葡萄干是很多人爱吃的小零食，吃起来酸甜可口，而且属于比较健康的食物，适量的吃对身体还有很多的好处，是非常适合一些上班族吃的零食，葡萄干还有一些很好的功效，那么葡萄干的养生功效有哪些？吃葡萄干有哪些好处呢？下面为大家介绍。
葡萄干的养生功效
1.降低心脏病危险
美国一项最新研究称，吃葡萄干有助于降低心脏病危险。研究人员比较了葡萄干与饼干、油炸薯片和巧克力等零食在预防心脏病方面的作用。
2.健齿杀菌消炎
如果你爱吃葡萄干，却又担心吃坏了牙齿，那么现在可以放心了，研究证明，吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且还有健齿杀菌的作用。
实验显示，葡萄干中的某些化合物能抑制两种主要的口腔细菌的生长，而这两种细菌就是导致蛀牙和牙周炎的罪魁祸首。在每毫升200-1000个细菌浓度的环境下，这种化合物的防治作用最为有效。研究人员表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中主要含有的是果糖和葡萄糖。
3.补血滋补助性
葡萄干含铁丰富，如果你常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，可能是轻度贫血。每天一小把葡萄干就可以改善这种症状。葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
由于性生活中要消耗体力，剧烈的全身运动必然会诱发生理性躯体疲劳，容易引起低血糖，如果准备当天晚上进行性生活，可以吃些葡萄干“助性”。
4.促进消化排毒养颜
葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁上的毒素，促进排毒。葡萄干还有抗氧化作用，可清除体内自由基，可抗衰美颜。葡萄干还富含膳食纤维，因而比其它零食更耐饿，所以减肥的朋友可以当做充饥零食。
吃葡萄干的禁忌
葡萄干是由新鲜葡萄脱水、烘干制成，其营养成分并没有明显减少。反而因为浓缩，只要吃一小把就能获取大量的营养成分，因为吃葡萄干也有一些禁忌。
1.一次不要吃太多
吃太多会引起营养过剩，一天吃个几十克就可以了，不要一边看电视一边无止境地大把大把地吃。会摄取过多的糖分，而没有及时分解的糖分就会转化成脂肪。
2.糖尿病人不能吃
糖尿病人要严格控制糖分的摄入，如果葡萄干吃多了，肯定是要摄取很多糖的，对糖尿病人的病情十分不利。
3.不能与含钾量高的食物同食
葡萄干与含钾量高的食物同食，容易引起高血钾症，造成肠胃痉挛、腹胀或腹泻，甚至心律失常等后果。含钾量高的食物很多，比如：海带、紫菜、香蕉、杏仁及各种豆类食品等等。如吃了这些食品，要等三个小时左右才能吃葡萄干。
坚持吃葡萄干，对身体都有什么好处呢？
葡萄干是我们生活中非常普遍的一种干果，很多人特别喜欢吃葡萄干，里面含有很丰富的营养物质，但是有的葡萄干里面糖分比较高，对于一些糖尿病患者，尽量少食用一些葡萄干。
一.吃葡萄干可以改善便秘的情况
在我们的日常生活中，便秘依然困扰着很多人，特别是老年人出现便秘的情况，会影响我们的生活质量，长时间处于便秘的状态，会影响我们的身体健康，不能将身体里面的毒素和垃圾有效排出。葡萄干里面含有大量的膳食纤维和酒石酸，可以刺激胃肠道的蠕动，缩短粪便在体内停留的时间，从而达到改善便秘的效果，因此，在生活中有便秘困扰的人，可以选择吃一些葡萄干。
二.葡萄干还能延缓衰老
葡萄干里面含有黄酮类物质，具有很强的抗氧化能力，清除身体里面多余的自由基，特别是对于女孩子来说，抗氧化是非常重的，具有美容的效果，能够延缓皮肤的衰老，让皮肤看起来更好。吃葡萄干能够促进血液的循环，能够软化血管，对心肌有营养的作用，所以还能预防心血管疾病。
三.吃葡萄干还能改善贫血
从中医食疗的角度上来看，葡萄干性味甘，对于一些气血不足而导致的心悸盗汗，手脚冰凉，面色苍白的人可以选择适当的吃一些葡萄干，通过食补的方式来缓解这样的情况，能益气补血。葡萄干里面含有丰富的葡萄糖，果糖，能量也比较高，所以在使用的时候一定要注意量，不要吃的太多。
葡萄干还具有很多的功效，以上只是葡萄干的一部分功效，吃葡萄干对女性还有一定的好处，但是在吃的时候一定要注意葡萄干的量。
葡萄干的营养及功效作用
葡萄干的营养及功效作用
