■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。
营养对策：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
■信号：夜晚视力降低
可能缺乏的营养：维生素A。如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。
■信号：舌炎、舌裂、舌水肿
可能缺乏的营养：B族维生素。
营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
■信号：牙龈出血
可能缺乏的营养：维生素C。
营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
■信号：味觉减退
可能缺乏的营养：锌。
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
■信号：嘴角干裂
可能缺乏的营养：核黄素(维生素B1)和烟酸。
营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
维生素B1的食物来源：谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏等食物是维生素B1的丰富来源。
身体难受是缺乏营养素吗？哪些症状说明缺乏营养素？
身体难受是缺乏营养素吗？哪些症状说明缺乏营养素？全身各个组织器官都需要足够营养滋养，使得各系统正常运转。营养均衡是身体健康的基础，不少人营养非常丰富，没有挑食和偏食的习惯，身体也非常健康，但体内却缺乏某种营养，这可能跟不良的行为习惯有关。
什么习惯养成会致使身体内营养元素外流？1、不节制吸烟
香烟烟雾中含有太多有害物质，如焦油、一氧化碳和多环芳烃类物质等，可损耗体内维生素C。研究表明，吸一根烟大约消耗25毫克左右的维生素C，接触二手烟或三手烟也是如此。长期吸烟或接触二手烟的人应着重吃含维生素C的食物如柑橘类、猕猴桃、青椒和鲜枣等，必要时还需补充维生素C。
2、酗酒
喝太多酒可消耗体内的水溶性维生素，尤其是B族维生素，因为酒精代谢会使得B族维生素消耗。缺乏B族维生素可导致精神不振、情绪变得不稳定和焦虑等，因此应着重吃杂豆类、小米、燕麦以及花生和瘦肉等。值得注意的是，在碱性环境中B族维生素易流失，因此制作杂粮粥时不能放碱。
3、高盐饮食
高盐饮食可加快体内钙流失，钙吸收也受到阻碍，所以应选择高盐食物，每天的吃盐量不能超过6克，同时警惕食物中的隐形盐如挂面、罐头、香肠腊肠以及方便面和果脯类等。与此同时应多吃高钙食物，如豆类豆制品、奶类和绿叶蔬菜以及虾皮等。
4、经常玩电脑
经常玩手机或看电脑，电池屏幕光线强弱变化快且不停地闪动，可消耗视网膜表面感光物质维生素A，造成眼睛干涩、畏光或易流泪等。因此应多吃含维生素A的食物，如深海鱼、动物肝脏、奶酪和蛋黄等。胡萝卜素能转化成维生素A，因此应适当地吃南瓜、木瓜、菠菜和小白菜以及胡萝卜等。
5、喝浓茶
茶叶中含有太多鞣酸，往往跟食物中铁发生化学反应，生成不易被溶解的物质，阻碍机体对铁吸收，特别是缺铁性贫血者不能喝浓茶。尽量选择清淡茶，每天喝2~3杯就行，与此同时，应着重吃含铁的动物血液、动物内脏和蛋类以及瘦肉等。
温馨提示
若你也有以上几种行为，现在立马更改还不晚，必须远离香烟和二手烟，拒绝喝含有酒精的任何饮料。与此同时应注意饮食多样化，保证每周吃25种以上的食物，做好荤素搭配和粗细搭配。
如果人体缺少了所需的六种营养,会得什么病?
