1、食用油要避光储存。直射的强烈光线会加速油脂的氧化，备用的食物油一定放到柜子里或者阳光无法直射的角落里。
2、食用油还要远离高温的灶台。灶台在做饭的过程中会产生较高的温度，这会加速油脂的氧化速度。
3、不要使用金属容器分装食用油。很多人喜欢金属制成的分装壶，但是金属离子会催化油脂氧化的过程。
4、一定要密封储藏。食用油密封存储可以减少与空气的接触，这样会降低油脂氧化的速度。
5、买小桶装的食用油。这样可以避免破开口的食用油长期存储，这样可以保证食用油的新鲜度。开封后食用油最好在3个月内。
6、每次分装壶里面的旧油一定吃完再放新油，避免掺和。已经氧化的油会加速新油的氧化。
茶子油要怎样才能保存得最久?
1、茶油也适宜于储藏在阴凉干燥避光的地方,正常温度在10~25℃左右;2、零度左右的低温天气,大罐装的茶油会出现少许乳白色絮状结晶物,属于正常现场;
3、茶油中存在大量的抗氧化物,在常温下的能够保存2年,比普通食用油的保质期长得多。
山茶科植物油茶是个宝，除了日常食用外，还有以下作用:1、消炎作用，陈年茶油民间常用来涂小孩屁股红等炎症处。
2、具有清热化湿，杀虫解毒等作用。用于痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性肠梗阻，疥癣，汤火伤。
3、茶油有一个很大的功用，那就是去瘀血，广东高州就有一大名菜--茶油鸭，其去瘀血，化老伤，功效特大。
山茶油怎么才能保存的久？
一、要合理地选择山茶油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，并尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止山茶油氧化变质。二、储存山茶的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂氧化和加速有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。
三、山茶油内不能混入水，否则，容易使油脂乳化、混浊变质。也可按40∶1的比例往油中加入热油，可起到吸收水分的作用。购山茶油应认准大商店、正规厂家，切莫贪图一时便宜，在街市上购买劣质山茶油。
四、储存山茶油要防高温。储存温度以10-15度为最好，一般不应超过25度。所以，冬季只要山茶油存放得当，就不会有太大的问题。
五、加入少量抗氧化剂。若山茶油较多一时吃不完，可选用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂加入油中，以延缓或防止山茶油的氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外，用其他容器储油时储存期以半年为宜，最长也不应超过一年。
茶油怎样收臧？用什么容器装？
收藏保存方法如下：
最好用瓦罐保存，长年不变质。
或用茶油包装铁桶。在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长很多时间。
1、茶油也适宜于储藏在阴凉干燥避光的地方,正常温度在10~25℃左右;
2、零度左右的低温天气,大罐装的茶油会出现少许乳白色絮状结晶物,属于正常现场;
3、茶油中存在大量的抗氧化物,在常温下的能够保存2年,比普通食用油的保质期长得多。
食用油也有保质期的,买东西的时候要注意看清楚。
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