莴笋叶子孕妇能吃，莴笋叶子中含有丰富的叶酸，孕期女性尤其是孕前的女性更适合吃莴笋叶，但是孕妇吃的莴笋叶最好是熟吃，因为莴笋属于凉性菜，吃多了会不利于身体健康，莴笋叶有凉拌做法，但孕期女性凉拌菜要少吃，以免引起拉肚子或者肠胃不适等问题，在怀孕期间不能服药，所以要尽量提前避免各种可能生病的问题，尽量不吃或者少吃生冷食品。
孕妇能吃
莴笋叶孕妇是可以食用的，尤其是怀孕前的女性可以多吃点莴笋叶，在莴笋的茎叶之中都含有大量的叶酸，具有非常高的食用价值，而且莴笋叶子煮汤、煎水都有效果，能治疗浮肿和腹水，莴笋叶子能够治疗乳汁不通等毛病，孕妇适量食用莴笋叶是对身体有好处的。
营养介绍
莴笋叶子中所含的营养甚至高于莴笋茎本身的营养价值，莴笋叶中所含的蛋白质比莴笋要高百分之四十，脂肪高一倍，膳食纤维高百分之三十多，胡萝卜素高百分之八十三，维生素B2多两倍，维生素C高百分之七十左右，所以说吃莴笋的时候不要忘记留些叶子一起吃能够更好地补充营养。
食用方法
莴笋叶子需要选择嫩叶食用，叶子老了苦味太重，通常炒莴笋叶前需要先焯水，炒制的时候可以多放点油，绿叶类的菜在烹饪前需要清洗干净并浸泡十五分钟到二十分钟，以去除残留的农药和灰尘，尤其是孕妇吃的时候，一定要将叶子处理干净才能放心食用。
莴笋叶子能吃吗？
莴笋叶子能吃。
长久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶子是可以吃的，它与生菜很像，营养价值也很高，比莴笋的根茎一点也不差，人们食用以后能吸收水分和大量的膳食纤维，能减肥瘦身，也能预防三高，更能利水消肿。莴笋叶子中还含有一些胡萝卜素，这种物质能清肝明目，预防视力下降，能保护肝脏也能预防视力下降。
扩展资料：
莴笋叶中的维生素 B 1 含量是茎的 3 倍，维生素 B 1 对神经组织和精神状态有良好的影响，可改善精神状况，消除疲劳。莴笋叶有淡淡的苦味，有助于刺激脾胃的消化能力，增进食欲，缓解疲劳。
莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，能更新老旧的细胞角质，使皮肤光滑细润。
-莴笋叶
莴笋叶能不能吃
莴笋叶能吃吗
莴苣叶中也是有一定的营养成分，同时热量也是很低的，所以也是一种健康食材哦，其实莴笋叶也能制作很多不同花样的美食，具体有哪些呢？想要了解更多的话，那就千万不要错过这篇文章，下面是我为大家精心的莴笋叶做法，欢迎大家阅读收藏！
莴笋叶能吃吗1制作时间：10分钟
难易程度：简单
口味：麻辣
分类：凉菜
主食材：莴苣叶300克
辅料：大蒜3瓣、小米椒2个、生抽、辣椒油、醋、盐、鸡精、油
步骤：
1、莴苣叶摘好洗净，在清水中浸泡5分钟；
2、捞出控干后切成大小均匀的段状；
3、大蒜3瓣切末；
4、小米椒2个切圈备用；
5、碗中放入蒜末，小米椒；
6、放入鸡精半勺，醋1勺，生抽1勺，辣椒油1勺，拌匀调成酱汁；
7、碗中倒入热油；
8、拌匀后淋在莴苣叶上即可。
莴笋叶能吃吗21、把莴苣叶洗干净放入盆里，倒入刚烧开的白开水。
2、用刀压着叶子，让所有叶子全部浸入开水里，此时放一勺盐莴苣叶上面。
3、莴苣叶浸泡5分钟后捞出，沥干水。
4、用刀把沥干的莴苣叶切碎，大蒜瓣和红尖椒也切小备用。
5、锅里烧油，油热倒入莴苣叶翻炒若干，加入切好的'大蒜和红尖椒，收干水盛起。
6、一盘翠绿的快手小菜做好，味道极佳。
莴笋叶能吃吗31、将莴笋洗净，莴笋叶子摘下来
2、蒜头、小米辣切丁
3、将莴笋叶子清洗干净，切成小段
4、放入滚水中，加些盐，焯水后捞出
5、盛入碗中待用
6、酱油、淀粉、水调和成酱汁待用
