西兰花和西红柿，不仅能补充人体必需的维生素，还有助于防癌、抗癌，尤其对男士预防前列腺癌有一定的作用。北京市朝阳医院营养科营养师宋新提醒，在日常饮食中，男人不妨多吃这些维生素含量高且防癌效果好的食物。
西兰花维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，还能阻断致癌物质亚硝酸胺的形成，其中所含的有机硫化合物有提高致癌物解毒酶活性的作用;而西红柿中最重要、含量最多的就是番茄红素，它具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致疾病的自由基。中老年男性多吃西红柿，可减少前列腺癌的危险。
此前，美国伊利诺伊州大学食物科学与人类营养专业的教授约翰-尔德曼博士研究称：西兰花和西红柿同吃，抗前列腺癌效果更加明显。
(实习编辑：朱燕梅)
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