小朵,盆里加入半盆的水加入1-2勺的淀粉,再放入两勺食盐搅拌均匀,放入西兰花浸泡10-15分钟后用手揉搓均匀,搓洗完了的西兰花能够明显地看到水里面非常脏,颜色变得浑浊,再用流动的清水冲洗1-2次,西兰花就能彻底清洗干净了。
3、小苏打
将西兰花切成小朵,然后在盆中倒入适量的清水,加入2勺小苏打,搅拌均匀,再倒入切好的西兰花,浸泡大约10-15分钟左右,把脏水倒掉,再用流动的清水冲洗1-2次,这样洗出来的西兰花就非常干净了。
4、盐水浸泡
先准备一盆清水,放入较多的盐搅拌至溶化,盐的用量以清水尝起来比较咸为宜。然后把西兰花整棵地浸入盐水中,如果感觉整棵浸泡西兰花比较费水,也可以把西兰花切分成大朵。将西兰花放在盐水中浸泡5到10分钟就可以了,最长也不要超过30分钟。
5、沸水焯烫
添加一锅清水并加入适量盐烧滚,把处理好的西兰花投入滚水中焯烫10秒钟左右,马上捞入冷水中浸泡至西兰花完全凉透,捞出沥净水就可以用来制作菜肴了。沸水焯烫也是清洗西兰花必不可少的步骤,焯烫不仅可以彻底去除残留的脏东西,同时还能让西兰花容易入味。
6、醋溶液
将3份水和1份白醋的混合物装满大碗。确保碗足够大以容纳西兰花,然后用勺子搅拌混合物,使水和醋混合。确保包含足够的水,以使西兰花的整个头部完全浸没。
西兰花如何清洗干净
1、切开冲洗:不要看着西兰花表面很干净就拿着冲洗几下就完事了,我们要把西兰花一小朵一小朵的切开,用流动水冲洗几遍。你想想花菜表面紧密,如果不切开清水很难冲洗到蔬菜里面,然而里面藏着的脏东西我们根本看不见。2、淘米水浸泡:我们知道淘米水洗蔬菜是个好帮手,因为淘米水具有一定的吸附作用,西兰花用淘米水泡几分钟就可以把西兰花里藏匿的虫子、虫卵和脏东西带出来,再用清水冲洗干净就可以了。因为淘米水呈碱性,还可以中和掉西兰花上残留的农药,这样洗的西兰花吃起来才更卫生更健康。
3、盐水浸泡:其实盐水有杀菌的作用,所以用来洗西兰花也是极好的。我们把西兰花切成小朵,放入加了盐的清水里浸泡15-20分钟,再把西兰花捞出用清水洗。埋伏在花蕾里的小虫什么的都会被消灭,这样基本上就比较干净了可以放心的用来煮食。不过要记住浸泡时间不能过长,最多三十分钟足矣,不然菜里的营养会被流失掉。
4、面粉泡洗:不知道从何时我们开始用面粉来洗葡萄,因为面粉有吸附作用可以将葡萄洗的更干净,同样的原理,我们也可以用面粉来洗西兰花。我们把西兰花切成小块放在清水里,然后添加一勺面粉,搅拌均匀,然后浸泡几分钟,面粉就可以带走西蓝花上的泥沙和污垢。最后把西兰花捞出来用清水冲洗几遍就可以了。
怎样清洗西兰花更干净
每一种蔬菜在吃之前都需要进行清洗,因为蔬菜在种植过程中会被小虫子侵蚀,如果不喷洒农药的话,虫子会越来越多,所以喷了农药的蔬菜在吃之前一定要清洗彻底。西兰花这种蔬菜比较难洗,但是只要掌握了清洗窍门也是很容易的。今天小编就教大家西兰花清洗的小窍门。第一步、盐水浸泡
西兰花的花朵比较紧密,里面往往会藏有小虫子、虫卵或灰尘等小杂物,清除这些小杂物的方法就是用盐水浸泡。
1、先准备一盆清水,放入较多的盐搅拌至溶化,盐的用量以清水尝起来比较咸为宜。
2、然后把西兰花整棵地浸入盐水中,如果感觉整棵浸泡西兰花比较费水,也可以把西兰花切分成大朵。由于西兰花的伞状花蕾很容易碎掉,所以正确的切分方法是从茎部下刀,朝着花蕾的方向切入,然后再从刀口处将其撕开,这样可以防止更多的花蕾碎掉。之所以要切分成大朵浸泡,而不是切成小朵,主要是为了防止更多的营养从切口处流失。
3、将西兰花放在盐水中浸泡5到10分钟就可以了,最长也不要超过30分钟,因为浸泡时候越长流失的营养就越多。浸泡结束后捞出西兰花用清水冲洗干净,再用剪刀将其剪成小朵,或者用手掰成小朵也可以,别用刀切,否则会让很多的花蕾碎掉的。
第二步、沸水焯烫
添加一锅清水并加入适量盐,烧滚,把第一步处理好的西兰花投入滚水中焯烫10秒钟左右,马上捞入冷水中浸泡至西兰花完全凉透,捞出沥净水就可以用来制作菜肴了。
沸水焯烫也是清洗西兰花必不可少的步骤,焯烫不仅可以彻底去除残留的脏东西,同时还能让西兰花容易入味。
我们用清水冲洗西兰花的时候会发现,清水只直接从西兰花的表面流过,而不会渗入西兰花内部,这是因为西兰花的表面有一层蜡质膜,滚水焯烫可以去除这层蜡质膜,从而让西兰花更容易入味。
焯烫西兰花的时候之所以要在水里加盐,是因为盐能保护西兰花中的叶绿素,同时也有利去除蜡质膜,让西兰花的颜色看起来更加翠绿可爱。焯烫西兰花的时间也很关键,尽量控制在10秒钟左右,然后就迅速捞入冷水中降温,这主要是为了让西兰花保持脆爽的口感。厨房常识
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