葡萄干的营养及功效作用，葡萄干是我们在生活中常吃的食物，也可以说是一种常见的保健食品，葡萄干对身体的好处还是很多的，它的营养价值非常高，下面是我整理的葡萄干的营养及功效作用，养生必备。
葡萄干的营养及功效作用1
葡萄干的营养价值
葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善症状。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外，葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁上的毒素，促进排毒。
葡萄干也有助于保护心血管。研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。
醋泡葡萄干的作用
1、延年益寿。
人体的衰老和自由基有着密切的.关系，自由基会氧化人体细胞，破坏蛋白质、酶类、导致炎症、削弱抵抗力，从而加速人体的衰老。食用醋泡葡萄干，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有强大的抗氧化能力，是一般维生素C的18倍，是维生素E的50多倍。而且花青素对人体的生物有效性是100%的，食用之后半小时就能在人体血液中检测到。
2、美容。
葡萄中的花青素在欧洲又被称为“口服的皮肤化妆品”，而这种物质多存在于葡萄皮和葡萄籽中，这也是某些化妆品广告中总出现“葡萄籽提取物”的原因。葡萄经过晾晒之后其中的多元酚含量会增加，而经过醋泡之后，这些物质更趋于稳定，女性食用能够促进毛细血管的循环，增强皮肤免疫力，避免皮肤氧化，同时改善容易过敏的体质。另外，花青素还能够减少紫外线对皮肤的伤害，属于天然的防晒霜和修复霜。
3、减肥。
很多人认为葡萄干中含有的糖分高，不会起到减肥功效。其实却相反，葡萄干和醋中都含有氨基酸，能够干扰脂肪的合成，起到消耗身体脂肪的作用，从而加速糖、蛋白质等新陈代谢，起到辅助减肥和防止反弹的作用。另外，醋可以加速食物消化，缩短食物在胃肠中堆积的时间，可以减少体内毒素，对于腹部肥胖人群具有很好的调理作用。
4、改善血液疾病。
醋泡葡萄干，其中含有的铁可以补血，维生素C可以增强血管韧性，其中的黄酮类物质还能够“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成，从而能够起到补血、强化血管和控制三高的作用，
5、保护肝脏。
醋泡葡萄干，其呈酸性，含糖、维生素C、氨基酸和多种抗氧化物质。酸味入肝、养肝，可以增强肝脏功能，解油腻促进食欲，同时维生素C也能够保护肝脏，修复肝脏细胞。而葡萄干中的糖是肝脏的营养品，可增加肝糖原，提高肝脏的解毒能力，保护肝脏细胞。
6、预防癌症。
醋泡葡萄有预防癌症的作用，葡萄干的营养在与醋结合之后，会得到最大的发挥，特别对人体自由基的影响很大，可以避免癌细胞的生成，起到预防癌症的作用。
7、明目。
醋泡葡萄干有明目的作用，用醋泡过的葡萄干可以使葡萄干中的维生素快速被人体吸收，起到明目的作用，对于人们视力低下有很好保健功效。
8、治疗贫血。
醋泡葡萄干治疗贫血的功效。葡萄干和醋中都含量有大量的铁质，而铁是加快人体造血功通的重要成份，因此人们食用醋泡葡萄干可以快速补血，起到治疗贫血的作用。
葡萄干的营养及功效作用2葡萄干的营养价值
葡萄干含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，具国外科学界鉴定，葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途纯天然健康食品。
葡萄干的功效
功效作用： 补血养血、补气益气、安神镇定
营养价值： 铁、钙、葡萄糖、矿物质、维生素、氨基酸
适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜【儿童、孕妇、贫血患者、神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、形体赢瘦、未老先衰、肺虚咳嗽、盗汗、风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛、癌症】患者。
