鸡舍通风不良等都可造成一氧化碳在鸡舍内蓄积。一氧化碳经呼吸进入鸡体后，因它与血红蛋白的亲和力比氧大200-300倍，造成血液失去载氧作用，导致鸡全身缺氧，雏鸡在含0.2％的一氧化碳环境中2-3小时，成年鸡在含3％的一氧化碳环境中数十分钟可中毒死亡。
雏鸡轻度中毒时，表现为精神不振、运动减少，采食量下降，羽毛松乱，生长发育缓慢。严重中毒时，首先是烦躁不安，接着出现呼吸困难症状，以及运动失调，昏迷、嗜睡，头向后仰，死前出现肌肉痉挛和惊厥。
在日常养鸡过程中，养鸡户要坚持定期对鸡舍的采暖设备进行检查，发现烟气泄露的情况及时修补。同时要保障鸡舍的顺畅通风，最大限度减少包括一氧化碳在内的有害气体淤积的可能性。另外，现在很多地区在禁煤，养鸡场不允许使用锅炉等采暖设备，所以有些养鸡户使用了电、气或者清洁能源等采暖，这样也有助于减少各种气体中毒。
一旦发现中毒，应立即打开鸡舍门窗或通风设备进行通风换气，同时还要尽量保证鸡舍的温度。或立即将所有的鸡都转移到空气新鲜的环境中，病鸡吸入新鲜空气后，一般轻度中毒者可以自行恢复。而对于严重中毒鸡只则需要对其进行5%葡萄糖或生理盐水以及强心剂的皮下注射，也可以补充口服补液盐、液体多维等。帮助其治疗恢复，减少死亡率。
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