营养缺乏症。
1、夜晚视力降低：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。
2、嘴角干裂：可能缺乏的营养：核黄素(维生素B1)和烟酸。核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
扩展资料：
注意事项：
1、饮食要多样化：各种食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能提供人体所需的全部营养素。因此人类膳食必须包括多种食物，才能得到所需的多种营养素。
2、人们每天摄入的热量大部分都来自碳水化合物，如面包，面条，大米，谷物和土豆。对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。
3、对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉(如土豆)和精加工的谷物(如白米饭，通心粉和白面包)。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。相反应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。
-六大营养素
如果身体缺乏维生素，人体会出现哪些症状？
身体缺乏维生素会带来以下症状
1、皮肤粗糙
体内缺乏维生素会令皮肤粗糙,甚至还会长痘痘，维生素C对由于化妆品而导致的皮肤问题都能够起到很好的缓解以及调理功效，尤其是一些色斑、毛囊堵塞、皮肤过油等情况调理的功效更加的明显。
2、贫血
由于长期出血，另外，维生素C不足可影响铁的吸收，患者晚期常伴有贫血，面色苍白。贫血常为中度，一般为血红蛋白正常的细胞性贫血，在一系列病例中亦可有1/5病人为巨幼红细胞性贫血。
3、皮肤容易变黑
专家指出，很多人之所以会皮肤黑是因为酪氨酸酶的活性导致黑色素声称所致，只要阻断酪氨酸酶的活性便可有效的控制黑色素生成。除此之外还可以保护皮肤不受紫外线伤害，甚至还能将深层皮肤中已经形成的黑色素还原成无色的黑色素前质，长期服用维生素C可以有效的改善皮肤暗沉。
4、出血症状
皮肤淤点为其较突出的表现，病人皮肤在受轻微挤压时可出现散在出血点，皮肤受碰撞或受压后容易出现紫癜和淤斑。随着病情进展，病人可有毛囊周围角化和出血，毛发根部卷曲、变脆。齿龈常肿胀出血，容易引起继发感染，牙齿可因齿槽坏死而松动、脱落。
扩展资料：
需要补充维生素C的人群：
1、过食、偏食、节食者，尤其是果蔬摄入不足者；
2、免疫力低下，易感冒者；
3、常期服用药物如：抗生素、避孕药、减肥药的人群；
4、牙龈经常发炎出血者；
5、精神压力过大者；经常吸烟饮酒者；
6、常吃快餐，腌制、熏制食物，碳酸饮料等人群。
补充维生素C注意事项：
1、和猪肝同时，失效。
维生素C很容易被氧化失去活性，尤其是铜、铁离子，会使其氧化的速度加快上千倍。而猪肝中含有铜、铁离子的含量很丰富，因此，维生素C与猪肝同时，会使维生素C生成其它物质，而失效。
2、不可与鸡蛋。
牛奶等富含维生素B2放入食物同时食用。维生素B2具有氧化还原性，并且其氧化性要强于还原性。两者同时的时候，不仅会使维生素C失效，而且还会影响维生素B2在体内发挥的作用，可以说是“两败俱伤”。
3、服用维生素C的同时不要大量进食黄瓜，胡萝卜等蔬菜
因为这些蔬菜中含有维生素C分解酶，此种酶可以促使维生素C分解，进而起不到作用。
4、吸烟时少用维生素C
虽然在吸烟者的体内维生素C的含量要低于不吸烟者，他们需要补充，但是有研究表明，吸烟会使唾液中的维生素C改变性质，转化为对人体有害的物质。
成人营养不良的症状有哪些
成人营养不良的症状有哪些
成人营养不良的症状有哪些，营养不良是人体的一种亚健康状态,缺乏许多必需的营养元素会导致营养不良，成年人每天摄入的热量和维生素不足也会导致营养不良。以下成人营养不良的症状有哪些。
成人营养不良的症状有哪些11、蛋白质缺乏：表现为消瘦，肌肉松驰缺乏弹性，容易疲劳，面色苍白，常伴有贫血，小儿可有体重减轻，生长发育迟缓，以及对传染病的抵抗力下降等。
2、糖类缺乏：临床常表现为疲劳、生长发育迟缓，易发生低血糖。
3、 钙不足：容易发生骨质疏松、骨骼牙齿发育异常。
4、钾不足：常出现肌肉无力，严重的可发生心律失常。
5、食物纤维不足：临床常表现为便秘等。
营养不良是一种身体现象，成人营养不良患者通常体形消瘦，并有贫血的状况，成人对于营养不良的症状应该引起重视，生活中加强饮食，合理的搭配一日三餐，摄取身体所需的各种营养物质，对自己的健康负责。
营养不良是对身体健康情况进行描述的用词，成人营养不良的症状通常是由于饮食方面没有摄入身体所需的足够的营养物质，或者是机体出现了一些功能损失而造成吸收不良从而导致了营养不良，食物对人体健康的重要性不言而喻，因此，若出现营养不良的症状，一定要引起重视，避免疾病的发生。
