豆蔻也叫白豆蔻、圆豆蔻、原豆蔻、扣米。为姜科植物爪哇白豆蔻的果实。下面就来介绍一下豆蔻的吧。
多年生草本。叶披针形，顶端有长尾尖，除具缘毛外，两面无毛；无叶柄。叶舌初被疏长毛，后脱落而仅有疏缘毛；叶鞘口无毛；穗状花序圆柱形；苞片卵状长圆形；花萼管被毛；花冠白色或稍带淡黄；唇瓣椭圆形，稍凹入，淡黄色，中脉有带紫边的桔红色带；雄蕊1；子房被长柔毛。花期2～5月，果期6～8月。生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。
秋季果实成熟时采收，用时除去果皮，取种子打碎。
果实类球形，直径0.8～1.2cm；表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。果皮易纵向裂开，内分3室，每室含种子约10粒。种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3～4mm，表面暗棕色，有皱纹。气芳香，味辛凉略似樟脑。
含桉油精、d-龙脑、b-蒎烯、a-松油醇等。
性温，味辛。
化湿和胃，行气宽中。用于食欲不振、胸闷恶心、胃腹胀痛。
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