禁忌人群： 【糖尿病、肥胖】者慎食。【服用安体舒通、氨苯蝶啶、补钾】时,不宜同食【葡萄干】。
葡萄干的作用
①补血 葡萄干含有丰富钙、铁等，是很好的补血食物，尤适宜女性生理期后失血，面色苍白食用。
②安神镇定 葡萄干富含维生素、氨基酸与矿物质等，能缓解神经衰弱，能消除疲劳。
③防止冠心病 葡萄干中富含葡萄糖，能维持对心肌营养的供给，有助于治疗冠心病。
④降胆固醇 葡萄干能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
⑤护肠 葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
⑥预防肿瘤 葡萄干含有白藜芦醇，能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，阻止白血病细胞的分裂。
⑦防心脏病 葡萄干富含丰富的膳食纤维，能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
每天吃些葡萄干对身体有什么好处？
说起葡萄干，也是大家特别常吃的一种果干，它很亲民，并没有被百姓赋予太多神话的传奇色彩，而是一直作为一个安静的美味零食陪伴在我们日常生活中。那么这味美甘甜的葡萄干到底有什么营养价值和功效呢？一起来和大家来分享一下。
葡萄干极大限度的保留了抗氧化的成分！
说起葡萄干，就不得不提新鲜的葡萄，在吃新鲜的葡萄的时候，即使我们都知道这葡萄皮中特别是深色的葡萄皮含有丰富的花青素，葡萄籽里含有原花青素，都是极好的抗氧化成分，可以美肤、抗氧化、提高机体免疫力。但是即使再努力，也很难把新鲜的葡萄皮和籽吃进去。但是制作成葡萄干以后，问题就得到了解决，而且干制后的葡萄干抗氧化成分也随着浓缩而得到了提高。如果想获得比较多的抗氧化物质，建议选择褐色和黑色品种的葡萄干来食用。
葡萄干浓缩后，矿物质和膳食纤维含量更丰富。
葡萄干和其它果干制作的过程是一样的，随着水分流失，水溶性的维生素也会流失很多，但是矿物质的含量却随着浓缩后，相比新鲜的水果含量更高。包括果干也保留了果皮中的膳食纤维。所以可以把葡萄干作为一种 健康 零食的选择，来获取丰富的矿物质和膳食纤维。丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动。但是对于消化系统比较弱的人群来讲，建议选择绿色或黄色的无籽葡萄干，会减少胃肠道的负担。相反想获得更多的膳食纤维可以选择褐色或是黑色、带籽的。
总结一下，其实葡萄干和之前写过的红枣他们都是天然的果干，都有共性的营养特点，当然各自也有差异化的营养优势。但是果干都存在一个最大的共性的问题就是含糖量都比较高的，所以吃葡萄干一天要控制在一小把的量（约15克左右），糖友们要慎食。平时还可以用葡萄干去制作 美食 比如馒头、糕点等，还可以搭配自制酸奶代替白糖去调味都是不错的选择。
【温馨提示】无论选择葡萄干还是其它果干，都要选择天然的纯果干，切忌不要选择果脯、蜜饯类等加工后额外加了“外衣”的！还有就是吃葡萄干之前不要偷懒，记得一定要先清洗后再食用。
很高兴有机会可以回答您的问题。
葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。
1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；
2、葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；
3、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
4、葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
5、长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
6、葡萄干为营养食品，适合干虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。
7、葡萄干含黄酮类物质多，对保护心脏作用更好。葡萄干中的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。（23）
