对于虾青素这个药物，我想很多人可能不太清楚，有的人或许听过，但了解也不是很深，它是一种保健品，主要是通过科技手段从海鲜类食物中提炼出来的，它具有抗衰老的功效作用，那么，虾青素的抗氧化能力强吗？虾青素的功效作用是什么？
虾青素的抗氧化能力
虾青素这个词有些人知道，有些人闻所未闻。简单说踏实一种海鲜类食物中提取的抗氧化剂，它能够帮助我们延缓衰老，推迟皱纹出现的时间。虽然生活很多其他营养成分也有抗衰老、抗氧化效果，但是在对抗自由基大战中，只有虾青素效果最好。那么这个虾青素到底是什么呢?一起来了解一下吧。
虾青素是一种红色素，可以赋予观赏鱼、三文鱼、虾和火烈鸟粉红的颜色。其化学结构类似于 β - 胡萝卜素 。虾青素是类胡萝卜组的一种。也是类胡萝素合成的最高级别产物， β - 胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素这些日常的抗氧化，抗癌明星都只不过是类胡萝卜素合成的中间产物，因此在自然界，虾青素具有对抗自由基最强的抗氧化性。有个对比大家看一下：
其清除自由基的能力是：虾青素的抗氧化比较
是天然VE的1000倍，是黄体素的200倍，是OPC的150倍，是辅酶Q10的60倍，是天然β - 胡萝卜素的10倍，是葡萄籽的17倍。
大家看完这个对比，会知道虾青素的抗氧化功能确实是超级强大。此时也有人会说到底什么是自由基，简单的说自由基是人类衰老和患病的根源，人之所以会老化、体力衰退、皮肤失去光泽及弹性，除了年龄是无法抗拒的因素外，主要的就是体内自由基过多，年轻时体内有较好的中和，系统来排除自由基，降低它所造成的伤害;然而随着年龄增长，人体修复自由基的能力也随之下降;若未能及时补充抗氧化物，细胞就开始损伤，疾病于是产生，越来越多的证据显示，体内自由基含量越高，寿命越短。
自由基不仅存在于人体内，也来自于人体外，比如吸烟、汽车的尾气等，那么，降低自由基危害的途径也有两条：一是，利用身体自身自由基清除系统清除体内多余自由基;二是发掘外源性抗氧化剂—自由基清洗剂，阻断自由基对人体的入侵，也就是补充可以抗氧化的食物，如维生素C、维生素E、胡萝卜素等。
那么虾青素到底有哪些保健作用呢?
1、眼和中枢神经系统的保护作用
虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，以及对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用，尤其是针对老年性视网膜黄斑变性的效果要比叶黄素更加显著。
2、防紫外线辐射，防止皮肤老化
众所周知，紫外线辐射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因。而虾青素的强抗氧化性可能使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老化的自由基，阻止皮肤光老化。
3、预防心血管疾病
虾青素在体内具有显著升高HDL和降LDL的功效，可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。
4、增强免疫力
虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性，具有重要的免疫调节作用。
5、缓解运动疲劳。增强机体能量代谢
当机体运动时肌肉会释放自由基，这些自由基若不被抗氧化剂及时处理，就会产生氧化压力，致使肌肉酸痛或肌肉组织的损伤。而虾青素可以作为一种抗氧化剂抑制自由基对机体的氧化损害作用。增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。
6、抑制肿瘤
虾青素具有显著的抗癌特性。虾青素还能诱导肝脏中的转移酶，显著抑制膀胱癌、口腔癌和结肠癌、胃癌，其作用效果要比β-胡萝卜素更为明显。另外，虾青素还能预防黄曲霉毒素的致癌性，对减少黄曲霉毒素诱导的肝肿瘤细胞的数量和体积效果良好。被称为自然界中，食物抗癌精华三素只一。
当然现在市面上也许多虾青素的保健品，但其效果要比天然虾、三文鱼等食物中的虾青素差很多，所以大家不要盲目轻信广告宣传。因为人工合成虾青素的稳定性和氧化活性要比天然虾青素低很多，而且这些提取方法多经过化学物质合成，有些是通过海产品加工废料提取的，制作成本低，价格高昂。要吃虾青素还是要从食物中慢慢摄取，除了这些外，我们要多吃蔬菜水果，食物尽量多样化，也会摄取很多其他的抗氧化成分。