成人如果出现了营养不良的症状，如果是由于生活中的食物摄入不足，应该加强饮食，通过食疗的方式来进行改善，如果是由于吸收不好而导致的营养不良，就应该到医院进行检查了。关于营养不良会出现哪些症状的问题，当蛋白质缺乏时，患者通常体形消瘦，四肢的肌肉松弛，皮肤缺乏弹性，同时，面色疲劳，苍白，多还有贫血的症状，当缺乏糖类时，容易出现低血糖的症状，患者四肢无力，同时抵抗力下降，变得容易感冒，当缺少钙，磷等维生素时，患者会有关节疼痛感，易抽经，并且关节活动时会发出响声，当维生素含量不足值，容易出现口腔溃疡，牙龈出血等症状，总而言之，营养不良对人体的健康有一定的危害，成人更是不应该挑食，应充分摄取人体所需的各种物质，尤其是六大类基本物质。
已经出现营养不良的症状后，就应该前往正规医院进行一个身体体质和各种营养物质含量的检查，找到缺乏的主要物质后，对其进行补充，提供足够的营养物质，如果营养不良的程度比较严重，已经出现并发症的情况下，对于贫血严重的情况可以进行输血治疗，当然，营养不良的治疗还是应该回归本源，重在食物治疗，有规律的饮食，营养丰富的进食，加强膳食搭配。
成人营养不良的症状有哪些2成人营养不良的表现
小儿腹泻是令很多家长朋友们很头疼的疾病，婴幼儿腹泻往往会以腹泻呕吐为主。这令家长朋友们很心疼。但是引起腹泻的原因有多种，一般都是吃出来的，吃了不好消化或是变质的食物，引发消化系统紊乱。那么小儿腹泻有哪些并发症呢：
1、消化道外感染
消化道外感染可能是腹泻的病因，但也常因腹泻后全身抵抗力低下而受感染。常见的有皮肤化脓性感染、泌尿道感染、中耳炎、上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、静脉炎和败血症。病毒性肠炎偶有并发心肌炎。
2、鹅口疮
病程迁延或原有营养不良的患儿易并发鹅口疮，尤在长期使用广谱抗生素后更多，如不及时停药，真菌可侵及肠道，甚至引起全身性真菌病。
3、中毒性肝炎
腹泻病程中可出现黄疸，多见于原有营养不良的患儿。可能大肠杆菌引起的肠炎，并发大肠杆菌败血症，导致中毒性肝炎。腹泻后病情很快加重，出现黄疸后很快死亡。但如及早发现及时注射多粘菌素、氨苄或羧苄青霉素，多数可治愈。
4、营养不良和维生素缺乏
腹泻迁延日久，或反复多次禁食、长期热量不足，易导致营养不良、贫血和维A缺乏。久泻致肝功受损，维生素K吸收减少和凝血酶原减低，而致出血。
5、其他
脱水重时可并发急性肾功能衰竭。此外有中毒性肠麻痹、肠出血、肠穿孔、肠套叠和胃扩张。还可因输液不当引起急性心力衰竭、高钠或低钠血症，或高钾血症。小婴儿呕吐护理不周时可引起窒息。
成人营养不良的症状有哪些3高营养食物，专为营养不良的人
坚果、豆类都能补充脂肪。
过多摄入动物脂肪可能会让人发胖，特别是肉类中的不饱和脂肪酸和胆固醇，会对人体产生不良影响。但脂肪是维持人体生理机能的重要营养，也不能缺少。因此，不妨用植物性脂肪来代替，如植物油、豆类、豆制品、坚果等。不仅能避免上述担心，而且其还富含不饱和脂肪酸，一定程度上可预防心血管病等疾病，此外，这些豆类中还含有“异黄酮”，有助预防更年期症状。
蛋白质不光肉里有，豆制品也很多。
蛋白质是维持健康的`重要营养素，如果摄取不足，就会使体力下降，抵抗力也随之减弱。“补蛋白多吃肉”，不少健身的人常把这句话挂在嘴边。的确，瘦肉是蛋白质的优质来源，但肉类特别是红肉，饱和脂肪酸、胆固醇的含量也不低，吃太多可能还会增加患高脂血症和肥胖症等慢性疾病的风险。用富含大豆蛋白的豆制品替代红肉就是不错的选择，因为豆制品含有丰富的植物蛋白，它属于完全性蛋白质，可与动物蛋白质相媲美，而且不含饱和脂肪酸。
花生、核桃含锌不输鱼和肉。
锌是微量元素的一种，锌能促进儿童大脑和智力的发育，还可促进淋巴细胞增殖和活力的作用，防御细菌，促进伤口愈合。肉类和鱼类中锌的含量较高，不过，一些豆子和果仁的锌含量与其不相上下，如花生、杏仁、核桃、榛子等。
五谷杂粮都补铁，不必光吃瘦肉和肝脏。
缺铁会对人体造成多方面危害，缺铁性贫血会让人食欲减退、疲乏无力等。铁主要存在动物性食物中，如瘦肉、肝脏等，但对于不爱吃肉和肝的人，可吃些五谷杂粮，不过其吸收率确实比肉类要低。此外，维C可以促进铁的吸收，可以多吃些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等。
芝麻、鱼干全含钙。
一说到补钙，不少人就会想到牛奶，牛奶确实是钙质很好的来源，但其实不少食物的补钙作用不输牛奶。不妨试试这些高钙食品，可以“混搭”着吃：如20克鱼干约含250毫克钙；150克熟菠菜约含225毫克钙；280克豆腐约含295毫克钙；一勺芝麻约含100毫克钙（一杯牛奶含有300毫克钙）。
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