葡萄干是一种营养丰富的食物，也是大多数人群都可以食用的食品，但血糖高的人就尽量少吃这些腌制品，因为通常含糖或盐份都很高，尽量选择吃新鲜的微妙，同时也尽量不要与含钾高的药物一直食用，避免引起高血钾症状。
葡萄干的好处：葡萄干的好处很多，但注意控制摄入量，避免引起肥胖，血糖高，血压高等的不利 健康 的症状。
这样补铁，事半功倍
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授景浩
铁是人体必不可少的元素之一，长期脱发、疲劳和头痛，可能都是体内缺铁的信号。但是饮食中补铁不容易，建议看一看我的补铁“秘笈”。
水果干也是补铁好来源。没有经过再加工的杏干、葡萄干、枣干、草莓干等水果干中，水分含量低，矿物质含量较高，也是铁元素的好来源。
需要注意的是，铁对人体正常运转虽重要，但日常补充也要适度，在补铁前要确定自己是否缺铁，过量摄入也会诱发各类慢性疾病，不利 健康 。根据我国膳食指南，19~50岁女性每天应摄入铁20毫克，19岁以上男性每天应补铁15毫克。
这些食物让血管变年轻，高钾食物能降压受访专家：中国企业家 健康 工程 健康 教育专家委员会委员 刘 纳
血管老，人就老。人体就像一棵大树，血管如同根系，它们保持年轻，人才能永葆活力。
钾：天然降压药。高钾膳食对于因钠摄入太多而导致的高血压有一定作用。钾通过扩张血管，降低血管阻力来降低血压，还能增加尿钠的排泄，从而起到降压作用，能降低心脏病、中风等疾病的风险。钾的推荐摄入量是3500毫克/天，最好的补钾来源有蔬菜，尤其是绿色叶菜、菌藻类和薯类，以及水果和豆类。每100克食物中含钾高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黄豆、红豆、葡萄干、扇贝等。
营养师小糖来回答这个问题，葡萄干是我们常吃的一种小零食，比起薯片蜜饯等零食，葡萄干算是一种比较 健康 的零食了。那么，常吃葡萄干有哪些好处呢？
1.预防心脏病， 葡萄干中富含抗氧化物质，能够抑制胆固醇的吸收和利用，预防心脏病。此外，这些抗氧化物质还能够延缓皮肤衰老。
2.促进消化， 葡萄干中富含的酒石酸，能够促进肠胃道消化功能。葡萄干中富含的膳食纤维，还能够吸附肠道内的毒素，促进有毒物质的代谢排出。
3.健齿杀菌， 有人觉得葡萄干含糖量高，吃了会坏牙齿。其实葡萄干中的一些有益成分，能够抑制口腔细菌的繁殖，对蛀牙和牙周炎有较好的预防效果。
4.补血， 葡萄干中的铁比较丰富，每天吃一小把葡萄干，有助于改善贫血症状，且葡萄干含有多种维生素、矿物质及氨基酸，是体虚贫血的女性朋友良好食物。
需注意，由于葡萄干含糖量较高，一天不能吃太多，一小把的量即可。对于糖尿病、痛风等特殊人群，最好不要吃葡萄干。
葡萄干要不要洗了再吃？
葡萄干无论是散装还是密封包装，总会有人觉得它不干净，会在吃之前洗一下，其实没有必要这么做。现在制作葡萄干已经不再是用传统晒干的方法，而是用速干剂来进行处理。在密封包装前，还会进行一遍清洗。所以买到葡萄干之后，开袋即食就行。
葡萄干的最大特色是什么？
甜？
为什么甜？
因为每100克葡萄干含有59克糖，卡路里量为299，相比之下，1罐可乐含糖33克，卡路里量为150卡路里，也就是说吃50克葡萄干等于喝1罐可乐。
干果都差不多，使得干果因为高糖而不能称之为 健康 食品。葡萄干也不例外。
每100克葡萄干含膳食纤维3.7克，貌似不低，但要满足一天的膳食纤维的需求，可就吃太多糖了。铁、维生素B6、钙的含量也不少，但同样的道理，得不偿失。葡萄干里还有一些抗氧化物等东西，其对 健康 的效果并不确定。
此外，葡萄干在制作过程中还会存在着污染。
早些年吃葡萄干是因为运输的问题，不能常年吃到葡萄，现在这个问题不存在了，吃葡萄不分季节，如果觉得葡萄是个好东西，就去吃新鲜的葡萄，没有任何理由去吃葡萄干。
吃葡萄干其实是在满足一个人对于甜食的嗜好，除去糖对于 健康 的害处比如会增加肥胖症等的风险之外，一来往往吃得很多，二来对牙齿不好，三来会助长嗜吃甜食的毛病，因此每天吃葡萄干是一个很不好的 健康 习惯，对身体没有什么好处，坏处则有很多。
每天吃些葡萄干对身体的好处？
不少干果都有其各自促进人体 健康 的绝招，如无花果含有的钙质是其它水果的3倍；橙色水果如桃、杏之类含有大量的胡萝卜素；李子所含的抗氧化剂是一般水果的数倍。而葡萄干所含的营养成分更是令科研人员赞叹不已，因为它蕴含有不少能降胆固醇的成分，用葡萄酿成的酒更是对抗心脏病的重要“武器”。