虾青素的使用注意项
虾青素是一种天然色素的一种，能够有效的产生氧化剂，是一种天然抗氧化剂，而且是一种能够溶于水的溶剂，他主要是类胡萝卜素的一种，虾青素的话一般含有丰富的都是在海鲜里面，比如说一些新鲜的虾仁儿，，或者是一些螃蟹，元鱼，还有一些海产品里面也是有的比如说木耳，海带，在吃这些含有虾青素的食物的时候要注意不能吃橙子，不能吃消炎药物。
尽管虾青素对人体健康是有一定的好处的，但是有些人群也不适合吃。首先，如果平时吃海鲜都过敏的人，那么就不能吃虾青素。因为虾青素都是从海产品当中提取粗来的，因此可以看作是一种海产品，所以对海鲜过敏的人不能吃。其次，尿酸比较高的人也不能吃，因为虾青素可以影响到一个人的酸碱平衡，所以，尿酸特别高的人不能吃海鲜，也不能吃虾青素。
虾青素是蟹，虾等海产品的提取物质，由于其具有抗氧化的特点，所以在被往往用于抗衰老、防止胶原蛋白流失、避免黑色素皮肤堆积。虽然虾青素的好处很多，但是虾青素的副作用也不容忽视，特备是不适宜虾青素的人群服用了虾青素更容易导致各种身体不适。所以如果对海鲜过敏、痛风、尿酸高的人群是绝对不能吃虾青素的，否则往往加重病情，而且其功效和作用也不能发挥，所以对虾青素的食用应特别注意。
这些便是关于虾青素禁忌的相关资料了。使用虾青素能够有效的改善我们身体的一些亚健康症状，但保健品和药品是不能划等号的，在食用的时候我们不能把它当做药物看待，即便它能够改善不少症状，但始终与药物有着本质上的区别，这些我们也要格外注意。
虾青素为什么有那么强的抗氧化能力啊？
虾青素(astaxanthin)，又名虾黄质、龙虾壳色素，是一种类胡萝卜素，也是类胡萝卜素合成的最高级别产物，呈深粉红色，化学结构类似于β-胡萝卜素。而β - 胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物，因此在自然界，虾青素具有最强的抗氧化性。广泛存在于生物界，特别是虾、蟹、鱼、藻体、酵母和鸟类的羽毛中含量较高，是海洋生物体内主要的类胡萝卜素之一。虾青素化学名称：3，3′-二羟基-4，4′-二酮基β-胡萝卜素，色素Aj067-69 CAS No: 472-61-7，分子式C40H52O4，分子量为596.86。由于两端的羟基（-OH)旋光性原因，虾青素具有3S-3'S、3R-3'S、3R-3'R（也称为左旋、内消旋、右旋）这3种异构型态，其中人工合成虾青素为3种结构虾青素的混合物（左旋占25%、右旋占25%，内消旋50%左右），极少抗氧化活性，与鲑鱼等养殖生物体内的虾青素(以反式结构— —3S-3 S型为主)截然不同 ．酵母菌源的虾青素是100%右旋（3R-3'R），有部分抗氧化活性；上述两种来源虾青素主要用在非食用动物和物资的着色上。只有藻源的虾青素是100%左旋（3S-3'S）结构，具有最强的生物学活性。
虾青素是什么啊？听说能抗衰老还能提高抵抗力？
虾青素是什么？虾青素是类胡萝卜素的一种，是世界已知的最强天然抗氧化剂，是对抗自由基氧化的最强对手！虾青素的抗氧化能力是维生素C的6000倍，辅酶Q10的800倍，维生素E的110倍，β-胡萝卜素的4.9倍，叶黄素的2.6倍，当之无愧的抗氧化王者。诸多专家研究表明：虾青素还对肌肉、眼睛、大脑、免疫等多个系统均有广泛的益处。不过想要选择一款真正的有效的虾青素产品，要从品牌、原料、技术等各方面综合进行评估分析。Astaxin虾青素软胶囊是由瑞典艾斯塔尔力有限公司研发的，也是虾青素品类唯一被美国药典收录的公司，并被列为行业标准。虾青素的原料是完全成熟的雨生红球藻，也是公认的虾青素最优质的来源。Astaxin一直以来专注虾青素产品，生产技术成熟，而且每一粒Astaxin虾青素软胶囊都采用同药品一样的独立密封包装，最大程度减少与氧气的接触，保持虾青素活性。百度也查得到的。更多“虾青素的抗氧化能力强吗,虾青素的功效作用是什么”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新健康常识！
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