7、锅里烧热油，爆香蒜蓉和小米辣
8、倒入酱汁
9、大火煮至浓稠关火
10、倒入莴笋叶碗中
11、拌匀即可开吃
答案是肯定的，莴苣叶是可以的，莴苣叶中也是有一定的营养成分，同时热量也是很低的，如果单看维生素的话，那么莴笋叶的优势可能就比较明显了，因为莴苣叶中含有的胡萝卜素是非常多的，和莴苣茎比起来，是要高出好几倍的，同时含有的维生素C更是比莴苣茎多出了十几倍，这个比列可能很多人都比较意外，我们知道，胡萝卜素和维生素C对人体的好处是很多的，不仅能够提高人体的免疫力，还可以在一定程度上抗衰老。
既然莴苣叶有那么多好处，那么为什么我们不吃莴苣叶呢？
首先就口感而言，莴苣叶确实是很差的，有些人甚至形容吃莴苣叶就是在吃草，其实莴苣叶看起来和生菜差不多，但是吃起来却是有很大的区别，生菜吃起来可能比较脆，而且还会带有一点甜味，但是莴苣叶由于生长的时间比较长，所以很容易会出现老化的情况，吃起来不仅不会有甜味，甚至会感觉比较苦，所以很多人也不喜欢吃，这也是我们不吃莴苣叶的主要原因。
其次就是从市场的角度来说，莴苣叶也是没有采收的价值，因为农户如果单独的采收莴苣嫩叶的话，面临的问题就是价格低廉，而且产量也非常低下，同时再除去一些人工以及运输的成本，也就没有可以盈利的空间了，所以莴苣叶也没有人去采收，我们常说无利不起早，如果不能挣钱，当然不会有人去采收，从而导致莴苣叶只能成为厨房的垃圾，但是如果有人喜欢吃的话，可以在家种植一些，这样能够采摘到莴苣的嫩叶，然后再进行加工，也是可以的，但是对于生活在城市中的居民来说，似乎不太现实，因为这些他们在获得这些农产品的时候，只能依赖于市场。
那么莴苣叶还有什么其它的价值吗？我们上面说到，莴苣叶虽然我们人很少吃，但是可以将莴苣叶加工成饲料，这样一来，就能够发挥它的重要作用，因为莴苣叶中所含有的高蛋白以及维生素对于一些家禽之类的动物来说，是很不错的高营养饲料。
除此之外，加工后的莴苣叶还可以当作肥料，能够提供很多的有机质，对于土壤有很好的滋养作用。
莴笋的叶子能吃吗
莴笋的叶子能吃的。
莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜。
莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美。
生活中也会见到一些关于莴笋叶的比较地道的家常菜，比如凉拌莴笋叶，很多人都喜欢吃凉拌莴笋叶，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。
凉拌莴笋叶可以取莴笋800克、酱油10克、醋10克、白砂糖10克、味精3克、香油5克、辣椒油5克，然后将莴笋取其叶洗净，用开水焯一下，沥出水分晾凉，切成丝装盘，浇上用酱油、醋、白糖、香油调成的汁，再放点辣椒油拌匀即可。
莴笋的叶子怎样挑选
1、莴笋叶的颜色
看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。如果莴笋叶显得枯黄，那肯定就不是新鲜的。
2、莴笋叶的硬度
用手捏一捏莴笋叶，如果可以发出比较清脆的声音，并且伴有不少水分渗出的话，那就说明莴笋叶是比较新鲜的。
3、莴笋叶的老嫩
嫩一点的莴笋叶的口感可能相对会比较好一点，老一点的莴笋叶吃起来就会有种难以咀嚼，因此选购的时候可以看看莴笋叶的老嫩，莴笋叶看起来比较嫩黄但又不至于枯黄的情况是属于比较嫩的，而颜色较深的则说明莴笋叶已经有一点的老了。
以上内容参考；搜狗百科——莴笋
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