美国加利福尼亚州沙托斯 健康 研究中心主任、营养学专家史皮尔前不久做过的一项研究表明，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇8％，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的 健康 ，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。而另一项为期18周的动物研究中，还发现白黎卢醇明显地抑制了老鼠的皮肤癌蔓延，且可阻止白血病细胞的分裂。
另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指数下降约16％，而三酸甘油脂是一种血液脂肪，可增加罹患心脏病的危险。
葡萄干含有大量的矿物质。矿物质对于女性很好，补气养血，对贫血的人有一定的好处。葡萄干含有丰富的维生素，对于失眠的人有一定的作用。缓解疲劳。葡萄干含有葡萄糖对冠心病有好处。葡萄干还有养颜美容的作用，多吃不用担心长胖。
什么人不吃，第一，孕妇少吃。第二，糖尿病少吃。第三，一天吃的不要过多，适量为好。
葡萄干是在日光下晒干或者在阴凉处晾干的葡萄果实，做葡萄干必须是成熟的葡萄果实。
葡萄干营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，葡萄糖以及多种维生素和钙，钾，磷等多种矿物质微量元素！
葡萄干对人体具有丰富的食疗功效！
补血： 葡萄干含有丰富的钙，铁等，是很好的补血食品，尤其适合女性的生理期后失血过多，面色苍白等食用！
护肠： 葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速的通过直肠，减少污物杂质在肠内的时间。
安神镇定： 葡萄干富含维生素，氨基酸，矿物质等，能缓解神经衰弱，消除疲劳等。
降胆固醇： 葡萄干能有效的降低胆固醇，同时还能有效的抑制血中坏胆固醇的氧化。
预防肿瘤： 葡萄干含有白黎葫醇，能有效的防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，阻止白血病细胞的分裂。
防心脏病： 葡萄干富含丰富的膳食纤维，能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯，从而降低罹患心脏病的危险。
防冠心病： 葡萄干中富含葡萄糖，能维持对心肌营养的供给，有助于治疗冠心病。
忌食人群：
糖尿病患者和肥胖者忌食！另外，葡萄干含钾量非常高，所以不宜和安体通舒，补钾者同时食用。
葡萄干是一种很具有特色的食物，其中含有的营养成分也有不少， 多种矿物质，如钾、钠、镁、铁、钙、锌、磷等等成分，还有多种维生素成分，如维生素C、维生素B族（维生素B6、维生素B12、维生素B1等等），维生素E、维生素D，维生素K，还有部分不饱和脂肪酸比起其他食物来说，葡萄干中的营养全面 ，很适合补充微量元素、维生素。葡萄干由于营养丰富，而且其中的铁、钙元素含量不少，葡萄干中本来就富含糖分， 对于体弱多病者是一直能够辅助快速恢复体力的食物 ，女性朋友也可以用于辅助调理气血，暖胃暖肾，改善贫血等等。
研究发现，适当吃葡萄干有一种特殊成分能够降低体内低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量， 改善总胆固醇分泌 健康 程度，可以预防动脉粥样硬化形成，预防血栓和其他心脑血管慢性疾病。葡萄干中含有类黄酮物质，具有抗氧化效果，可以清楚体内自由基，延缓衰老。葡萄干中含有白藜芦醇，是一种对人体十分有益的物质，有抑制癌细胞生成的效果，也可以调节体内血压血脂，起到调理三高效果，预防心脑血管疾病 。葡萄干中含有部分膳食纤维，含有酒石酸，能够促进肠胃消化蠕动，预防便秘的产生。
不过葡萄干由于是晒干的葡萄，其中糖分浓缩，含糖量较高，而且一吃就容易多吃，最好注意一次吃个一把葡萄干就够了， 多吃的话可能摄入糖分较高，反而会升高血糖，对 健康 不利。
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